橙子橙子Vincent
作為一個土生土長的龍巖人。
龍巖好吃的東西，自然也是不少，美味小吃，特色菜餚，特產。
大周就分享一下自己愛吃又接地氣的美味小吃。
1.清湯粉
（清湯粉）
說到龍巖的小吃，清湯粉那就是頭牌。滿大街都是清湯粉店的招牌，可見龍巖人民對於粉的熱愛。
不過，說到吃清湯還是有講究的，有曹溪風味清湯粉、客家牛肉粉、蘇坂魚粉，同樣是清湯粉，湯不同，就有不一樣的味蕾體驗。
曹溪清湯粉，清湯是豬大骨熬出來的濃白湯。湯喝起來有股鮮甜的味道。配料鹹豬肉、豆芽、韭菜。早年，龍巖人的經典早餐就是一碗粉加一個滷蛋（煎蛋），一塊豆腐。中山街的老大眾清湯粉，、登高電影院旁的登高清湯粉、師範附小邊上的新風清湯粉，這些都是多年的老店，口碑都不錯，味道穩。
客家牛肉粉，湯水是文火慢煮的牛肉湯，湯色透明，香味濃，客家小吃店的招牌小吃。
蘇坂魚粉，不渾不清，口感鮮滑，有魚的鮮，芋頭的滑，加上菌菇的調味，雜而不膩。
一般清湯粉採用的粉是當天加工的溼粉，魚粉採用的是蘇坂雲潭村的粉幹，口感不同。
雲潭粉幹，還是很有名的。
2.牛肉丸、牛筋丸、牛肉兜湯、牛雜。（牛肉丸）
吃龍巖的牛肉丸、牛筋丸、牛肉兜湯一定要永定的。
為什麼？
丸子的嚼勁，湯水的鮮，兜湯的潤滑感，這是人家的手藝，沒得說。
雖然，永定牛肉丸沒有潮汕的撒尿牛丸名聲大，但是有我們龍巖自己的味蕾哲學。
特別是一碗牛肉兜湯，澆在白米飯上瞬間食慾大增。
（兜湯）
天冷，來一碗牛肉丸，幸福滿滿。
龍興商場邊上的老劉牛肉丸，大周有路過都會進去吃一碗。偶爾，還特意過去打包回家吃。
牛雜，這個為啥單獨說呢。有些地方的人不吃內臟。早先有帶不少外地的朋友去吃牛雜，有部分人吃不慣，說腥還有口感不好。口味是大，但是沒那麼重。
喜歡吃，可以去羅橋牛雜或者東風牛雜（建議去區交通局邊上那家）。
3.簸箕板、芋子包
（簸箕板）
學生時代，大周標配情侶套餐，男生吃芋子包，女生吃簸箕板，簡單的小幸福。
（芋子包）
這兩樣是典型的客家美食，簸箕板的蔥香，加上芋子包的Q彈，讓你吃的開心。
4.漳平鴨血豆腐
這個算是龍巖一個很有特色，又比較小眾的美味小吃。
鴨血和豆腐，長時間泡在醬料細火入味。
吃的時候也要趁熱吃，又不能吃太快小心湯，那感覺真爽。
特別是大冷天，吃得嗨。
5.武平鮮湯
（鮮湯）
特別適合一個人吃飯，一碗豬肉鮮湯，有湯有肉，加個青菜就是小康生活標準。
6.連城白露鴨粉絲
龍巖人愛吃粉，主要是粗粉。
連城白露鴨粉絲，粉絲順滑q彈，鴨湯清淡滋補。來一碗這樣的美味，不要太高興了。
7.長汀豆腐雜湯
一個接地氣的雜湯，一個特別下飯的親民小吃。一般的汀州小吃店都有，簡單，但是想要做好不一般。
就說這麼多吧，說著說著我自己的口水都來了。還想了解其他美味小吃，評論見吧。
閒人周知
之前正好去過龍巖的連城。吃到了許多龍巖的美食，在這就簡單回答一下
連城白鴨湯，連城的白鴨湯是按照年齡賣的，年齡越大的白鴨湯價值越高。鮮嫩的白鴨湯非常鮮美。
菜根湯，味道苦苦的，但是又覺得十分敗火和清口。
還有一些蒸蛋魚肉，現在已經想不起來叫什麼名字了
白斬雞，這是南方菜系普遍存在的，但是印象很深刻。
花生土特產，龍巖盛產的就是花生了，還有許多果脯類的特產都很好吃。
月牙記
龍巖最熱門的傳統美食莫過於清湯粉，加上幾片青菜和牛肉。
烊魚， 糯米灌大腸，餈粑，龍巖花生，蘇坂魚粉，油飯，蘇坂雲潭米粉，，等等還有好多。
弱電突擊
芋子粄，味道好，口感好
起1個1名1都1難
作為一個土生土長的龍巖永定人，我就強烈推薦傳統文化特色菜。芋子包！
各位看官，看到是不是很有食慾啊？
