风和时间的翅膀
这其实是一个很复杂很有意思的问题。
汉语是书面语，古汉语的发展是一个漫长的过程，这个过程既有高度的统一性，也有分歧。尤其是分裂成尧舜两个集团并冲突后，就加重了分歧。比如明明龟是古代非常重要的神兽，但龟孙、王八骂人是最侮辱的。爸爸是父亲，但粑粑是屎。冲突的词汇充斥在汉语当中。另外还有原生语言，就是黎语，变成汉语就是俚语。越往南俚语越多，这就是方言产生的原因。因为雅言推广先在北方。汉族南移，可是楚国、吴国境内还有部分羌系是很早就为了击败殷商采取包围而进入的。当时这些地区还有苗瑶、泰族、百越，也是楚人。所以早期的羌系自然会有更多俚语。
河北话有不符合古汉语的地方，也有合理的地方。比如六，古汉语确定无疑读陆，绿也读录。因为这个语音其实是指白种人的，日耳曼人至今还戴着绿帽子，因为白种七仙女族群女性被迫全部嫁给了九黎。读陆是对的，但是读六更好，因为六取牛音并不是没有道理。湖南的三一如六，可以是六如三一，印度主导者是白种，但他们那么崇拜黄种的牛。德意志还戴牛角盔，牛市也是利好的意思。而且上涨就是绿色。实际已经六如三一了，三一就是黄种牛图腾。玉璧又是女性生殖器图腾，读六是有历史根据的。
但是巷读成涵就是一个错误，相当于古书上充斥着的错别字。因为来源完全不同。涵洞与虎洞同义词，就是指老虎的洞。也就是胡同一词，因为虎的喘息声就是杭。涵洞和胡同源头一致，有人说胡同来自蒙语，那是没文化。日耳曼语里也有胡同一词，这怎么解释呢？其实都是源自汉语，全世界各民族都有汉语词汇。因为汉语是上古多种族碰撞出的书面语，大家都有吸收。
巷其实是大象穿过丛林留下的道路，巷应该比胡同宽一些。涵道错用巷字就使得这个字发音错了。因为把少数祭司和特定人员掌握的字推广开必然会有错误，把涵洞用作巷了。台湾人把和读作汗，也一样。和是颛顼 和九黎 时代的产物，于是禾就开始衍生语音。颛顼就是猪虎图腾，所以杭州这个语音是被用滥了。可我们真的考证更久远的乃至少数民族和境外语音遗留，读和才是对的。杭是用的太滥的一个语音了。
项读音分歧，应该也是读了错别字。真正的读hang的是顸，就是指粗棍子。顸代表脖子是也可以的。但把项读作hang应该就不对了，或者可以是多音字。至少现在姓项的没听说谁认为应该读hang。大部分湖北湖南人并不是楚人，真正的楚人是苗瑶和泰族，以及羌系与苗瑶混合的畲族。遗留的那点人不会多，因为汉朝违背楚人复国愿望，还故意污名楚文化。契丹明显是楚人北逃的结果。湖北湖南更多是汉代后入的北三苗羌人。
國病
关于姓氏读音，我说一说我的一个小经历。
我小学时有一个老师，姓“乐”，第一天跟我们介绍自己时，他就很明确告诉我们，他姓“yue”，第四声，也就是音乐的乐。我们也一直这样叫了好多年。
然后他跟我们本地的姑娘结婚了，也一直在我们乡里的几个小学执教。
到我大学毕业，也就是十几年后回家，在大街上猛然听到大家叫他“小乐（le4）”，也就是快乐的乐，我就很奇怪，之后有经过的学生，也是叫他“le”老师。
然后我就有个机会跟他一起喝茶，就问了他这个问题，我说到底是le还是yue？他告诉我说，查了字典说yue和le都可作为姓氏的读音，没有绝对。我再问他，那你们家里的地方话叫法是跟快乐的乐一个发音还是跟音乐的乐一个发音，他说一开始本家人是不叫姓的，都是外姓的人才有叫姓，一开始是yue，后来不知怎么就成le了。
所以，他以前姓yue，现在姓le，写起来还是一个乐字。
除了有考究姓氏出错，或是不同音有不同祖宗考究溯源追宗，个人认为，叫惯了那个音就是正音。当然，学者研究学问除外。
破锅小生
“西楚霸王”项羽在中国几乎无人不晓，按照《新华字典》的记载，“项”不是多音字，只有一个读音就是“xiàng”，而百度百科则明确说明“项”在用作姓氏的时候读
“hàng”，比如如项羽读音hàng。
据统计全国有65万人以“项”作为姓氏，很遗憾我身边并没有“项”姓的朋友，也不知道他们自我介绍的时候怎么说，至于这个字出现两种读音我觉得可能是以下两种情况。
首先是方言和普通话的区别
回答这个问题之前我专门询问了一下周边同事，“项”的读音，还真有一个老家是湖北的同事读“hàng”，他的解释是这个字在老家那边用作姓氏的时候都读“hàng”。
其实在全国尤其是南方很多地区，项用于姓氏时的读音都是“hàng”，而普通话和北方方言更为接近，所以普通话中都读成“xiàng”，由于普通话的推广和普及，慢慢的“hàng”这个读音已经很少有人在用了。
其次是古汉语和现代汉语的区别
汉语经过数千年的演变，现代汉语和古代汉语已经有了非常大的区别，但是诸如客家话和粤语还保留了一些古汉语的读音，因为这些地区没有发生过大规模的民族融合和迁徙活动，所以语言表现得也相对隔绝，所以古时的发音延续了下来才会有“hàng”这个读音。
