沁人的柚香、誘人的酸甜，撩撥著心絃。中國琯溪蜜柚之鄉“福建省平和縣”，地處閩南金三角，四季如春，常年花果飄香，水果總量居全國第八位，福建省第一位。琯溪蜜柚年產量約佔全國柚類總量的25%，被譽為中國柚類第一縣。平和縣琯溪蜜柚種植面積已達65萬畝，產量120萬噸，產值50億元，帶動相關產值100億，創下了種植面積、產量、產值、市場份額、品牌價值、出口量6項全國第一，平和因此被譽為“世界柚鄉、中國柚都”。
平和縣擁有如此大的蜜柚產值及種植面積，後面必然擁有一個巨大的供應鏈系統作為支撐，構建差異化的供應鏈系統，成為了平和琯溪蜜柚的發展之道，其中必不可少的包含線下的農產品交易中心和線上的電子商務板塊。
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據悉，在線下方面，以琯溪蜜柚為核心商品，建立了中國琯溪蜜柚交易中心。中國琯溪蜜柚交易中心佔地面積80畝，總投資1.3億元，總建築面積5萬多平方米，集蜜柚、香蕉、蔬菜深加工區，農殘檢驗檢測中心，信息平臺，物流中心等為一體。中心現已投入使用的設施包括1座交易大樓、1座物流倉儲中心、2座恆溫氣調保鮮庫、1座農殘檢驗檢測大樓和一座綜合服務大樓。
作用：
(1) 將交易中心、加工中心、檢測中心進行整合，實現集約型、集團性、規模化的管理體系。
(2) 從提高農戶實際收入作為切入點，“以採帶教”，即從大規模採購入手，將分散性的種植進行統一控制。
(3) 和國內權威第三方檢測機構合作，想內銷市場提供國際和國內雙重技術檢測報告，商品質量安全的“雙保險”。
(4) 邀請專家對農戶進行免費培訓，提供從種植技術到商品銷售等一系列的技能培訓。
(5) 以平和為中心，輻射附件閩南地區的大宗蔬果商品。
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在電子商務板塊，平和縣政府與網庫集團共建了平和蜜柚產業網，並在當地設立了電子商務基地。為當地農戶提供電子商務平臺，提供電子商務課程及培訓，利用產業互聯網賦能產業經濟，利用原材料的產業互聯網應用推動供應鏈的升級。
優勢
(1) 縮短原材料及生產資料的採購時間，為蜜柚產業實現線上交易批量化。
(2) 培育一批行業帶動能力強的供應鏈領先企業，形成一批供應鏈體系完整、國際競爭力強的產業集群。
(3) 為蜜柚企業提供平臺，形成產業鏈，集合蜜柚上下游相關產業，整合相關企業，入駐平臺。
(4) 提供蜜柚相關資訊，定期發佈蜜柚種植技術知識，發佈供採需求信息，縮短銷售週期，為農戶切實解決銷售問題。
(5) 打造區域品牌，為平和蜜柚走出國門，走向國際市場提供契機，發佈相關產業峰會，農產品對接會等信息。
另附幾個挑選正宗琯溪蜜柚的小技巧：
1、看形狀
蜜柚多呈上尖下窄的梨形形狀，要注意選擇長得比較勻稱的，上面的尖不要太長了，如果太長，說明裡面的果肉不多，因為尖部內都是無肉的。觀察蜜柚的外觀形狀是否是不倒翁的形狀，底部是平面，扁圓形的勁短的蜜柚是比較好的。
2、看顏色
蜜柚表皮的著色比較均勻的，發青發綠的肯定是還沒有完全成熟的，如果不是著急要吃，可以買來以後放置一段時間再食用；假如是買來就吃的，應該選擇外皮發黃的，這樣的基本是成熟的。
3、掂重量
個頭、外觀基本相同的兩個蜜柚，就要掂一掂它們的分量。重的那一個，說明果肉飽滿，含的水分比較多；輕的則是果肉都有些發乾了。
4、摸表皮
熟了的蜜柚的表皮會比較細膩光滑，反之不熟的蜜柚表皮則比較粗糙，所以選擇表皮光滑的蜜柚比較好。
5、用手摁
用手指往裡按一按，如果感覺很硬，似乎有阻力，說明皮薄肉實，果肉飽滿；相反的，一摁就是一個坑的，多半是個“厚臉皮”，千萬不要挑選這樣的。
6、聞味道
即聞香氣，熟透了的蜜柚，味道芳香濃郁，這樣的蜜柚比較好。
7、看柚頸
如果上邊頸部比較長的話皮就會很厚，肉就很少了。
選蜜柚還有這樣一個順口溜：蜜柚買大不買小，買重不買輕，買尖不買圓，買黃不買青。
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