和風細雨言
農村俗語“茶滿欺人，酒滿敬人”，有道理嗎？你覺得呢？
在農村，發小的時候，家裡來了客人，就要給客人添酒倒茶。因為大人們忙於和客人說話聊天，所以這些零雜活自然而然就落到我們小孩子肩上。其實，大人們讓小孩子幹這些營生，也是為了讓自己的孩子從小學會這些待客之道。這“茶滿欺人，酒滿敬人”在我們這裡也是這樣，其實說白了就是給客人添酒倒茶的時候，要把握住“滿酒淺茶”就行。
酒滿敬人
咱們先來看一看這“酒滿敬人”。記得小的時候，家裡來客人的時候，父親便會與客人對飲。那時候都是七錢的小酒盅，一般是一口一杯。喝完後，就會示意我給倒酒。我那時候年紀小，看到父親他們喝酒前，還得碰一下杯，然後再一揚脖兒幹掉。在碰杯的過程中，那酒便會灑的菜裡、桌上四處都有。你是不知道，那菜裡灑上白酒，可難吃了。所以，為了不讓他們碰杯的時候，酒灑的到處都是，我添酒的時候，就沒有給他們添滿。
就是因為沒給客人添滿酒，為此我捱了父親好一頓訓斥。那客人看不下去，便勸父親說，小孩子不知道，你要和他說清楚，不就結了啊。於是，這客人說了酒要添滿的原因。
在古時候，有一些心懷不軌的人，他們有時候通過喝酒的機會，在酒裡下毒，以圖財害命。所以，人們喝酒的時候，將彼此的酒杯添滿，而且在喝酒之前要使勁一碰。並且碰杯的時候，要尊重別人，基本上自己的酒杯要比別人的矮一些。在碰杯的過程中，相互酒杯裡的酒便會濺到對方酒杯裡，以此來表示酒中無毒，大可放心暢飲。所以這酒添滿和碰杯就沿襲下來，也是對人的一種尊重。
茶滿欺人
自古以來，茶就是接待客人的飲品之一。我國茶文化博大精深，凡是家中來了客人，燒上一壺開水，然後沏茶、給客人敬茶是必不可少。一般給客人添茶，是不添滿的，適當讓出杯口上方的位置即可。
因為一般來說，添七分滿就行。因為剛沏的茶水溫度高，國人喝茶，注重個“品”字。茶杯讓出三分不添滿，也便於客人品茶。再說，如果添滿後，茶水容易溢出，客人也不方便端杯，有時候還能燙手。所以茶不添滿是禮道，而添滿則是欺人。
給客人倒茶的時候，也有講究。客人茶杯裡的茶水過半以後，就要給客人續茶水。所以陪客人喝茶時，要隨時觀察客人茶杯中茶水的數量，隨喝隨添，這也是一個禮節問題。
所以，這農村俗語“茶滿欺人，酒滿敬人”是長期以來人們待客之道，屬於一種禮儀，千百年來一直為人們所遵守。所以，這些看似生活中的一些小節，也能反映出一個人在接人待物時的修養和素質，有必要將這種傳統傳承下去。
建行漸遠
中國自古以來有“茶滿欺人，酒滿敬人”的習慣，這是有一定道理的。中國自古都是一個重禮儀的國家，不管是皇家貴族還是達官貴人，都很喜歡喝茶。品茶是件風雅的事情，不能大口狂飲，要細細品味才行，所以茶盛滿了是非常不禮貌的事情。
說到酒的話，中國向來推崇豪士，不管是武俠小說裡還是流傳下來的與酒相關的詩詞作品，“肉要大口吃、酒要大口喝”，這樣才是最瀟灑的飲酒方式。而且他們喝的基本上都是白酒，幾大口下去就是好幾兩酒了，給人酒量很好的感覺，所以大口喝酒不但豪爽還能顯出情誼深厚。
但事實是，在古人的年代，並沒有技術能讓酒達到今天這樣4、50度的高度，他們喝的酒度數都是不太高的，所以才能大口大口的喝。
那麼到了今天，再像古人那樣喝酒基本上是做不到的！！！
