搞笑套路

有句話叫“他大舅他二舅都是他舅”，白酒和啤酒都對身體有傷害，而且在總酒精量一樣的情況下，傷害程度半斤八兩。如果非要比個高低，白酒的危害能稍微大一些。

酒精作為主要成分，它的量的大小決定了危害大小

白酒裡酒精濃度高，一杯能頂啤酒一瓶，啤酒喝起來過程長，容易有個過程，不像白酒，很可能兩口下去，酒量小的人就要不省人事， 所以，一般來說喝白酒比喝啤酒喝到的酒精量容易大。

酒精最大的危害體現在肝臟毒性和致癌性，從這兩方面來說，白酒能短時間內攝入大量的酒精，對肝臟的損傷也好，對體內的乙醛數量也好，往往會有更大的可能。

除了上述兩點傷害，高度酒對消化道的灼燒也是多種疾病的原因。這方面，白酒往往都30度以上，對消化道粘膜的刺激比較厲害，許多人喝吐血了，就是這個原因。所以，喝啤酒可能喝出肝病和癌症，喝白酒除了肝病和癌症，還可能喝出胃病。

所以，萬不得已的情況下，喝點啤酒吧。

姜丹，註冊營養師，今日頭條簽約作者。

註冊營養師姜丹

每天的臨床工作中總是勸患者戒菸限酒，既然是限酒，那麼酒還是可以喝一點的。很多人就會問我：“張大夫，是喝白就好還是喝啤酒好？”或者問“張大夫，白酒和啤酒哪個對人體危害更大？”這麼一問，張大夫還真的被問住了。今天，張大夫查閱國內外文獻，給大家解釋這個問題。

國際上對於酒精攝入量的推薦是不超過30g，摺合成啤酒量是750ml，白酒是二兩。以上是大概的情況，因為不同酒的酒精含量不一樣，所以，可能不同酒的攝入量並不完全一樣。那麼，問題來了，白酒和啤酒喝進人體，都是一樣的代謝途徑嗎？為什麼有人覺得白酒比啤酒更容易讓人醉呢？

酒精又稱乙醇，進入人體後通過血液來到大腦，作用在人體大腦的神經細胞膜上的某些酶，影響細胞功能，從而使人失去對個人行為的控制。而血液中的乙醇濃度和尿液中的乙醇濃度都是能夠直接反應乙醇在身體內代謝的情況。

我國的研究者們就通過研究血液和尿液中的乙醇濃度發現，喝啤酒的乙醇腎臟排出率要明顯高於喝白酒時乙醇的腎臟排出率。研究還顯示，喝啤酒較之喝白酒，酒精的吸收快，峰值濃度高，達峰時間早，消除速度快。這可能就是某些人喝啤酒不醉，但是喝同樣酒精量的白酒就會醉的原因吧。

