村民小2哥
知行創優®原創經營問答系列（397）
我是黃翰德，國家高級營銷師，實體經營實踐16年！
問題所問：如何將自己的餐飲店做成加盟店？
應理解為：‘’如何將自己的餐飲店做成加盟樣板店（餐飲品牌）？
關鍵詞：加盟樣板店
加盟樣板店：彰顯經營理念，展示經營流程，直觀傳遞品牌形象的經營空間
我從經營角度闡明問題觀點：
第一點：餐飲（品牌）加盟的本質及特徵
本質：⑴投資行為（機會與風險並存）
⑵解決市場需求（創業／就業）
⑷節約時間成本（獲得品牌理念）
⑸瓜分市場（區域限制）
特徵：⑴全產業鏈（產／供／銷）
⑵品牌全案（設計／出品）
⑶智力輸出（營銷／策劃）
⑷經營模式（現金流）
⑸場景塑造（空間利用）
第二點：打造餐飲樣板店（品牌）的前提及要點
前提：⑴理念先行（經營方向）
①提供什麼？（出品結構）
②為誰服務？（客層目標）
③售賣形式？（實體／虛擬）
④延伸服務？（溢價空間）
⑵團隊架構（經營根基）
①職能分配（人力成本）
②骨幹力量（合夥對象）
③分配製度（激勵方案）
④階段目標（量化指標）
⑤篩選方式（淘弱留強）
⑶戰略確定（品牌塑造）
①劃分市場（佔有率）
②確定目標（營收指標）
③拓展方式（直營／招商／加盟）
⑷戰術試錯（盈利模式）
①業種選擇（出品結構）
②業態重點（線上／線下）
③流量來源（營業推廣／業種互補）
④流量池夯築（閉環／裂變）
要點：⑴首選剛需（出品選擇）
⑵跟進（競對）策略（模仿）
⑶切入時點（成長期）
⑷有限試錯（三月為限）
⑸資本助力（風投溢價）
⑹快速切割（拋盤溢價）
⑺品牌迭代（開始創建新品牌）
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知行創優黃翰德
首先題主把問題都寫錯了：餐飲店如何發展加盟店…
本來不想回答這個問題，但是看到一堆小白和理論一堆學術評論把簡單的事情搞得很複雜，最後把自己都給繞進去…
怕誤導了很多想要發展加盟的老闆！
加盟有四種模式：管理型、供貨型和開店型、技術培訓型
1、技術培訓型：只教會製作技術，學會了你自己回家幹去，具體店怎麼開，用什麼品牌和我都沒關係，我只教會你技術；例如一開始的沙縣小吃，很多單店的奶茶店、麻辣燙、小吃等等，顧名思義就是教會你我的產品製作方法（他的盈利模式就是賺取培訓的錢）。
2、開店型：在教會你技術的基礎上，我還幫你把店開起來，外在品牌VI形象、內在空間裝修和設備一家完整的店幫你開起來以後我就不管了；（目前我們所知道的很多加盟網站和電視廣告上推廣的加盟項目大多如此，叫做只管生不管養，他的盈利模式就是賺取加盟費、開店裝修賣設備的錢）
3、供貨型：提供你技術培訓和標準化開店樣板，品牌VI、店格以及選址，開業方案，最主要的是提供一站式後續經營的原物料提供，保障產品品質（說白了他的盈利模式就是要建立管道賺取後續的產品供貨利潤）目前中國大陸90%的連鎖加盟品牌都是這種輕資產半管理模式。
4、管理型：前面三種模式提供的我都提供，同時我還有負責你的日常運營和管理，我有一堆督導會定期到店檢核你是不是按照總部標準化在操作，保證品質一致性，同時還協助你門店運營管理提升。（典型代表：麥當勞和肯德基；他的盈利模式不僅賺加盟費，供貨費還有門店營業額管理費）
所以以上四種加盟模式策略方向將決定你接下來加盟採取的策略…
我是連鎖加盟陳楷博
連鎖加盟內參
餐飲店想做成加盟店，最關鍵解決兩個問題：樣板店打版和加盟店收益模型。說白了如同你開餐廳，首先菜要做好才能吸引到消費者，其次還要給到加盟商看得見摸得著的各種投資盈利測算方法，才能保證客戶願意加盟你的餐飲店。因為所有願意成為加盟商的客戶唯一目的就是為了通過加盟你的餐飲連鎖而賺到錢。
首先，樣板店如何打造呢，需要商標、品牌、VI設計等一些列軟件基礎，這方面有大量的服務商來替你完成。而餐廳的實實在在的經營也是需要經營時長、餐飲項目品質、顧客認同等等行業內硬件基礎，這方面就要由自己去沉澱和積累。但是也有一些捷徑可以走，譬如絕味鴨脖樣板店方案的就是通過股權合夥的形式獲取的。畢竟會天天專研菜品的人不見得會研究企業如何做大做強，一般是兩種人。
加盟店收益模型說白了就是算賬，算加盟商投資的回本速度，算加盟商投資後的盈利速度，甚至加盟商迅速裂變擴張更多門店的躺賺速度。再用各種案例和樣本來證明自己的算法。畢竟一種米養百種人，師傅領進門修行看各人。所以我個人認為，開加盟店最大的意義反而是入行。