（72度的高度酒，你真的敢滿杯喝嗎？）
因為古代釀酒技術相比現在的技術，不是很發達，酒的酒精度數也不是很高，所以古代白酒和今天我們喝的高度酒是有很大差別的。古代人並不是酒量好得嚇人，而是酒的實力不允許。
這麼來看，“茶滿欺人，酒滿敬人”是沒有任何問題的。但是放在今天，酒滿似乎就帶著點難為人的意思了。
首先，現在的酒種類豐富，大家的選擇性很多，如果選擇了葡萄酒、起泡酒等酒類，那麼酒倒得太滿，則是不符合禮儀的。
其次，如果是選擇了酒勁大、容易醉酒的傳統白酒，杯子小就倒滿還能說得過去，但若是用容量比較大的杯子或者碗的話則難免讓飲用者感覺不是太舒服。
再者，這些年比較流行和高度的烈酒。除了很少一部分人喜歡純飲以外，更多的人還是更傾向於加冰或是調配雞尾酒的方式來飲用。而且還要考慮美觀度、香氣發散這些因素，所以把酒倒滿的話，搞不好還會被懂酒的人取笑哦~
那麼到底怎樣倒酒才體面不失禮儀呢？小印就用印象的酒來舉例吧~
如果您喝的是葡萄酒，那麼需要配合不同的酒杯，而且都不要太多哦。如果是“彌勒印象·乾白葡萄酒”這樣的白葡萄酒，可以冰鎮以後再倒給別人，更能夠體驗你的用心。
如果飲用“東川印象·西拉乾紅葡萄酒”這樣的紅葡萄酒的話，那麼就不用冰鎮哦~
烈酒的話，飲用方式就比較多樣。如果是像白酒一樣飲用的話，就要選用小的烈酒杯，但是還是要和杯口留有一定的距離。如果是像烈酒常見的飲用方式的話，那麼就選用厚底烈酒杯，加大冰塊，這樣酒只用少量，和酒精一起稀釋來飲用。如果是調配雞尾酒的話，就可以根據酒品的設計來決定是不是需要滿杯了。
不管是怎樣飲酒，愉悅享受是重點，所以酒再好，也不要貪杯哦~小酌怡情剛剛好！
雲南印象酒業
此話很有道理。
換種說法，茶半杯酒斟滿。
為什麼？老祖宗傳下來的呀，父輩們喝茶飲酒就是這麼言傳身教的。嘿，你別說，還真沒細想過，今天借你話題，分析分析。因為此話題，涉及到茶文化和酒文化。有必要探討。
茶半杯
開水沏茶，水熱燙手燙唇，若是滿杯，容易溢出傷人。故半杯為宜。曰為敬。
酒斟滿
如今飲酒，開瓶就倒。而早些年飲酒是要燙熱後才可以喝。曾流傳這樣一句話，喝涼酒睡涼炕--早晚是病。就是說六十年代前大多保持這個飲酒習俗，酒喝前是要燙熱的。那時生活條件艱苦，冬天屋裡沒有暖氣，雖說有火炕生爐子，那也冷。酒燙熱了也是為取暖。
現在不同了，城市沒有火炕了，有暖氣取暖。親朋好友來了，拿瓶就倒。誰還燙酒呀，嫌麻煩。夏天更是如此。
但不知現在農村還燙酒不？也許還會有，中國地域遼闊，哪能十個指頭一般齊。你說是吧。
總論
喝茶，慢慢細品，半杯為敬，隨喝隨續，主為客斟。
飲酒，杯杯豪爽，斟滿為敬，分為一口悶，兩開三開或隨意，喝乾見底再斟。主賓互敬。敬酒者可離座或不離座。被敬者用一隻手放在杯側以示對敬酒者回敬。提議碰杯者先舉杯，響應時以輩份或年齡為上者杯要高一些，輩份或年齡低者杯口要低些是為敬。
以上所談，只針對白酒啤酒而言，喝葡萄酒果酒不在此列。
想象一下，酒席上杯杯斟滿，以示誠意敬意。若是啤酒端起一碰一飲而盡，多爽！
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宇宙之光a