不知道我的回答您是否滿意？

關注張之瀛大夫，讓你的醫學知識蹭蹭往上漲！

張之瀛大夫

隨著人<strong>民的生活水平不斷提高，酒精消費人群在我國逐年升高。

酒精性肝損傷是因長期大量飲酒而引起的肝臟損害[1]。但是不管是平時的聚會還是晚上正常的吃飯，總是免不了要喝酒。

喝啤酒和白酒，哪個對身體危害更大？

讓超哥為超粉們解答吧。

答案搶先看：

當酒精量攝入相當的情況下：兩種酒對身體的傷害度都很大。

但一般啤酒相比於白酒更具飽腹感，所以酒精攝入量比較好控制；而喝白酒往往難以控制量，導致酒精攝入過多。

這種情況下，喝白酒更傷身體。

【啤酒與白酒的區別】

啤酒以大麥芽、酒花、水為主要原料。

啤酒釀造所用的原材料雖然簡單，但釀成啤酒後所含的化學物質非常豐富。

主要有：

酒精、糖類、糊精、蛋白質、氨基酸、維生素、無機鹽、二氧化碳、醇類，醛類、酯類、有機酸等30多種化學物質[2]。

啤酒是一種經酵母發酵作用釀製而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。

啤酒乙醇含量低，含量多數在3.5%至4%之間，被稱為“液體面包”，是一種低濃度酒精飲料。

白酒酒度一般在41度以上，多在55度以下，一般不超過65度，屬於高度酒。

也存在低度白酒，通過採用降度工藝生產，酒度一般在38度，也有的20多度。

白酒的酒精含量遠高於啤酒。

《中國居民膳食指南》建議：

成年男性：一天飲用酒的酒精量不超過25克(0.5兩)，相當於啤酒750毫升(1瓶)，或葡萄酒250毫升(1杯)，或38°白酒75克(1.5兩)，或高度白酒50克(1兩)；

成年女性：一天飲用酒的酒精量不超過15克，相當於啤酒450毫升，或葡萄酒150毫升，或38°白酒50克(1兩)。

在飲用相同酒精量的情況下：

1瓶啤酒與1.5兩38°白酒/1兩高度白酒等同。

但1瓶啤酒給我們帶來的飽腹感遠大於1兩的白酒。喝白酒往往難以控制量，所以一般啤酒時酒精的攝入量會小於喝白酒的，減輕對肝的損害。

當攝入相同酒精量時，那麼白酒和啤酒對人體的傷害的差不多的。

【總結】

一般在喝酒時，因為啤酒相比於白酒更具飽腹感，而喝白酒往往難以控制量，導致酒精攝入過多，造成肝損害。

這種情況下，喝白酒更傷身體。

若攝入相同酒精量，例如喝1瓶啤酒與1.5兩38°白酒/1兩高度白酒相比較，兩者都身體傷害度差不多。

本期的科普就到這裡結束了，如果還有疑問歡迎在評論區留言，超哥會盡量作出答覆！

參考文獻

[1]屈勝勝.巴西莓對酒精性肝損傷的保護作用及機制研究[D].北京中醫藥大學,2014.

[2]郝輪輪.啤酒的化學成分及營養分析[J].現代食品,2017(20):52-54.

超哥話食

要說啤酒和白酒對身體的危害，其實就是五十步笑百步,半斤和八兩的關係。

啤酒以大麥芽、酒花、水為主要原料，經酵母發酵作用釀製而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒，被稱為“液體面包”，是一種低濃度酒精飲料，啤酒乙醇含量較少，含有較多的糖類和少量B族維生素、礦物質。

相比較而言，啤酒的營養素比白酒要豐富一些，所謂“蒼蠅腿也是肉”，有總勝於無嘛，而且啤酒的酒精度相對比較低一些，一般為4%-5%之間。白酒則基本不含營養素，就談不上任何營養價值，而且酒精度數比較高，最低的酒精度數也在30%左右，所以，相對比較，啤酒對人體的傷害要小一些。

但是，這並不意味著啤酒有益健康，千萬別指望啤酒中的那點營養素對身體起到什麼保健作用，而且如果不加控制地猛喝的話，酒精對你心、肝、肺的傷害一點也不次於白酒。

(海賊營養團 花匠：安娜 國家二級公共營養師 王興國營養特訓班四期學員 扶貧達人團優秀成員 優質健康領域創作者 營養科普原創作者 嘮“糖友” 的嗑兒 說“減重” 的事 還有好吃的、好喝的和你一起分享)

營養海賊團

哪個危害大，要看酒精的含量！

首先，我們回答一個許多人都非常感興趣的問題：

一瓶白酒的酒精度等於幾瓶啤酒。

啤酒：

啤酒的度數則不表示乙醇的含量，而是是麥芽汁的濃度，以12度的啤酒為例，是麥芽汁發酵前浸出物的濃度為12%。然而，這些麥芽度轉化成酒精之後，普通啤酒的酒精含量3-5%，比如青島純生、雪花啤酒等；黑啤之類的酒精含量略高，可能達到5-8%。

白酒：

大部分瓶裝白酒一般在38-52%之間。比如茅臺、五糧液、劍南春等。當然還有高度白酒的酒度為60%～65%。

這樣問題就簡單了，如果拿啤酒的酒精度為5%，而白酒50%計算。

1斤白酒，相當於10斤啤酒。

但是白酒和啤酒都有很多不同的規格，標準1斤裝的白酒就是500ml，而標準的青島啤酒最大瓶的是600ml，但是也有小瓶是355ml的。也就說，其實一瓶啤酒的量差距還是很大的。

