沁人的柚香、诱人的酸甜，撩拨着心弦。中国琯溪蜜柚之乡“福建省平和县”，地处闽南金三角，四季如春，常年花果飘香，水果总量居全国第八位，福建省第一位。琯溪蜜柚年产量约占全国柚类总量的25%，被誉为中国柚类第一县。平和县琯溪蜜柚种植面积已达65万亩，产量120万吨，产值50亿元，带动相关产值100亿，创下了种植面积、产量、产值、市场份额、品牌价值、出口量6项全国第一，平和因此被誉为“世界柚乡、中国柚都”。
平和县拥有如此大的蜜柚产值及种植面积，后面必然拥有一个巨大的供应链系统作为支撑，构建差异化的供应链系统，成为了平和琯溪蜜柚的发展之道，其中必不可少的包含线下的农产品交易中心和线上的电子商务板块。
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据悉，在线下方面，以琯溪蜜柚为核心商品，建立了中国琯溪蜜柚交易中心。中国琯溪蜜柚交易中心占地面积80亩，总投资1.3亿元，总建筑面积5万多平方米，集蜜柚、香蕉、蔬菜深加工区，农残检验检测中心，信息平台，物流中心等为一体。中心现已投入使用的设施包括1座交易大楼、1座物流仓储中心、2座恒温气调保鲜库、1座农残检验检测大楼和一座综合服务大楼。
作用：
(1) 将交易中心、加工中心、检测中心进行整合，实现集约型、集团性、规模化的管理体系。
(2) 从提高农户实际收入作为切入点，“以采带教”，即从大规模采购入手，将分散性的种植进行统一控制。
(3) 和国内权威第三方检测机构合作，想内销市场提供国际和国内双重技术检测报告，商品质量安全的“双保险”。
(4) 邀请专家对农户进行免费培训，提供从种植技术到商品销售等一系列的技能培训。
(5) 以平和为中心，辐射附件闽南地区的大宗蔬果商品。
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在电子商务板块，平和县政府与网库集团共建了平和蜜柚产业网，并在当地设立了电子商务基地。为当地农户提供电子商务平台，提供电子商务课程及培训，利用产业互联网赋能产业经济，利用原材料的产业互联网应用推动供应链的升级。
优势
(1) 缩短原材料及生产资料的采购时间，为蜜柚产业实现线上交易批量化。
(2) 培育一批行业带动能力强的供应链领先企业，形成一批供应链体系完整、国际竞争力强的产业集群。
(3) 为蜜柚企业提供平台，形成产业链，集合蜜柚上下游相关产业，整合相关企业，入驻平台。
(4) 提供蜜柚相关资讯，定期发布蜜柚种植技术知识，发布供采需求信息，缩短销售周期，为农户切实解决销售问题。
(5) 打造区域品牌，为平和蜜柚走出国门，走向国际市场提供契机，发布相关产业峰会，农产品对接会等信息。
另附几个挑选正宗琯溪蜜柚的小技巧：
1、看形状
蜜柚多呈上尖下窄的梨形形状，要注意选择长得比较匀称的，上面的尖不要太长了，如果太长，说明里面的果肉不多，因为尖部内都是无肉的。观察蜜柚的外观形状是否是不倒翁的形状，底部是平面，扁圆形的劲短的蜜柚是比较好的。
2、看颜色
蜜柚表皮的着色比较均匀的，发青发绿的肯定是还没有完全成熟的，如果不是着急要吃，可以买来以后放置一段时间再食用；假如是买来就吃的，应该选择外皮发黄的，这样的基本是成熟的。
3、掂重量
个头、外观基本相同的两个蜜柚，就要掂一掂它们的分量。重的那一个，说明果肉饱满，含的水分比较多；轻的则是果肉都有些发干了。
4、摸表皮
熟了的蜜柚的表皮会比较细腻光滑，反之不熟的蜜柚表皮则比较粗糙，所以选择表皮光滑的蜜柚比较好。
5、用手摁
用手指往里按一按，如果感觉很硬，似乎有阻力，说明皮薄肉实，果肉饱满；相反的，一摁就是一个坑的，多半是个“厚脸皮”，千万不要挑选这样的。
6、闻味道
即闻香气，熟透了的蜜柚，味道芳香浓郁，这样的蜜柚比较好。
7、看柚颈
如果上边颈部比较长的话皮就会很厚，肉就很少了。
选蜜柚还有这样一个顺口溜：蜜柚买大不买小，买重不买轻，买尖不买圆，买黄不买青。
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