我在墾丁天氣晴

作为一个从小就以大米饭为食的人，这个问题是一定要回答的，下面我将给大家推荐一些拌在米饭里面超好吃的各种东西。

【猪油拌饭】

说起拌进热米饭好吃的东西，那么猪油拌饭就肯定不能少啊，这是多少人童年的美味吃法啊。看着雪白的猪油慢慢融进热气腾腾的米饭里，不只是香气可以满足嗅觉，就连视觉上也是很有仪式感的，挖上一口就是味觉的巨大满足，色香味在一碗里得到满足。

【支竹羊腩煲汤汁拌饭】

支竹羊腩煲是来广东这边之后吃到的一种比较喜欢的美食，因为有米酒、南乳等风味调料参与焖制，又有胡萝卜、马蹄带来鲜甜，所以汤汁浓郁香醇不油不腻，我是很喜欢用这个来拌饭的，有兴趣的朋友可以找机会试试哦。

【鸡蛋】

不是特别推荐生鸡蛋拌饭，首先是生鸡蛋有细菌感染的风险，其次营养吸收利用不太好，不过如果能买到那种严格按照生食标准来生产、检验的鸡蛋，在品尝期内试试还是不错的，至少能接受这个味道的朋友试过之后觉得还是很好吃的。不过鸡蛋还有另外一种拌饭方式，就是蒸鸡蛋羹拌饭，同样也能吃到鸡蛋的香浓、鲜嫩，而且安全卫生的多。

【咖喱拌饭】

咖喱是一种起源于印度，风靡世界的由多种不同香料搭配出来的酱汁，炖煮的香浓辛辣的咖喱汤汁跟米饭还是蛮搭配的。而且哪怕不是热气腾腾的米饭，只要浇上一大勺浓郁的牛肉咖喱，也可以呼噜呼噜的吃完。

以上这几种就是我觉得拌在热米饭里很好吃的东西了，有没有你喜欢的呢？

也欢迎评论分享你觉得还有哪些东西拌在热米饭里炒好吃！

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哑巴美食家

热米饭里拌什么好吃？

热米饭里拌什么好吃？看到这道问答题的时候，让我想起读小学的某一年的暑假，爸妈都是双职工，每天都是独自在家玩耍，以前老是听家中的表哥堂姐们说酱油拌饭好吃，那天的中午我也往白米饭中放入了一点点家中的酱油，好不好吃我记不太清楚了，但是我因为用酱油拌饭，晚饭时自豪的说给爸妈听的时候，老爸训斥了我一顿，差点挨揍，这件事让我印象深刻，之后我就再也不敢用酱油拌饭吃了，现在想来，应该是很咸吧；

热米饭中，拌什么好吃？估计大多数网友同题主有类似的感受，比如拌入老干妈就会让一碗普通的白米饭异常好吃，但我自从酱油拌饭那件事情之后，我比较喜欢用菜汤泡饭，现在想来我最喜欢的三种菜汤分别是：

一、我喜欢用红萝卜炖羊肉里面的汤汁泡饭，每每我都能吃上两大碗米饭；

冬季是吃羊肉的季节，特别是胡萝卜炖羊排，味道鲜美还温补，用火锅将做好的羊肉锅小火温着，真是一会全身就暖暖和和的，这时给自己盛上一碗热米饭，用勺将羊肉锅中的汤汁浇到米饭中，汤汁漫过米饭，碗中的米饭会瞬间吸饱羊肉的汤汁，趁热吃，一口胡萝卜一口羊排，大口扒入米饭，真能让自己非常满足，有时想想，羊肉汤泡饭其实和羊肉泡馍不是一个道理嘛；

二、老妈做的红烧鲫鱼，鲫鱼的汤汁拌饭我也能吃上两大碗；

我所在的城市，大江大湖，淡水鱼获丰富，湖北人常吃的淡水鱼大多是7-8两左右的鲫鱼，鲫鱼太小刺多肉少，性价比不高，稍微大点的鲫鱼，8两以上的大家又会觉得鱼肉不够鲜嫩，所以我从小就以为鲫鱼是所有能吃的鱼获中，最好吃的，长大后我才知道，原来是我的见识浅薄了；

夏天鲫鱼吃的比较多，特别是老妈做的红烧鲫鱼，肉质鲜甜，鲫鱼在红烧之前先将鲫鱼炸至两面色泽金黄，红烧的时候放入姜末、蒜泥、干辣椒同烧，做好后一点腥味都没有，趁热将鲫鱼的汤汁浇在米饭上面，一碗鲜美的鱼汤拌饭一会就被我这个吃货，大口的吃下，现在想来真有点囫囵吞枣的味道；

三、学校食堂的青椒炒肉丝，拌在米饭中，我能吃下四两米饭；

大学食堂的青椒炒肉丝有个特点，青椒多，肉丝少，中午打饭的时候，一般都是将饭菜一同打入饭盒中，米饭自然就浸泡在青椒肉丝的汤汁中，还记得读大学的时候，每次打饭我都会同打饭的师傅说：谢谢您给我再加一点汤汁，青椒炒肉丝拌在米饭中，我能吃上四两米饭；

热米饭里拌什么好吃？

估计大多数网友同题主有类似的感受，比如拌入老干妈就会让一碗普通的白米饭异常好吃，但我自从酱油拌饭那件事情之后，我比较喜欢用菜汤泡饭，现在想来我最喜欢用以下的三种菜汤拌米饭：

