呦呦美食
菠菜肉末煎鸡蛋，好吃又好看！
1.菠菜洗干净，开水焯水一下，捞出来过凉水，剁碎末；剁肉末适量，鸡蛋打散，和菠菜末混合一起加入盐，胡椒粉，搅拌均匀。
2.锅烧热，加油，转动一下锅，让油充分滋润一下锅，转稍微面积大一些，顺锅边慢慢淋一圈菠菜鸡蛋糊，淋成圆饼形状，改小火，慢慢看到凝固，总铲子轻轻翻面，再煎1分钟，即可装盘。
舒风迎面
大家好我是农家美味哥。
炒菠菜怎么做好吃又好看呢？记得以前我没做厨师之前，每次爸妈去地里干活，我自己在家做菜，每次炒出来的素菜，不仅看起来没有食欲，而且还非常没味道。
后来经过那件事，我第二年就来饭店学厨师了，也终于搞懂，为什么我做出来的素菜没有食欲。明白其中道理和技巧之后，我觉得炒素菜非常的容易，大体可以分为三步。今天我就在这里，把步骤和技巧分享给大家，各位小伙伴随我一同看下去吧。
首先第一步准备菠菜一份（用手抓一把，差不多就是一份了），用水冲洗干净（切记，不要把菠菜放入水中侵泡，侵泡时间长，素菜中营养就会大量流失），捞出控干水分，再准备蒜子三两个，剁成蒜泥备用。
第二步锅内烧干水分，放入底油半勺（炒素菜油一定要多，这样炒出来的菜，不仅看着亮，而且吃起来会很有口感），等油温升起来，放入蒜泥爆香，接着同时快速放入清水小半勺和菠菜入锅翻炒（放清水目的是怕底部会糊）。
第三步调口，素菜一入锅翻炒两下就可以调口了，放入盐五克、鸡精味精各一调根即可，这时候再次加入少许清水，继续用大火不断的翻炒，待翻炒到八成熟的时候，再次加入少许清油提亮，翻炒两下就可以出锅装盘啦。
小提示：炒好的菠菜，最好放入漏勺中控一下油分，这样装入盘中才有看相。
农家美味哥
菠菜也是蔬菜中的一种，在生活中也是最常见的蔬菜了，它的营养价值也是非常高，菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用另外菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，既然好处这么多，我就来说一种做出来好吃又好看的家常菜，菠菜番茄炒鸡蛋，做法如下：
准备的食材有：菠菜 一把,番茄 一颗,蛋 2颗,蒜末 适量,盐 适量
做法
1，菠菜洗净，锅内加水烧开，
2,将洗净的菠菜倒入锅中煮熟
3，煮熟后捞出用，沥水备用
4，番茄洗净,切块，碗内打入两个鸡蛋打散备用，蒜头切碎备用。
5 ，起锅烧油，倒入鸡蛋液炒至八分熟，取出备用。
6，另起锅烧油，蒜末，放入番茄、菠菜、盐爆香，
7，最后加入炒蛋快速翻炒均匀即可出锅。
这样做出来的菠菜色香味俱全，非常适合大众口味，好吃又好看，希望可以帮助到您
您的关注和转发是我最大的动力，我是爱做家常菜的山东老黄
山东老黄家常菜
菠菜营养价值极高，是老少皆宜的蔬菜。菠菜适合用来清炒和煮汤。清炒可用豆鼓加蒜蓉炒，煮汤可以用瘦肉片，猪肝，肉丸，鸡蛋等煮成各种口味的菠菜汤。
本人喜欢吃豆鼓，蒜蓉清炒菠菜和菠菜猪肝汤。
1、豆鼓、蒜蓉清炒菠菜的做法：
将菠菜摘洗干淨，用清水浸泡20分钟后捞出控干切段。锅内放水，烧开后将菠菜放入迅速焯水捞出。（这一步主要是去除菠菜中的草酸含量）
热锅上油，油热放入豆鼓和蒜蓉爆香，将菠菜倒入大火翻炒几下，加盐，鸡精调味盛盘即可。
2.菠菜猪肝汤的做法：
菠菜摘洗干淨，用清水浸泡20分钟，猪肝洗净用刀划几道口子在清水中浸泡2小时（中间最好换换水）
菠菜洗净捞出切段；猪肝切薄片用酱油，盐，花生油和生粉搅拌均匀腌制一会。
热锅上油，油热放姜丝，蒜片爆香，加入适量清水，水开了先放菠菜，在放猪肝，大火烧开5分钟后加几粒枸杞进锅，最后放盐，鸡精和胡椒粉，香油调味即可。
春光满
可以做菠菜炒鸡蛋，很好吃的，绿色搭配黄色，颜色也会看着很有食欲，吃一口这个菜顿时就觉得自己更健康了。将菠菜洗净，切成两厘米的小段，之后打两个鸡蛋，在锅中倒上食用油，待锅中刚刚有烟就将鸡蛋倒入，鸡蛋炒干之后将菠菜加入，然后放入适量的盐，盖锅盖即可。不用加水的，盐会蒸发出菠菜里的水分
称心如意109078996
看你个人爱好吧，我觉得菠菜打汤比较好吃，好看的话可以加些肉丸
