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灶王爷的名字一直在变化。
《五经异义》上说“灶神祝融，是老妇。”
把火神祝融说成了灶王。
段成式在《酉阳杂俎》说灶神状如美女，又道：“又姓张，名惮，字子郭，有个太太叫忌卿，生了六个女儿都叫察洽”
灶王爷成了姓张，还有个太太，还有六个闺女。
《荆楚岁时记》上说灶王爷叫叫苏吉利，他老婆名叫王博颊
但是《三国志》中就说有一户姓王的的人家，一个奴婢生了一个小孩，这个小孩生下来就直接跑入灶火中去了。有个有学问的人就说：“他叫宋无忌。灶神投胎。”
从祝融到张惮到苏吉利，然后到宋无忌。
这么多名字。
后来民间接受了姓张的这个设定。
毕竟玉皇大帝也姓张，灶王爷作为打小报告的亲信，姓张比较说得过去。
我妈给灶王爷烧香就烧一根，别的神仙都是三根。
问为啥，我妈说：“灶王爷本姓张，无事不烧三根香”
也就是说有事求他的时候，才烧三根。
这也说明了，大家接受他姓张的这个设定。
还有一首灶王爷诉苦的戏：“我的姓名，叫个老张，娶个媳妇，名唤丁香。我在凡间，多受冤枉：一无庙宇，二无庵堂，三块砖板，是我家乡。猫儿拉屎，拉在我身上；蜘蛛结网，结在我脸上；烟熏火燎，看不清四方。腊月二十三，换件新衣裳·····一个‘福’字，贴在我头上。新年之际，几天风光；新年一过，不敬我灶王。”
这都说明灶王爷姓张是大家比较认可的。
锦翼
灶王爷姓张，名单，字子郭，老天爷也姓张，作者也姓张，难免有点小骄傲。
说起灶王爷，民间无人不知，无人不晓，在农村生活的小伙伴们肯定见识过这位灶王爷以及他的夫人灶王奶奶，作者小时候每年都见奶奶和老妈祭拜灶王爷。
灶王爷是老百姓对灶神的俗称，又称灶君、灶君司命。这位神仙是神仙体系中等级最低的“地仙”，他十分接地气，一点架子都没有，一年三百五十多天住在老百姓家里，而且就在油烟最多的厨房里、灶台边，不要吃，不要喝，不嫌穷、不嫌脏，深受老百姓欢迎。
传说灶王爷每年腊月二十三（农历小年）晚上，要上天向玉皇大帝汇报工作，老百姓为了让他给人间说好话，要给他摆上贡品，烧纸焚香，“贿赂”他老人家一下，最后还要一把火把灶王爷的画像给烧了，老人家就借着这把火和一缕青烟，上天去也，俗称“送灶神”。
灶王爷在天上待上十三天，正月初四日再返回人间，老百姓当然要迎接，方法是到集市上花钱把他老人家“请回家”，焚香烧纸，磕头跪拜，称“迎灶神”。
民间传说很多神仙都是有俗家姓氏的，灶王爷姓什么呢？
作者很小就听老人讲，灶王爷俗姓张，我们老家还有一首顺口溜叫“灶王爷本姓张，骑大马胯长枪，上天言好事，下界降吉祥。”
灶王爷姓张的说法，有记载最早出自清朝的《敬灶全书》，说灶王爷姓张，名单，字子郭，而且灶王爷不是单身汉，还有一个夫人，叫灶君夫人，俗名“灶王奶奶”，而民间供奉的画像上大多是灶王爷及其夫人并坐，看来神仙爷爷也是有家属的。
关于灶王爷的传说和祭拜风俗，各地大同小异，但灶王爷姓张的说法似乎没有争议。
亲爱的朋友们，你们当地有哪些灶王爷的传说？祭拜灶王爷有哪些风俗？还有土地爷、玉皇大帝、阎王爷、财神爷、太上老君……这些民间信奉的神仙姓甚名谁？欢迎留言讨论。
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狄飞惊
灶王爷作为中国传统神仙的供奉最早可以追溯到商朝时期，其真实姓名根据朝代的更迭及区域风俗习惯的不同也变化不断。
周朝时期以的灶王爷名叫吁黎。
隋唐时期灶神又开始被重新命名，并且还有男女之分。比如男灶王有叫张禅，后来民间又认为只是一个男人难免寂寞，于是又画了个灶王奶奶贴上去。
隋朝人把男灶王爷起名叫做苏吉利，女灶王叫博颊。
在北方，还有把小说《封神演义》里的张奎、高兰英夫妇列为灶王爷一说。
儒道经典还有把黄帝、炎帝、祝融这些上古人物作为灶王爷，认为这些人生前作火死后做灶。
总而言之，灶王爷在中国神话的仙班中虽然品级不高，确实自古以来一直受中国人敬重的神仙之一，将其当做一家之主，年年供奉。在笔者老家，灶王爷的地位仅仅次于天帝。
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灶王爷传说秦汉时就有据《酉阳杂俎》记载：灶王爷姓张名单，又名隗，字子郭，貌如美女。
关于这个张单，民间另有传说，似乎解释了灶王爷的来历。张单娶妻丁香，丁香十分孝顺公婆。后来张单外出经商发了财，爱上另一个女子海棠，于是回家休了丁香。这之后，丁香嫁给了一个贫穷老太婆的打柴儿子。而海棠则每天好吃懒做，还失火烧光了家产，丢下张单改嫁了。张单只好四处讨饭维持生活。有一年的腊月廿三，张单到丁香家讨饭，被认出后羞愧难当，一头钻进灶门里了。因为他是玉帝的本家（都姓张），所以玉帝封他为灶王爷。
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如果姓张，就是玉帝的本家。
村头的水车
灶王爷叫张奎吗不是早就有定论吗。
韬晦37
我们这儿叫赵公明。