在農村地區流傳著很多的民間俗語，其中一部分跟老百姓的生活以及禮儀方面有很重要的關係。“茶滿欺人，酒滿敬人”，就是其中比較典型的一句。
茶滿欺人
俗話說倒茶七分滿。在我國的傳統禮儀方面，招待客人喝茶的時候一般不能倒滿，只能達到七分左右。這是因為茶要喝熱的，剛剛跑到茶非常燙手不管是以前大戶人家用的青花蓋碗還是普通人家用的瓷盞或者玻璃杯，如果倒得太滿的話，客人無法用手拿捏，因為燙手而且容易潑灑弄溼衣服。
這對於客人來說是一種不禮貌的行為，甚至會被認為是在欺負客人，所以有茶滿欺人的說法。
酒滿敬人
酒也是中國傳統文化的一部分，很多人在給客人敬酒的時候，一定要將客人喝好喝倒，才能顯示主人照顧周到熱情好客。
如果在倒酒的時候不給客人倒滿的話，會讓人感覺是不是說不給人喝酒或者給人感覺招呼不周，有所怠慢。所以在給客人倒酒的時候一定要斟滿，這樣才能顯示對客人的尊敬，才有禮貌。
“茶滿欺人，酒滿敬人”，這是以前傳承下來的一種關於禮節方面的俗語。在老百姓的日常生活交往中，是大家約定成俗共同遵守的行為習慣。一般不要輕易去破壞，按照規矩來就是最好的。
茶人老七
分情況對待！
如果按照很多風俗習慣來，確實可以按照茶滿欺人，酒滿敬人這麼個禮節來說。
不過，很多時候其實還是有很多特殊情況的。
從茶的角度來說，現在逢年過節，其實每次來家裡拜訪的客人都很多，按照南方的功夫茶來泡，怎麼都來不及給每個人喝。這時候最好的方法就是找個大飄逸杯，泡它一大壺，然後每人準備一個一次性杯子，一人倒上一杯。再有就是綠茶，更簡單，一人一個陶瓷杯，加上水，喝起來。這時候如果談到不要倒滿其實是因為太滿 了容易燙到人，而不是要遵循什麼規矩才不倒滿。
從酒的角度來說，很多人身體的問題不能喝酒或者不能多喝，但是酒桌上還是蠻多人喜歡勸酒，或者拿禮節來說事。其實酒從某個角度來說，真的不是有益健康的飲品，少喝或者不喝最好，這樣又何來的酒滿敬人，不敬酒才是最好的敬人。
雲朵
在傳統文化中，吃茶喝酒皆學問，既是一種生活方式和生活智慧的體現，也蘊含著做人處事和待人接物的道理，而且茶淺酒滿在農耕文明下自有道理。
茶滿欺人。
在傳統農業社會下，茶葉大多是自家栽植，與稻米一樣，從農民樸素的認知角度出發，認為這些自家生產的東西本質上屬於並不值錢和高貴的土特產品之列，所以茶七飯八本身就寓意著一種對客人的尊敬，除非施捨叫花子，把客人的茶飯都搞得滿滿有一種看不起人的意味在裡面，這是最主要的原因。另外，茶葉一般都是反覆沖泡，而水更不值錢，相對於米飯來說似乎價值更低，所以才茶七飯八而不是茶八飯七。
此外，沏茶一般都是沸水沖泡，茶水本身就很燙，滿滿地也不方便客人飲用，而且從過去人們飲茶的習慣來看，一般滾燙的茶水要麼用嘴輕輕吹拂使其降溫，往往還將茶杯稍稍傾斜後用茶碗蓋小心地撇去表層未沉底的茶葉或者泡茶後的浮沫，很顯然，太滿了話這些動作就無法操作，斟七分是很有道理的，但也並非是上升到茶道中那種的繁文縟節的講究。故一直在民間有“從來茶倒七分滿，留下三分是人情”這一說。
酒滿敬人。