如果按照大瓶算，1斤白酒的酒精度大概8.3瓶；如果按照小瓶算，一斤白酒的等於14.1瓶啤酒。如果你是半斤白酒的量，其實也就是5瓶啤酒左右的量。

但是這些酒喝下去的感覺會不同。

因為，啤酒度數低，酒精吸收快，峰值濃度高，達峰時間早，消除速度快。而白酒代謝速度慢，也就是我們常說的“後勁大”，這也就是每個人對不同酒的反應不同的原因吧。

其實酒精對人體並沒有好處，如果減少危害，就看你怎麼喝，喝多少量。上面已經給你算出來啤酒和白酒的對比。

下次喝酒前，不妨再計算一下，幫助你更好的控制自己的飲酒量。

不想錯過更多有意思的健康知識，歡迎關注【醫學江湖】！

醫學江湖

白酒和啤酒都是日常餐桌上比較常見的飲品，喝這兩種酒或多或少都會對身體產生影響，尤其是對那些有喝酒習慣的人。

啤酒

酒精含量很低，很多人在茶餘飯間喜歡喝點啤酒，也不容易醉，同時還可以活絡下血管，少量飲酒對身體還是有好處的，尤其是在夏天，啤酒是很暢銷的飲品，僅次於水和茶飲料，夏季喝啤酒還能解渴消暑，但是說發展為長期喝酒，會導致人出現脂肪肝。

白酒

酒精濃度偏高，也有人用白酒養生，每天喝一杯白酒確實能起到養生的作用，白酒能促進血液循環，暖胃，促進睡眠。

所以說，啤酒和白酒是控制量的情況下，對身體有一定的保健作用，但白酒的度數較高，白酒給肝臟和腸胃帶來的負擔要大於啤酒，因此，白酒的危害更嚴重。

當酒精的攝入量相當的情況時：兩者對身體的傷害都是非常大的。

在這種情況下，喝白酒對身體更有害。

> > > >什麼樣的人不易喝酒?

肝病患者

在肝病治療和康復階段，不宜飲酒，酒精對肝臟的刺激很大，經常飲酒會損害肝功能，使肝病加重。

三高人群

經常飲酒會導致冠心病的發生幾率，飲酒會使血液中的膽固醇含量增加，甘油三酯增加，並聚集在動脈血管壁上。茶酚胺是高血壓的主要原因，而酒精的攝入會使血液和尿液中的茶酚胺增加，所以高血壓患者不應該喝酒。糖尿病人的肝臟本身不是很好，飲酒會加重肝臟負擔，引起不適。

孕婦、兒童

特殊人群不允許飲酒，孕婦飲酒會增加胎兒畸形的幾率，影響胎兒大腦發育，兒童飲酒會影響發育，引起消化不良。

該問觀點僅代表本人，我們尊重原創，主要目的在於分享信息，版權原作者如有侵犯請及時告知，我們將在24小時之內刪除。

小豬農場一碼上吃

倒不是看哪種酒對我們危害最大，只要其中含有酒精就會對人體有威脅，主要看度數和釀造方式、製作原料等。一般優質酒由穀物稻糧釀製而成，少部分酒是果蔬發酵製成，釀造酒經過發酵後會產生更多氨基酸、維生素並且利於消化，但一些劣質的勾兌酒類就鈴鐺別論了，它們一定會對我們造成更大威脅。

