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挂耳咖啡冲泡秘诀
1、控制水温。千万别用开水直接冲，再好的咖啡都会冲出焦苦味。合适的水温在90度左右，办公室的饮水机刚刚好，或是开水壶烧开后把盖子打开静置3分钟作用，当然有水温计测温就更好了。
2、控制水量。挂耳咖啡一般装的是10克的研磨好的咖啡粉，用150-180ml水来冲泡，风味口感最为迷人。当然，重口味或是喜欢清淡的可酌情加减水量，用同一个杯子多冲几包试试，找到最适合自己的最好。
3、控制过程。和手冲咖啡一样，挂耳咖啡也需要适当闷蒸，就是先注入20ml左右的热水把咖啡粉全部打湿，停一会（10-15秒）然后再轻柔注水，直到合适的水量为止。
接下来，请享用属于您的咖啡吧！
咖啡精品生活
挂耳就是挂耳，品质最好的咖啡豆会用来做挂耳么？还极致
fstvleo
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法喜哥
喜马拉雅山上取冰，贝加尔湖里捞水，燃一沉香，低头想想粗茶淡饭什么意思。
米夫的心理世界
没喝过挂耳咖啡
嘉家180
控制好水量水温，其它的就看咖啡新鲜度了，没别的
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