須臾9329
在新加坡，很少有人在家裡做飯，甚至有的家連煤氣都沒有！民以食為天，那在新加坡的大家靠什麼活著？
南京有大排檔，臺灣有夜市，馬來西亞有Pasar Malam，說起新加坡，就不得不提小販中心了。
小販中心在新加坡是怎樣一種存在？
很多人對它的第一反應有點“low”，便宜的飯菜，看起來沒有很乾淨的用餐環境.......
但是，今天（3月28日），新加坡正式提交了小販中心申遺文件，希望入選聯合國教科文組織的“人類非物質文化遺產代表名錄”！
其實，這盤局早在去年就布上了！新加坡總理李顯龍在去年8月19日國慶群眾大會上正式宣佈了申遺，這件事居然還“驚動”了CCTV。
美國《國家地理雜誌》也瘋狂為小販中心申遺打call，發起#OurHawkerCulture”活動，通過攝影作品讓在新加坡的人們告訴世界，小販是怎樣一種存在。
整個申遺評估過程需要約一年九個月，聯合國教科文組織預計將在2020年底宣佈申遺結果。
每個在新加坡生活的人心中，小販中心絕對是本地飲食文化的“代言人”。紅遍全球的電影
《瘋狂的亞洲富豪》裡揮金如土的富豪們，下飛機後的第一頓飯，就是在小販中心吃的！
被奉為“美食聖經”的《米其林指南》中，居然可以看到兩家不具備傳統米其林餐廳優雅的就餐環境和明星主廚的小販中心裡的小店：
▲崇正蝦面和了凡香港油雞飯面
美國CNBC記者在新加坡的小販中心做了個“安全度測試”，他把筆記本電腦、手機、錢包留在桌子上，超過2分鐘都沒人拿。小販中心測試讓新加坡“世界第二安全國家”的頭銜實至名歸，記者還警告大家別在美國嘗試這麼做~
就連新加坡總理李顯龍，也在小販中心排隊買過飯：
和家人一起享用美食：
去年，李顯揚和陳清木也曾在西海岸小販中心吃早餐，根據陳清木的FB，他們在這裡“聊天下風雲、談島國時政”。
一個是和哥哥李顯龍總理及大嫂何晶有衝突的李家重要成員，一個是站到人民行動黨對立面的前行動黨陣營國會議員（他2011年總統選舉中以0.34%得票率“險敗”給陳慶炎）。這兩個“曾經是體制內的反對派”第一次公開坐在一起，竟然選的是小販中心！
