随着线上线下电商的快速发展，生鲜蔬菜作为高频次日常消费的重点受到资本的关注和青睐，而前置仓模式下的生鲜电商春天似乎已经来临。以每日优鲜、叮咚买菜，美团买菜为代表的前置仓模式成为生鲜电商行业“小趋势”，京东推出京东买菜，永辉也推出了永辉卫星仓。有消息称，2019年新开的永辉超市会在门店留出300平米的前置仓专用空间，尝试前置仓与门店并行运作。
对于超一线城市的高消费人群来说，实现财务自由可能比较困难，但实现菜场自由应该没有什么问题，在工作紧张，时间有限的情况下，高消费人群也更有意愿花钱省时间，更便捷地获取新鲜食材，针对这种需求，送菜上门的生意变得火热起来，叮咚买菜最初在上海布局蹿红，接着进驻杭州，开拓杭州市场，而美团买菜在上海试水两个月后，在上个月进入北京市场。
3月30日下午，2019阿里本地生活服务生鲜伙伴大会在杭州举办。这次会议上，叮咚买菜副总裁俞乐先后三次上场：第一次是主题演讲，介绍叮咚买菜的商业模式；第二次上台是参加饿了么副总裁熊斌主持的圆桌讨论；第三次则是代表叮咚买菜公司，与饿了么签署战略合作协议。
这是饿了么组的“生鲜”局，这个局背后是一张令人目眩的宏大蓝图。饿了么希望能够在本地生活服务领域以生鲜为切入口，构建一个可以比肩今日饿了么外卖帝国的庞大生态。用官方的话说，口碑饿了么即日宣布建立全新的生鲜开放平台，通过数字化、供应链、配送、流量、金融等五大方式服务平台商户共同成长。
其实最开始的时候水果类生鲜玩家较多，买菜类生鲜玩家较少，这和水果、乳品类生鲜互联网化程度较高，传统生鲜市场中占比较高的蔬菜、肉蛋禽、水产类，网络购买率较低有较大关系。
叮咚买菜的创始人梁昌霖表示：“买菜是刚需、高频的事情，我们要解决的事情是就是用户‘买菜难’的问题。小区门口有很多水果店，但菜市场却非常少，有的小区甚至没有，用户下午去也很难买到新鲜的蔬菜，我们做的事情就是用最快的速度给用户送到家新鲜的蔬菜、水产、肉蛋禽，0配送费，一根葱都免费送到家。”
叮咚买菜，美团买菜，京东买菜等，在蔬菜电商采用前置仓加门店，打造快速配送模式是否可行，也存在多方面的问题：
1、门槛并不高，要复制并不难。比如很多大的巨头电商等都可以做，也都在做。而随着普通线下菜市门店的互联网进化，规模发展到家业务，也会对这类模式造成很大影响，毕竟门店有实物展示基础，发展到家业务更容易赢得消费者的信任。2、前置仓买菜现在通过低利润率的蔬菜品类把流量烧起来，未来要如何变现，还有疑问。如果单靠蔬菜的十几个点毛利是覆盖不了成本的，因此，风口一过，会不会一地鸡毛。3、通过前置仓发展到家业务，成本也并不意味着能做得更低，比如，损耗怎么控制。门店要清货，”
前置仓模式的买菜电商是否可行， 依旧在探索当中，高频刚需，精品销售是否能够支持蔬菜生鲜电商走下去，让我们拭目以待。
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