lmy0817
你好，我熙陽，很高興回答你的問題。蟲草花性質平和，不寒不燥，能夠增強身體免疫力，補肝益腎，所以，蟲草花燉雞湯是一款營養健康的滋補湯。下面來分享這道靚湯的製作方法和步驟。
需要食材：蟲草花適量、土雞小半隻、紅棗2顆、姜3片、枸杞適量
製作步驟：
幹蟲草花泡15分鐘後，瀝乾。
半隻三黃雞去皮。（如是土雞更好）
將原料均放入湯煲。
![]()
電子煲，慢火煲2小時即可。加少許鹽出鍋。
![]()
非常的補呀。好了，以上就是這道靚湯的製作方法和步驟。喜歡熙陽的朋友請關注、點贊。如果還有關於美食方面的問題請留言，我會盡心地去解答。謝謝大家！！
熙陽美食
週末有空在家燉湯，能讓飲食更清新舒服哦。蟲草花燉雞湯是比較常見的一樣雞湯。那怎樣才能讓燉湯的效果更好呢，我自己的經驗跟大家分享一下。 1、選蟲草花。可以買新鮮的，也可以買蟲草花乾花。想讓蟲草花有脆嫩的口感，就買新鮮的，洗乾淨，湯煮開半個小時後再放蟲草花，這樣湯的顏色也不會很深，口感更新鮮。如果市場上買不到新鮮的蟲草花，買到乾的，就需要先泡水，讓它吸收水分漲起來，再衝洗一遍，開鍋煮湯的時候就可以一起下鍋了。 2、選其他配料。枸杞30顆左右。紅棗4—6顆，去核，能放燥熱。姜，切片。 3、選雞肉。三黃雞、土雞或者烏雞都可以。雞肉切塊後，冷水洗掉血水，我的習慣是洗三遍以上。 4、雞肉先去味。上鍋開火，下30油，油溫80度左右放薑片，翻炒幾秒鐘出味道後，放雞肉進去翻炒30—40秒，撈起放燉鍋裡面。 5、燉的火候。前面15分鐘左右大火，湯水燉開5分鐘後，調小火，再慢燉40分鐘，加鹽調味，就可以了。
飯的貓
週末如果想吃一個好點的湯，選擇蟲草花煲的湯也是不錯。做出來的湯很鮮，又滋潤，是滋補的好食材，價格不貴，性質平和，對於多數人來說都可放心食用。1：主料：三黃雞或者土雞一隻(一斤左右)蟲草花80克多點。2：輔料：紅棗5粒，薑片5片，枸杞子50克，雞精鹽適量，桂圓幾粒。3：把雞肉砍塊洗乾淨，鍋裡放水燒開後把雞肉放入鍋裡。然後把蟲草花和上面的各種輔料清洗乾淨後放進鍋裡跟雞肉一起煲，加入薑片大火燒開後轉小火慢熬一個半小時左右即可，然後再關火5分鐘前放入雞精，鹽調好味就可以裝盤。好了，今天就分享到這裡，謝謝！
浪灣華僑
雞湯有很多做法，首先是根據每個人的身體情況，還有各人口味來做雞湯。
怎樣熬出最醇雞湯？要想熬出最好雞湯是不能加水的，要用蒸的的方法蒸出原汁來，蒸出的雞湯營養價值很高。
做法如下:
將雞切塊後用酒洗，再炒，然後蒸約三個小時，這時就應該有大碗約半碗的雞肉汁了，可加胡椒粉食用。
由於雞的精華已經化成雞汁了，然後喝其湯，這樣的雞湯滋補性強，也可說是大補了。
雞肉可以做其它的菜了。
還有一款西瓜雞，也是風味十足，還可以滋補。
將雞洗淨，切塊，然用適量白酒及味精，蔥、姜、白糖等調料拌勻，挑一中等大小的西瓜，在瓜蒂外切口，挖出瓜瓤，將切好的雞塊放入瓜殼裡添水淹沒，把切下來的瓜蒂按原處封好，用竹籤釘好，上鍋蒸一小時左右即可。
這是一款風味滋補雞湯，吃起來口味上乘。今天就分享到這裡！
謝謝平臺推薦首頁！
孫藝洋2
很高興給大家分享粵菜蟲草花燉雞，這款湯很適合女性朋友喝;蟲草花性質甘平，含有豐富蛋白質，增強和調節人體免役力，與雞肉搭配燉湯更有營養，味道更加鮮美;下面介紹一下做法:原料:老母雞一隻、蟲草花，輔料:紅棗6只、枸杞6粒，淮山三片、姜2片、五年花雕少許、鹽少許。1:首先將蟲草花用冷水洗淨，不能長時間浸泡，以免營養流失，雞洗淨沸水去血水放入砂鍋中，如果少油可以去皮，只保留腿和翅膀上的皮2:砂鍋中放好雞、蟲草花、紅棗、淮山片、枸杞、姜、少許花雕後，倒入開水或者燒開的礦泉水大火燒開，除去浮沫，轉小火煲一個半到2小時左右，加入適量鹽即可食用了(注意蟲草花不要用熱水泡，女性朋友可以加點黃芪，更有營養)1
紅廚美食
蟲草花煲雞湯有益肝腎、補精髓、止咳化痰的功效，下面是具體做法：
準備材料：土雞半隻，幹蟲草花25克，紅棗6顆，桂圓20克，鹽4克，生薑10克，水適量
1、把土雞洗淨剁成塊狀備用。
2、幹蟲草花放入碗中用水泡開備用。
3、生薑去皮，一半切片，一半切絲。
4、鍋中將水燒開，加入薑片和雞塊焯水。
5、雞肉熟後撈出沖掉浮沫放入盤中備用。
6、把雞肉、桂圓乾、蟲草花、紅棗和薑絲放入砂鍋裡。
7、泡蟲草花的水一起加入砂鍋裡，加適量的水一起煲湯。
8、大火把雞湯煮開，再轉中小火煲40分鐘，加鹽調味即可。
小新0519
洗乾淨的蟲草花和新鮮雞肉放入燉盅，注入適量的水，放入三顆去核的紅棗，兩三個桂圓乾，兩片姜，燉三十分鐘，相當滋補。
半夏說美食
蟲草不在滋補了，已經被中草藥去啦！