酒在傳統農業社會中，比之茶與飯來說其身價要高貴不少，酒是糧食的精嘛，若還是七分八分的倒，這就顯得主人小氣，待客不真誠，所以一般都是儘量倒滿，這才是酒滿敬人這一說法的最樸素的主要原因。此外，酒與茶不同的是，儘管過去也溫酒，但絕不是燒開，而是溫得恰到好處，使酒氣不散發但更飽滿，正好適合一飲而盡，而且不用擔心像茶一樣還有茶葉在杯底，再滿也可以一口乾，而茶再淺也不可能連茶葉一起幹，所以滿滿一杯酒能夠充分表達主人的真心實意。
處處留心皆學問。現在隨著社會的進步和文化的發展，這樣的說法人們越來越不在意了，尤其是喝酒更是適可而止最好，但這種俗語中蘊含的待客之道的精神實質其實並未過時，這也是一門為人處世的藝術。
吃素的穿山甲
茶七飯八酒滿杯，出門在外或者在家待客要懂得這個道理。
一，茶要趁熱喝，到慢的話喝茶人就無法保證不撒掉或者燙到自己的手，這個很容易解釋。
二，飯八分，比茶少多一分，作為客人，在主家吃飯，要根據碗裡的推算鍋裡有多少，不夠八分，基本上鍋裡沒飯了。
三，酒要滿杯，把酒倒滿是待客之道。但是隨著民眾生活水平和對酒認知的提高。適可而止，飲酒適量才是正確的選擇。
濤子農村的生活
約定俗成。無科學依據。
茶不倒滿，有兩層意思。一是好一點的茶葉，二度沏入味；二是滿杯容易燙手。客人燙手，或者撒潑衣襟，令人窘迫難堪。所以留有餘地，客人方便，主人也好殷勤。
“酒滿敬人”。酒席上，主客都會說“滿上滿上”。滿上酒杯，表達誠意。酒是涼性的，舊社會大不了溫酒。溫酒不至於燙手。如果半杯斟酒，有怠慢之嫌。
酒是商品，待價而沽。半杯待客，除了吝嗇，別無解釋。沏茶用水，不過是煮開而已，不用花錢。慷慨則形同牛飲。
化外萬民胡少峰
問題：農村俗語“茶滿欺人，酒滿敬人”，有道理嗎？你覺得呢？
茶滿欺人。這種說法是我國勞動人民，千百年來流傳下來的待客禮儀文化，也有的地方說的是茶要淺，酒要滿。就是說在給客人倒茶的時候不能太滿了，太滿了茶水燙手，客人無法端起來喝，是對客人不尊敬，有逐客的含意，也有些地方就有端茶送客的說法。
我國的茶文化博大精深，講究觀、問、品。就是觀顏色，問香味，品滋味。用茶招待客人，講究的是與客人邊聊天邊品茶，細細的品味，創造出一種悠閒的氛圍，因此有茶滿七分，留三分是人情的說法，表示對客人的尊重和有禮貌，也是對茶文化的傳承。再就是茶水講究小口品，不該大口的喝，倒滿了有讓客人如牛飲的意思。
酒滿敬人。也是我國人民流傳下來的飲酒文化。喝酒時人們就會說，滿上，滿上，給客人倒滿為敬，給自己倒滿表示誠意。喝酒講究的是豪爽大氣，以及酒桌上需要的熱烈的氣氛。酒杯滿溢，顯示的是一種熱情好客、風光火暴、氣氛高漲的場景。
還有一種說法，說喝酒時酒要倒滿和碰杯是古代傳下來的規矩。這個規矩說是在古代，可能有人會通過在酒中下毒的方法，達到謀財害命的目的。喝酒時只要酒杯都倒滿了，大家在碰杯的時候，就會相互溢出，以此達到了交換的目的，來表示酒中沒有毒，儘管放心，大家都喝的是一樣的。
所以說，茶滿欺人，酒滿敬人，是我國人民長期流傳下來的一種文化禮儀，是應該傳承和有道理的。
以上是衛農個人觀點，僅供參考，歡迎批評指正。
衛農老頭
水滿會溢，茶滿易灑，燙嘴又可能會燙到手，所以倒八分為好。酒滿誠真，好朋友聚一起，酒足飯飽為待客之道。但現在隨著人們生活水平提高，身體不常運動，易服頭鉋之類藥物，所以也就不勸酒了。為人處事，讓別人得到尊重，讓別人舒服就好。
