在南京
要决定早饭吃什么
太难了!
馄饨、糕团、糖芋苗,鸭血粉丝汤……
对于南京人来说早餐可选择的太多了!
小游我每天pick一样
半个月都不带重样的
第一天:小馄饨
图 | @_奇异果少女
一碗小馄饨,皮薄如蝉翼,加一勺辣油,配着香喷喷的馄饨汤,这就是老南京人最爱的那个口味。
第二天:蒸儿糕
闻起来一股淡淡的米粉清香,吃起来软糯又不失嚼劲。只不过现在不那么常见,要很久才能遇见一次了。
第三天:鸭血粉丝汤
图 | 大众点评
第一次吃鸭血粉丝汤的时候着实被惊艳到了,可选择放鸭肠、鸭血、鸭肫、鸭肝。要是选择了全套系列!那就是满满一大碗,差点没吃完!
第四天:鸭油烧饼
没错,鸭油烧饼就是用鸭油制作的酥烧饼,主要分成两大类,一种是纯鸭油烧饼,另一种是带馅的鸭油烧饼。皮黄壳脆、内软馅酥。一口咬下去整齐不掉渣,唇齿留香。
第五天:糕团
图 | 大众点评
糕团是用米粉做出来的,糕体细腻柔韧、颗粒很细,颜色雪白,上面还加了红绿丝,中间会有一层甜甜的夹心。
第六天:牛肉锅贴
南京人对锅贴有一种特殊的感情,三五家早餐店必有一家卖锅贴。用菜籽油煎制,汤汁伴着牛肉的香味吃起来很赞!
第七天:煎饼果子
图 | 大众点评
煎饼果子虽然是北方特色小吃,但南京人的早饭也离不开它。加上薄脆、鸡蛋、肉松,涂上酱,撒上香菜、香葱,一份热气腾腾的煎饼果子就做好啦。
第八天:皮肚面
皮肚面分量超足!一个人根本吃不完,小游更喜欢酸汤皮肚面系列,酸酸的很有食欲,汤喝起来也更有滋味。
第九天:生煎包
图 | 大众点评
生煎包上半部分是黄澄澄的芝麻和碧绿的葱花,下半部分是又香又脆的焦底。要在生煎包未瘪掉之前咬破面皮、将汤汁吸入口腔。这滋味吃过一回便不会忘记。
第十天:老卤面
南京老卤面的做法,通常是放一勺熬好的老卤放在碗里,然后兑面汤,最后再把面条挑进去放上浇头。面条劲道,硬度也刚刚好。
第十一天:鸡蛋灌饼
图 | 大众点评
鸡蛋灌饼怕是学校门口最常见的美食了,承载着一代又一代学子的记忆!面皮受热在板上慢慢地鼓起来,戳一个小洞,将鸡蛋液倒进去,配菜也可以自由选择搭配。
第十二天:小笼包
图 | 大众点评
轻轻提,慢慢移,先开窗,后喝汤。提起小笼包能看到汤汁在晃动,蘸上醋,一口下肚,舌尖尽是它的余温。
第十三天:乌饭
图 | 大众点评
乌米饭的黑色是用乌叶的汁水浸泡后的结果,吃起来有一股清香。
图 | 大众点评
每个饭团的乌饭都用秤称过,有甜、咸两种口味可以选择。里面可以加油条、卤蛋、肉松、小菜。老油条酥脆、肉松香软,保证每一口都能吃到馅,口感极好。
第十四天:糖芋苗
图 | 大众点评
南京的老城区街头巷尾都有卖,芋苗煮得软烂,加上藕粉勾芡,调入少许桂花糖浆,看起来鲜亮诱人!芋苗吃起来香甜软嫩,汤汁口感润滑。
你最喜欢的是哪一种呢?
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