益生美食
很高兴回答这个问题：菜花是我们生活中非常熟悉的食材，形状很象一朵大花朵，白白的很漂亮，它肉质细嫩，口感鲜美，而且又含有丰富的营养，还有很高的药用价值，能有效地帮助降低癌症，心脏病，糖尿病等的发病几率，是很好的一种食材。
现在就说一种花菜很美味的做法“凉拌花菜”，希望大家喜欢。
（1）选择茎梗疏散的，花冠不很紧密的，茎梗透绿的，这种比较脆嫩口感好。把350克花菜去除梗部（这一部分也不要浪费，把它切成厚片，加盐，糖，醋，酱油腌成小菜食用，味道脆脆的很好吃），然后梗朝上放在菜板上，用刀顺着梗，把花菜改刀成小朵，放在盐水中泡10分钟左右，然后洗干净备用。
（2）锅里烧水，水开放少许盐和食用油，把花菜放入，焯水1分钟左右，花菜呈透明状捞出投凉后控水，然后放入盆中备用。
（3）切小葱末和蒜末放在花菜上，起锅烧油，油热，加入花椒，喜欢吃辣的加入辣椒段，油至冒烟，炸出香味，把花椒辣椒滤出，把热油浇在葱蒜末上，然后加入3克盐，10克生抽，少许糖，搅拌均匀即可享用，美味的凉拌花菜就做好了。
还有一种拌法：焯好的花菜，加入芝麻酱，生抽，盐，糖，香油拌匀，也非常好吃，希望大家喜欢。
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万家灯火张家人
我家里炒菜花主要有两种:
1.干炒菜花，它的特点就是脆。
首先，还是放水里抄一下（这一步是关键，也是难点）。水烧开备好的菜花就下锅，水再一开就捞起菜花放入备好的凉水里备炒；
其次，锅里放入适当的油，油开下调料，然后放入备好的菜花，翻炒片刻就好了。
这道菜孩子和她爸最爱吃，就因为它的脆爽。
2.番茄炒菜花，特点:酸、面
首先，备好半个菜花、一个西红柿备用；
其次，锅里放入少许油，油开下入调料；
再次，放菜花，翻炒，加入西红柿、生抽、少许盐，继续翻炒；
最后，加入半碗水炖，炖烂收汁即可成盘食用。
老人因为牙口不好不爱吃菜，但是这道菜很适合他们吃。
凤归巢健康食品
菜花怎么做更美味？这个不是取决于某个菜式，而是取决于你做菜的手艺和你习惯式的烹饪方式！只要你做的菜是家人爱吃的味道，那就便是好菜！我个人推荐的是凉拌菜花和五花肉炒菜花！凉拌菜花，1把菜花掰成小块，清洗干净，水开后入过焯水，焯水时间约三到五分钟。时间到了把菜花盛出来，过凉水放凉。2放调料，盐，味精，生抽，醋，葱，蒜，香油，辣椒油适量，放入盆里搅拌均匀即可。此菜的特点就是有香油的浓郁，辣椒油的香辣，醋的酸爽，还有菜花淡淡的清甜。适合在炎炎夏日吃，非常清爽开胃。五花肉炒菜花，1，把猪肉切成薄厚均匀的薄片。2，把菜花瓣成均匀的小块，水开后入锅焯水，然后过凉水放凉备用。3切配料，葱姜蒜，青红柿子椒。青红椒切成均匀的菱形。4把五花肉放锅中大火煸炒，等煸炒出一部分油脂后，放入，葱，姜，蒜，青红椒，接着大火煸炒，煸炒入味后放入菜花。接着放，盐，味精，老抽，醋，调味，大火翻炒几分钟即可装盘出锅。
美丽5907
花菜饭店都这么做！
花菜可以说是生活中比较常见的家常菜了既营养又美味，做法也非常的多，荤炒素炒都好吃，在此就回答问答中的问题，花菜怎么做更美味味道？花菜做干锅就更美味道，今天给大家带来一道干活有机花菜。
花菜：一颗
五花肉：200克
姜：5克
蒜：5克
小葱：两颗
香菜：两颗
青红杭椒和两根
调料，鸡精，味精，蒸鱼豉油，陈醋，白糖，香油
花菜改刀成小朵，五花肉切，切片，姜蒜切片，小葱，香菜切段，轻工杭椒切段备用
起锅烧油，把花菜用油煎一下，颜色翠绿即可捞出。热锅冷油下入五花肉炒至表皮金黄，下入葱姜蒜，炒香，下入花菜调味鸡精，味精，蒸鱼豉油，白糖，下入青红杭椒段，炒匀，加入香油起锅，撒上香菜，美味即成，在饭店都是要在干锅底垫上炒香的洋葱丝的，吃起来更香，我们在家做就没必要弄了，太麻烦，谢谢
名菜搬运工
菜花的做法有很多，我最喜欢吃辣炒的
准备好菜花🥦、辣椒段、郫县豆瓣酱、大蒜、盐、生抽、鸡精、
把菜花焯水后放入凉水中浸泡一会儿、捞出控水
起锅烧油、放入郫县豆瓣酱、辣椒段炒出香味，
放生抽、盐调味放入菜花快速翻炒，放入鸡精蒜末出锅
轩源嘛嘛
本人还是喜欢干煸菜花，主要原料有菜花，干辣椒；食用油，常用调味料。干煸，香辣味，讲究先锅里放油，烧热后先下花椒炸出香味，然后放红辣椒和葱姜蒜末炒香，红辣椒可以多放点，要辣一点味道才香。
562281885
干炒，不要炒的太重，这样脆，喜欢吃辣可以加红辣椒爆炒，喜欢吃荤可以加肉！
往事随风168681368
菜花也叫花菜，湘菜做法花菜五成油温拉油。五花肉爆香下蒜子小米辣下花菜翻炒。调耗油蒸鱼豉油鸡精翻炒放一点水。起锅放大蒜叶出锅即可
湘菜罗小帅
教你最简单的，把菜花过一次开水，然后放油，然后加入蒜末，姜末，放入火锅料，加入辣椒，然后加盐鸡精，生抽，加水烧开收汁，勾入一点芡粉，就可以吃了
面食指导FD8888QJ
先焯一下水，水里放点盐，捞出，炒就可。
