家裡的剩米飯再熱著吃不好吃，但是千萬不要倒掉，試試這些做法，讓剩米飯來個華麗的變身，連隔壁的小孩都會饞哭。
米飯鍋巴
在剩米飯中加入一顆笨蛋、麵粉、鹽揉成一個麵糰，揉出來的麵糰不粘手就可以了。然後將麵糰擀成薄片後切成菱形塊，油溫六成熱時（拿一個菱形塊丟如鍋中，能很快浮起來，油溫就剛剛好）下鍋炸，炸至金黃酥脆撈出控油，最後撒上點孜然粉、辣椒粉就可以開吃了。其實直接吃也是很美味的。
米飯蛋餅
將剩米飯攪散成一粒粒狀，將攪散的米飯倒進雞蛋裡面，攪拌均勻，加入適量的蔥花、胡椒粉、鹽調味。中小火平底鍋（最好不粘鍋）熱鍋下油，將雞蛋米飯糊倒進鍋裡鋪平鋪均勻，中小火約兩分鐘翻面，根據自己口味煎至兩面金黃或者微焦黃起鍋裝盤，切成自己喜歡的形狀即可。
米飯披薩
準備自己想要加的各種蔬菜（洋蔥，各種菇，豌豆，玉米粒等）不好熟的，可以先炒一下，也可以去除多餘的水分。在披薩盤中刷一層油防粘，取一些米飯壓緊，鋪在披薩盤內，面上刷層番茄醬或者披薩醬，再鋪上各類蔬菜丁和培根(隨自己喜歡）最面上再撒上芝士碎（馬蘇裡拉芝士比較容易拉絲）送入提前預熱好的烤箱中層，上下火200度，烤10分鐘即可（看到芝士融化並上色了就可以了，如果烤的時間太長，芝士就不會拉絲了）
火龍果香蕉飯糰
將剩米飯蒸溫熱，紅心火龍果榨汁，香蕉切小塊。在剩米飯中倒入火龍果汁、白糖攪拌均勻（不能太稀，能成團即可。）取出一塊米飯包入香蕉塊，搓圓，最後裹上一層椰蓉就完成了。
蛋包飯
鍋里加油，小火油溫熱加入剩米飯炒散，加入切好的碎芹菜，火腿丁，玉米粒繼續翻炒，快熟的時候加入鹽調味，盛出備用。一顆笨蛋打散，加入一點玉米澱粉（這樣攤出來的蛋白更有韌性）鍋內刷油，小火倒入雞蛋液，晃動鍋子煎成蛋皮，蛋皮快要凝固時把炒好的米飯倒在蛋皮的一邊，把另一面蛋皮蓋過來就可以了，煎至蛋皮熟透即可出鍋，然後擠上番茄醬就可以食用了。
粢飯糰
剩米飯加熱至溫熱，取一張保鮮膜，上面撒些黑芝麻，飯勺子沾水將米飯鋪平，在米飯上面撒些肉鬆、加入蛋皮、火腿、油條，然後拎起保鮮膜捲起來，稍用力擰卷緊成型，一個紡錘狀的粢飯糰就做好了。
米飯蛋糕
在剩米飯中加入雞蛋（1碗米飯大約2個笨蛋），再加入鹽、雞粉、胡椒粉攪拌均勻。拌好的米飯倒入模具（可以裝滿），再撒上少許芝麻。烤箱預熱180度10分鐘，放入中層，上下火180度，15分鐘即可。
肉鬆海苔飯焦乾
剩飯加熱，加入肉鬆和海苔，帶上一次性手套揉揉緊。喜歡吃口味重的可以加點鹽啊，孜然啊，黑胡椒各種調味料，用保鮮膜包住，擀麵杖擀薄，越薄越容易烤好哦。擀薄後切成片，一定要用點力切，不然肉鬆會有黏連分不開，切不好的就放冰箱凍個半小時再切，放烤箱220度，30分鐘即可。
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