红凤菜，菊科植物，别名：红菜、补血菜、木耳菜、血皮菜等，因为全株紫红色，煮出来的菜汤汁要都是紫红色，故常被认为是有补血作用。不过我们认真考虑下，现代说的补血其实也就是补铁，可事实上红凤菜的铁含量并不高，故也只是以形补形的说法，另红凤菜中含有一中叫“吡咯里西啶类生物碱”的物质，具有肝毒性，具体剂量还不明确，但还是少吃的好。然后，它的花还是蛮好看的，也是标准的菊花。
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