橙子橙子Vincent
作为一个土生土长的龙岩人。
龙岩好吃的东西，自然也是不少，美味小吃，特色菜肴，特产。
大周就分享一下自己爱吃又接地气的美味小吃。
1.清汤粉
（清汤粉）
说到龙岩的小吃，清汤粉那就是头牌。满大街都是清汤粉店的招牌，可见龙岩人民对于粉的热爱。
不过，说到吃清汤还是有讲究的，有曹溪风味清汤粉、客家牛肉粉、苏坂鱼粉，同样是清汤粉，汤不同，就有不一样的味蕾体验。
曹溪清汤粉，清汤是猪大骨熬出来的浓白汤。汤喝起来有股鲜甜的味道。配料咸猪肉、豆芽、韭菜。早年，龙岩人的经典早餐就是一碗粉加一个卤蛋（煎蛋），一块豆腐。中山街的老大众清汤粉，、登高电影院旁的登高清汤粉、师范附小边上的新风清汤粉，这些都是多年的老店，口碑都不错，味道稳。
客家牛肉粉，汤水是文火慢煮的牛肉汤，汤色透明，香味浓，客家小吃店的招牌小吃。
苏坂鱼粉，不浑不清，口感鲜滑，有鱼的鲜，芋头的滑，加上菌菇的调味，杂而不腻。
一般清汤粉采用的粉是当天加工的湿粉，鱼粉采用的是苏坂云潭村的粉干，口感不同。
云潭粉干，还是很有名的。
2.牛肉丸、牛筋丸、牛肉兜汤、牛杂。（牛肉丸）
吃龙岩的牛肉丸、牛筋丸、牛肉兜汤一定要永定的。
为什么？
丸子的嚼劲，汤水的鲜，兜汤的润滑感，这是人家的手艺，没得说。
虽然，永定牛肉丸没有潮汕的撒尿牛丸名声大，但是有我们龙岩自己的味蕾哲学。
特别是一碗牛肉兜汤，浇在白米饭上瞬间食欲大增。
（兜汤）
天冷，来一碗牛肉丸，幸福满满。
龙兴商场边上的老刘牛肉丸，大周有路过都会进去吃一碗。偶尔，还特意过去打包回家吃。
牛杂，这个为啥单独说呢。有些地方的人不吃内脏。早先有带不少外地的朋友去吃牛杂，有部分人吃不惯，说腥还有口感不好。口味是大，但是没那么重。
喜欢吃，可以去罗桥牛杂或者东风牛杂（建议去区交通局边上那家）。
3.簸箕板、芋子包
（簸箕板）
学生时代，大周标配情侣套餐，男生吃芋子包，女生吃簸箕板，简单的小幸福。
（芋子包）
这两样是典型的客家美食，簸箕板的葱香，加上芋子包的Q弹，让你吃的开心。
4.漳平鸭血豆腐
这个算是龙岩一个很有特色，又比较小众的美味小吃。
鸭血和豆腐，长时间泡在酱料细火入味。
吃的时候也要趁热吃，又不能吃太快小心汤，那感觉真爽。
特别是大冷天，吃得嗨。
5.武平鲜汤
（鲜汤）
特别适合一个人吃饭，一碗猪肉鲜汤，有汤有肉，加个青菜就是小康生活标准。
6.连城白露鸭粉丝
龙岩人爱吃粉，主要是粗粉。
连城白露鸭粉丝，粉丝顺滑q弹，鸭汤清淡滋补。来一碗这样的美味，不要太高兴了。
7.长汀豆腐杂汤
一个接地气的杂汤，一个特别下饭的亲民小吃。一般的汀州小吃店都有，简单，但是想要做好不一般。
就说这么多吧，说着说着我自己的口水都来了。还想了解其他美味小吃，评论见吧。
闲人周知
之前正好去过龙岩的连城。吃到了许多龙岩的美食，在这就简单回答一下
连城白鸭汤，连城的白鸭汤是按照年龄卖的，年龄越大的白鸭汤价值越高。鲜嫩的白鸭汤非常鲜美。
菜根汤，味道苦苦的，但是又觉得十分败火和清口。
还有一些蒸蛋鱼肉，现在已经想不起来叫什么名字了
白斩鸡，这是南方菜系普遍存在的，但是印象很深刻。
花生土特产，龙岩盛产的就是花生了，还有许多果脯类的特产都很好吃。
月牙记
龙岩最热门的传统美食莫过于清汤粉，加上几片青菜和牛肉。
烊鱼， 糯米灌大肠，糍粑，龙岩花生，苏坂鱼粉，油饭，苏坂云潭米粉，，等等还有好多。
弱电突击
芋子粄，味道好，口感好
起1个1名1都1难
作为一个土生土长的龙岩永定人，我就强烈推荐传统文化特色菜。芋子包！
各位看官，看到是不是很有食欲啊？