现在基本上都使用普通话交流，所以绝大多数人说到项羽的时候都会读“xiàng”，反之如果你说hàng羽，很多人都会不知所云，久而久之即便是”hàng“的读音是正确的，那么慢慢也就变成了”国白字“。
一点点历史
我才不管读什么呢？我只知道，xiangyu人人皆知，hangyu让人听了反而是一头雾水。所有的文字和发音无非都是服务于沟通交流的，如果有容易沟通的发音不如用，而去倚老卖老咬文嚼字，那便失去了文字存在的意义！退一万步来讲，即使那个字真的读作hang,而现实中却有99%的人读作xiang,我想专家学者也该与时俱进了，毕竟文字的历史悠久，从象形文字到现在每个时代都在不停的改进和变化，以适应社会文明的进步。千万不能死心眼，一味地原地踏步，如果这样的话，或许我们现在都还在是象形文字！
追梦导师
有很多姓氏的读音与普通话的读音都不一样，我所知道的就有好几个:
①是题中提到的“项”字，我们也读hang羽，而非Xⅰang羽。
②是“解”字，作姓氏读haⅰ，我们读haⅰ晓东而非Xⅰe晓东。
③是“卜”字作为姓氏我们读Pu而不是读Bu。
④是“裴”字作为姓氏我们读Pⅰ，而不是读Peⅰ。
字典上查不到这些注音，真得请教专家！
寻桂子
我觉得你有点孔乙己了。
古汉语绝对是读han的，这没毛病，古汉语发音保存的最完善的客家话里，现在都读han，但是现代汉语普通话里，不仅仅就是han和xiang的区别了，大部分发音已经和古汉语发音不一样，我相信定都河南的北宋和定都长安的汉唐，汉语官话发音也会有所不同。
所以说随着时代发展，语言的发音不仅有其历史成因，也有一个时代的语言习惯以及审美，假如现在你硬要把xiang羽纠正成han羽，除了大家感觉没那么好听，还会觉得名字少了几分英雄气。但是在讲客家话地域，在客家话语境里，han羽这个名字，听起来绝对是霸气的存在……
希望你明白这个意思，不要再钻牛角尖，不要学孔乙己。
-洛林
这其实是古汉语和普通话的区别。古汉语不再官方后，其实在很多方言中还能找到它的影子。
就如题主说的项羽的项，在我们这边的方言中，确实是读hang4。不但作姓氏时是这样，项目、项上人头，等等词语中都是如此。
类似的字还有很多：比如匡姓，有些该姓氏的人会特意说他们姓qiang1,而非kuang1。而在我们的方言中，包括箩筐的筐，也是读qiang1，后来推广普通话，又有人读成了kang1。
还有卜姓，大多会强调自己姓pu4,而我们这边，卜是指把蔬菜盐腌和晒干了，再用坛子保存起来。卜豆角、卜辣椒、卜黄瓜⋯⋯都读pu4。唯有讲萝卜时读bu4，从来不读bo1。
还有别（pe4）姓、谢（jia3）姓等等，则很少有人强调自己姓氏原来的发音了，认可了读别（bie2）和谢（xie4）。
古汉语被普通话取代，很多字发音都有区别，而人们的方言发音，是要经历较长时间才会被普通话所同化，这一点也不奇怪。在我的老家三十多年前还在说的＂雷朗雷哈咀（zei3）、得（dei3）资剋资给（gei3）＂，四十岁以下的人，基本上就不知道是讲的＂楼上楼下走，豆子扣子狗＂了。
小市民的茶余饭后
项姓源自中国古代的一个姓氏。
项姓源自姬姓，属于国名。
周初有诸侯国项国，子爵，姬姓。
项国后被鲁国所灭，由此项国被取消，仅存地名。其子孙以此为名。
关于“项”字读音，存在一说为“hang”。
根据《项羽本纪》描述：“项，胡讲反”。《康熙字典》项字释：“《唐韵》胡讲切”。
意思是取“胡”的拼音声母，取“讲”的拼音韵母，成为hang。
五味社
不要拿你的当地发音来作为汉字的规范，全国绝大部分『项羽』的发音都读作『xiangyu』，读作『hangyu』的只是方言而已。
同样，『解晓东』读作『haixiaodong』的也就是南方的几个省份，其余绝大部分地区都是读作『xiexiaodong』。
当然，有些读音是延续的古语读音，甚至很多地方还在使用，这些和所处地区相对经济比较落后，与外界的交流较少也有一定关系。比如说『做甚』就是『干什么』的意思，『俄』就是『我』的意思，『大街』读作『dagai』等等。
微言戏语
一，至于你说项读hang4，注音应该是不正确的，ang这个韵母，在广韵中有两个音：ang与ung。据我客家话与粤语的经验，应该发ung韵，hung1。
二，广韵拟音，看图。声类是匣，韵部是江部。拟音γung。γ并不是发h音，有可能是相近，因为匣字声类下有很多字，红项匣都是声母γ，现代汉语声母分别是h与x。
三，读音是在变化的，普通话源于元代，元代的官方字典，中原正韵，已经与隋唐的切韵广韵有很大的变化，所以在普通话里读xiang与南方方言读hung，不过是匣声母分化的结果。南方方言发ung韵倒是保留古代ang与ung韵有别的情况。至于古代是不是发ung声就不得而知。