酒精對人體的影響複雜，更多的專家認為酒精對人體的影響大於利處，在前不久著名的醫學雜誌《柳葉刀》裡提到過，不存在“適當喝酒有利健康”的說法，只要飲酒就會對身體造成威脅。但畢竟酒在我國傳承千年，如今依然受到很多朋友的青睞，說明酒精還是對人體有有利效果。實際上酒精對人體既有利也有害，還得看個人的體質，適當酒精的確能促進交感神經興奮，提高血流量，促進新陳代謝，還有助眠效果，能緩解部分壓力，放鬆心情，對於部分朋友來說，喝點酒可能會有正面效果；但酒精的確對人體有不利影響，最遭殃的就是我們的肝臟，喝酒一定會增加肝臟負擔，因為酒精進入人體，99%都是交給肝臟處理，肝臟壓力較大，而且酒精還會抑制肝臟中脂肪的運輸，更容易誘發高血脂、脂肪肝等疾病。就個人對酒精的代謝能力、耐受程度的不同，可能一些朋友產生了有利影響，而一些朋友也會有更大的不利影響。

酒精是除葡萄糖和酮體之外唯一能夠穿過血腦屏障到達大腦神經的，但酒精不是供能物質，它還會干擾神經工作，所以喝多了酒我們就會感覺身體平衡度下降，頭腦不清晰，還可能短暫失憶。當然高度數的酒精就更是如此了，它們更多進入大腦或對肝臟造成負荷，所以啤酒和白酒相比，相等量之下，白酒的蒸餾度更高，更純淨，度數也嘩啦啦表嬸，它對人體的傷害會更大。不過部分特殊人群並不適合喝啤酒，例如痛風患者，啤酒雖然嘌呤不高，但攝入後會促進嘌呤合成，增加尿酸生成量，所以痛風患者最好不喝酒，即使要喝可選擇少量紅酒。一般我們避免高度數酒精，多選擇度數較低的喝。

雖然並不勸大家一定要戒酒，但一定要適量喝酒。膳食指南推薦成年男性每日酒精攝入量不超過25g，成年女性不超過15g，換做是酒的話，25g酒精約為一瓶750ml淡啤酒，一大杯紅酒/黃酒，二兩以內白酒。女性最好不飲酒，儘量選擇度數低的酒喝，在男性的基礎上基本要減半飲酒量。

袁欣營養師

喝酒傷肝，抽菸傷肺，不抽不喝就傷心。各位喝酒抽菸的朋友們選擇傷哪個呢？

中國的酒文化那真的是源遠流長，前面看到過一個數據說中國人談生意85%以上都是在酒桌上談成的，但是在愛西方80%以上的生意都是高爾夫球場上談成的。既然多人都喜歡喝酒，現在都知道啤酒和白酒是喝的最多的，對於很多年輕人更喜歡啤酒，但是社會上的人都比較喜歡喝白酒，那麼和啤酒和白酒到底哪個危害更大呢？

其實哪個危害大，主要的還是看自己喝了多少。如果是喝同樣多的酒，比如都是一斤白酒和一斤啤酒的話，那麼肯定是白酒的危害更大，因為白酒的度數肯定是要比啤酒的高很多的，酒精對於腸胃，肝臟等等器官的刺激肯定更大。

如果是說酒精含量差不多的話，那麼肯定是要多喝很多啤酒的，但是啤酒喝多了很容易造成機體紊亂。所以這個時候的話，那應該是喝啤酒的危害大。

其實不管是啤酒還是白酒，我們都要儘量的少喝，現在很多人都說白酒養生，但是這個是要自己的身體健康之下，而且必須要適量。一般來說一天如果是白酒40度左右的話，也就只能喝80ml左右，大概就在1.5兩左右，一天的飲酒量不要超過2兩。這只是健康的人群。

如果是身體有問題的就不能喝酒，比如有肝病的，三高人群，孕婦，兒童等等這些人群最好就是滴酒不沾。

喝酒抽菸都有損身體健康，所以平時一定要注意，身體才是最重要的，身體垮了說什麼都沒用了。

中國美食研究所

俗話說酒是糧食精越喝越年輕，其實喝年輕的並沒有，喝過之後青春永駐的倒是有，每年因為喝酒離世的並不少見。有人問白酒能喝多少呢？很多人一瓶不成問題，又有人問啤酒能喝多少呢？也有一些人能一直喝。如果非要說對身體危害大，當然是白酒。因為白酒酒精度數更高，讓人醉酒之後發生危險的概率比啤酒大得多，從死亡率來說喝白酒的危害當然更大一些。