紅鳳菜，菊科植物，別名：紅菜、補血菜、木耳菜、血皮菜等，因為全株紫紅色，煮出來的菜湯汁要都是紫紅色，故常被認為是有補血作用。不過我們認真考慮下，現代說的補血其實也就是補鐵，可事實上紅鳳菜的鐵含量並不高，故也只是以形補形的說法，另紅鳳菜中含有一中叫“吡咯裡西啶類生物鹼”的物質，具有肝毒性，具體劑量還不明確，但還是少吃的好。然後，它的花還是蠻好看的，也是標準的菊花。
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