更多實體創業故事，請關注我陸續發表的文章，謝謝大家！
實體創業那些事
可以對外加盟或者特許經營的條件
1、是指擁有註冊商標、企業標誌、專利、專有技術等經營資源的企業（以下稱特許人）
2、技術支持和業務培訓等服務的能力。 特許人從事特許經營活動應當擁有至少2個直營店，並且經營時間超過1年
完成以上條件
就要有對加盟者提供的支持
1、盈虧平衡分析
2、選址資料
3、人員培訓
4、原物料清單
5、製作流程培訓或者技能培訓
6、門店裝修指導說明書
7、和總部分工和加盟指導流程
加盟合同
1、費用說明
2、雙方責權
3、合同期限
4、爭議處理等
基礎信息商業觀察
我想需要解決以下問題：
1.樣板店打造
樣板店一般也是自己的直營店。首先需要把樣板店打造出來，包括：點名，品牌樹立，建立運營管理模式，有成熟的餐飲菜單等。
要知道很多時候，加盟商之所以加盟，都是看到你直營的這個樣板店生意紅火，收益好，菜吸引過來但。所以樣板店一定要打造好。
2.加盟模式打造
既然要做加盟，那就要有自己的加盟模式，比如，加盟條件，加盟申請熱線，加盟金額，加盟厚可以獲得品牌方的哪些支持（人員培訓，市場宣傳，菜品輸出......）等等。
三隻狸
餐飲店做成加盟，需要自己的餐飲店有特色，或者做成一定的牌子了，在當地有名氣，那就可以了。
一般特色，都是有自己獨到的地方，比如某些菜做的比較拿手很好吃，別人做不了。當然不能只有一兩盤菜做的好吃，需要有一系列一桌子菜，基本上就齊了。做的好吃不僅能吸引顧客，還能在當地站穩腳跟具有一定的影響力。等實實在在賺到錢了就開始做牌子的影響擴展了。
一定要有個好名字，方便大家宣傳，有利於打響名氣。這樣基本就會有人上門要求做加盟了，也可以在店名下面或者宣傳廣告位置留個加盟電話，一般都會有人打電話諮詢的。
當然光有這些還不夠，還需要管理，之前因為手藝好，客人多所以能賺到錢。現在需要擴大管理了，那服務和管理是不可少的。開第二家加盟店的時候一定要時常看下情況，不然很可能死掉。開前幾家加盟的時候一定要做出第一家的時候的那個味道來，感覺是同一個師傅做的。或者你的菜品都是一個模子刻出來的，一看就知道是你們家東西。
等第二家做好了，做成了，那麼加盟的事基本就可以解決了。就可以把方案複製下去，開更多的加盟店，可以躺著賺錢了。但是開到一定的數量的時候對管理的要求會進一步提高，需要更好的管理技能，需要市場學習，以便應對未來隨時會發生的問題。
唐憂傷
招商加盟快速標準賺錢模式，
首先前提，
你的主店 穩定月利潤不少於3萬元！有這個前提，招商加盟安裝下面的標準賺錢模式開始加盟，
1，商標的註冊
2，招商加盟，第一家加盟店 是 合夥直營店，
比如，開一個店需要100萬，你自己出資51萬，加盟商出資49萬佔股49%，加盟商只出錢不幹活，加盟商每月分紅49%，
3，你加盟承諾；一年內賺回投資本金，否則全額退款！
這個加盟店，你幹全部的活，招人，菜品，裝修，經營，
看看你開分店，還能每個月賺3萬以上的利潤嗎？
如果這個分店可以每月賺3萬以上利潤，就可以開第三家分店了，
4，第三家分店一樣招商模式，承諾一年內賺回投資本金，否則全額退款！
5，穩定賺錢一年後，把股份出售給加盟商，後期讓加盟商，按照標準賺錢步驟經營店面，你全身退出，每年收取固定品牌費用即可，
6，前面10家分店 ，你必須親自做起來，保證賺錢每月3萬以上利潤每家店，
7，賺錢模式 成功後，做成標準文件格式，
8，後面的100家分店也是一樣，承諾一年賺不回投資本金的，全額退款！
祝你生意興隆，躺著賺錢！
牛魔王曾經幸福
首先要摸索出自己的經營模式，保證店鋪的可複製性，如果你的餐飲店在北京很火爆，去上海就死掉了，那大概沒什麼人願意跟你玩，選擇品類很重要，要南北通吃。
其次你要有自己的餐飲團隊
設計部：負責店鋪的空間設計、平面設計等；
營運部：幫助店鋪順利開業；
網絡部：負責品牌的推廣
..........以及其他的配套服務
餐創小喇叭
註冊r標，兩年一店！ 首先必須有自己正規的r標，然後有自己的直營店，必須經營了兩年以上！
佳新DD吖
相信自已的品牌，做出好的主打產品，保證質量和口味，而且食材新鮮，價格合理，我相信自已品牌
