天津人，好喝茶
但以前天津人喝茶
喜欢喝烫的浓茶
而且还有自己的“讲究”
要早上起来，拎着大茶壶
到胡同口的水铺里
打一大茶缸热水泡茶
这一壶喝下去
那才叫舒爽
茉莉花茶
老天津人还极爱喝茉莉花茶，这也是有多种原因的。一是香味“浓”，二是口味重，三是易储藏。
而要说到茉莉花茶
在天津最出名的
那就要数正兴德了
在天津，提到茶就不得不提到“正兴德”，正兴德茶庄始于1738年（清乾隆三年），原名“正兴茶铺”，是天津有名的百年老店。由天津八大家之一的穆家（文英）创办，最初经销一些来自湖南、湖北的绿茶及安徽大叶茶，后来研制出有自己特色的花茶，在天津一炮打响。
花茶特色：茉莉花茶
深受广大消费者青睐的“正兴德茶庄”选用福建闽北、闽东地区的春茶为原料，精心加工熏窨，制成品质上乘的茉莉花茶，它注重内质不讲究外观，而以汤清色重，沙口耐泡，香味鲜浓为特色。饮后令人爽心，回味无穷。
而天津花茶的“沙口儿”从何而来？秘密就在于拼配。正兴德的天津茉莉花茶是以福建、浙江、江苏及安徽等地茶叶，按照不同等级和档次拼配而成。比如，福建茶叶外形俊美但不耐泡，安徽的耐泡但形状不好。不同产地的茶叶按时令采摘制成茶坯后，运输到茉莉花基地分别窨制，最后再运到天津按一定的配比拼配而成。拼配后的茉莉花茶既有江浙茶叶的香气，又有闽皖茶叶的滋味，具有香气高、滋味浓、口感好等特点，这就是深受老天津人喜爱的拼配花茶了。
【南开区部分门店地址】
①天津市南开区东马路15-1-1
②天津市南开区淦江路13附近
编|赵双
整合参考|乐游天津
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