作者简介：杨全课，大专学历，高级农艺师，农广校授课老师，全国无公害检查员，长期从事农业技术推广，主要针对葡萄、樱桃的田间管理和病虫害防治。
葡萄膨大期，就是葡萄花帽脱落坐住果后迅速生长，在果粒近黄豆粒大小时，称为葡萄膨大期。这个是时期是葡萄周年生长中最旺盛的时期，也是葡萄生产中最关键的时刻，如果管理不好，直接影响着当年的产量和质量。必须把各项技术措施及时准确的落实到位，不能有半点的疏忽，机不可失时不再来，因为农业季节性很强，俗话说；“过了这个村就没有这个店了”葡萄管理莫等闲，落实措施是关键。管理技术措施如下：
一、果穗管理
1. 定果穗。一般来说按新稍长势定穗，强壮的枝条保留两个果穗，生长中匀的枝条保留一个果穗，生长势弱的枝条不留果穗。
2. 顺果穗。有一部分果穗被大风刮到枝条的上面，还有个别果穗，副穗退化变成了卷序，缠绕在其它果穗上的果实要认真细心的取下来，使果实下垂生长。
3. 修果穗。将果穗修成圆锥型，果穗肩宽8—10CM，下宽1—2CM，果穗长12CM左右。剪掉多余的分穗，使果穗整齐一致。
4. 疏果粒。疏掉小果粒，病虫粒和有药斑的果粒，每个果穗保留60----80 粒。还有一部分果农应用激素过量，果粒在果穗轴上紧密排列，像玉米棒一样，要及时疏掉一部分果粒，使保留下来的果粒有生长空间。
5. 果穗套袋。套袋时间；果粒生长到花生粒大小时进行果穗套袋，具体时间根据各地区葡萄生长发育情况进行，一般套袋时间是在花后三周左右进行果穗套袋。
二、 枝蔓管理
枝蔓管理也就是新稍摘心。首先明确摘心的目的，摘心的目的不同，摘心时间即不同。对于花芽分化不好和虚旺树来说，一次摘心，两种作用，大家知道葡萄的花芽分化期，在花前花后，对葡萄新稍摘心，促进花芽分化和拉长花穗的双重作用，摘心时间在花前10—15 天，拉长效果明显。
作者对于户太8号葡萄，一般在4月26号左右进行摘心，葡萄穗轴长达26CM左右，减少了激素拉长花穗的用工，一箭双雕。对需要保花保果的葡萄品种，对结果枝摘心时间是花前2—3天，花穗上保留4—6叶摘心，可明显提高坐果率。花后摘心（副稍处理），也就是膨大期摘心，取掉所有的生长点，控制营养生长，改变营养流向，达到促进果粒发育的目的。
三、 水肥管理
葡萄膨大期是需水量最大的时期，水是葡萄生命的源泉，也生理活动中不可缺少重要条件。树体的光合作用，蒸腾作用，营养物质的输送，新陈代谢均离不开水。肥料再好没有水的参与是不能被根系吸收的，只有将肥料溶于水中才能被根系吸收。
在葡萄谢花后至幼发育期，这段时间常称为葡萄需水的临界期。此期植株的生理机能最旺盛，如水分不足影响幼果膨大。严重缺水时，造成生理干旱，幼果成为僵果，甚至脱落。所以果实膨大期需要充足的水分。葡萄膨大期，不但需要水而且需要更多的营养物质，例如人们在现实生活中，不但每天要喝水，而且还要吃面条，还要在面条里面加点菜，肉、盐、醋、辣子等调味品。果树和人一样，不但需要大量元素和中量元素而且还需要微量元素，满足葡萄生长发育的需求。这就是葡萄膨大期为什么要施肥、灌水的理由。葡萄从萌芽、展叶，新稍生长开花、坐果，果实膨大，消耗了大量的营养物质，因此施肥灌水补充营养物质是关键。葡萄膨大期施肥主要以三元复合肥为主，配合锌钙氨基酸，添加铜、铁、锰、镁、硫。
葡萄转色期用高钾型水溶肥，配合磷钾氨基酸，20公斤／亩配合磷钾氨基酸5公斤左右，促进着色，提高含糖量，提高内在质量和外观品质。
四、 病虫防治
此时葡萄新梢正当青春期，还不是病虫多发季节。葡萄病虫害防治，根据各地区的气候特点，进行病虫害的防治工作。天旱防虫、雨涝防病，天旱时各种虫害繁育快，雨涝时病菌传播快，病菌孢子都是借风雨传播的，只要在有水的情况下，病菌就会走亲访友，快速传播，扩散蔓延。若遇阴雨天气，会发生灰霉病等。所以应以防病为主，可以1:0.7:200倍波尔多液为主药，其间穿插或喷多菌灵、或百菌清、或甲基托布津。见有病害发生，对症喷药。
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