下咯空间咯了
烙酥饼的方法，独家秘方大公开：
主料：面粉250克 花生油20克 温水130克
辅料：糖80克 面酥油酥用120克 花生油油酥用65克
第一步：油面和油酥面分别和好 用250克面加上130克温水，玉米油20克和成油面，多揉光滑，油酥面用120克面粉加上65克玉米油和成团，然后盖好饧20分钟。
第二步：20分钟后擀成大饼，放入轻轻压扁的油酥面
第三步：像包大包一样包好捏严
第四步：再次将包好的面团擀成饼后刷油，后擀后一点，层次越多
第五步：卷起搓均匀
第六步：切成梯形的面剂子
第七步:剃形面剂子的底窄面冲上压扁，可以包入白糖
第八步：收紧口，收口向下
第九步：擀成半厘米后的饼
第十步平底锅烧油烙至两面金黄色出锅放晾起收好，非常酥^_^
大家都学会吗？
渝小味
酥家常饼
1，原料：面粉一斤，大油一两，豆油半两，盐适量。
2，制作：
将面粉用温水调好，揉匀，搓成大条，掐成二两面一个剂子。
3，将面剂擀成薄片刷上大油，撒上精盐，用手从两边反复折叠。稍醒一会抻成长条，然后由两头向中间盘起摞在一起，擀成直径四寸圆饼。
4，烙饼时边翻边刷油，烙至金黄色即熟，出锅后放在面板上，用手一拍，酥饼松散，双手从四面撮饼，使饼起层即可。
特点：色泽金黄，酥香起层，适合家庭家制作。
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