1、我喜欢用红萝卜炖羊肉里面的汤汁泡饭，每每我都能吃上两大碗米饭；

2、老妈做的红烧鲫鱼，鲫鱼的汤汁拌饭我也能吃上两大碗；

3、学校食堂的青椒炒肉丝，拌在米饭中，我能吃下四两米饭；

不知道大家是否同我有一样的感受，喜爱用菜汤泡饭，您喜欢用哪种菜肴的汤汁拌饭了？您可以在评论区给我们留言，分享带来快乐，我们在评论区等您，最后感谢您的阅读和支持，谢谢大家！

觅源良食

记得上初中那会，当时生活条件普遍还不是很好的时候。在镇上中学，有农村的住校生，每周回校总是带着一玻璃瓶用小葱炸过的猪油，里面还有点碎碎的萝卜干。中午吃饭的时候，挖一勺猪油拌在刚蒸好的米饭里，那带着葱香味的猪肉立刻融化到米饭里。那个香味令人难忘，拌匀后，米饭裹着葱油颗粒饱满，夹着细碎的萝卜干，那口感润滑丰富，极大满足。不过现在没人再会这样吃了，一来担心不健康。二来猪油再也没有那种香味了。

后来上大学那会，一次意外发明觉得超赞的吃法。红方腐乳拌饭。差不多一块腐乳加一勺南乳汁拌匀二两米饭，米饭一定要热。后来有段时间，说腐乳里面有苏丹红，放弃了。后来又尝试了一下台湾白腐乳，就是里面有豆豉的那种，用量等同，结果超赞！同时还有梅林的香菇肉酱和橄榄菜也可以尝试一下，效果也不错。但一定记得米饭必须是冒着热气！

因为喜欢吃辣，所以也尝试过老干妈，但是记得要用豆豉肉丝的那种。其他的效果不佳。用量一勺辣椒酱一两米饭。

当然，还有红烧肉汁拌饭或三杯鸡汁拌饭，不过这些不常有。吃多了也不十分健康。偶尔尝试即可！

炒米视角

我是一个客家人，不知道你们有没有见过这种酸菜。
以前妈妈炒酸菜的时候会放腊肉，放荞头，真的是又香又辣。每次吃饭的时候，都是拿个大碗，装一半的饭，使劲挖两勺这个菜加到饭里，然后把菜和饭拌在一起。如果这个时候有汤就更好了，热汤热菜热饭，足以让我多吃一碗饭。

还有就是，一碗很大众的菜——西红柿炒鸡蛋。

这碗菜只要是在我面前，我就绝对不会浪费，保准是跟着米饭一起被我吃光光。尤其是西红柿汁那个酸酸甜甜的味道，用来拌饭再好不过了。

还有，蒸咸鱼的汁。

最后，下饭神器——老干妈。

吃不下饭，挖两勺老干妈，趁热搅拌，也不用在来什么菜了。我觉得那个干辣椒的老干妈不怎么香，一定要买有肉的！那个拌饭、拌面都超级好吃。

有菜拌饭怎么都好吃，尤其是汤汁丰富的菜。要是没有，酱油和熟油拌饭也是超级好吃的。

乐闹

我们家中午经常会吃米饭，虽然我们是北方人，但总感觉米饭比面条好吃。每次吃米饭的时候，家里人总要在米饭中倒点菜汤，我也会这样做，就是感觉比一口菜一口饭要好吃，甚至菜汤拌米饭，尤其是味道比较好的菜汤，基本上不吃菜就能吃下去一碗米饭了，而且越吃越想吃。

出去玩的时候中午吃饭一般都是在外面买盒饭，我一般吃得盒饭都是一荤两素的，现在便宜的都要8元一份了，盒饭的菜也就是一样一勺，但是米是可以不限量吃的，有的时候胃口比较大就会去添米，没有菜了就用菜汤拌饭吃，每次我必点的红烧茄子的汤汁拌饭是最好吃的，还有红烧肉的汤也可以，甜甜的。

我有时候不想做菜了就是直接用酱料拌饭吃的，番茄酱、香菇酱、牛肉酱都是吃的比较多的，但是这些酱的味道的比较单一，不怎么丰富。我觉得就像想我吃盒饭一样，米饭拌的酱汁要想好吃就是肉酱，如果不想吃肉就是红烧的酱汁，各种红烧菜的汤汁都可以浇在米饭上吃。

我是一个00后的中式面点师，如果我的回答可以帮助到您，请您关注我获取更多内容。

洛城虫虫

小时候拌过酱油，现在觉得一点不好吃，但以前觉得特别香。最喜欢的还是用辣椒拌米饭，家里的辣椒，特别香，没有加豆瓣什么的，纯辣椒在街上用机器宰碎的，加点泡菜盐，然后放坛子里完事，每年辣椒成熟季节就去宰，可以吃大半年。

拌饭之前，加点酱油和小葱，闻着就特别香。

以前每次吃之前还会加点豆豉，用油炒一下，那时候会把它当成一道菜，花点心思，就会变得更美味。想想就流口水。

现在家里还是有这种辣椒，街上还是有专门帮忙加工的。回家的时候，老爸会说舀点辣椒吃，老妈说，有菜还吃啥辣椒呀。我知道有辣椒，赶紧就去舀小半碗，一下就可以干掉两碗米饭。

呵呵，说好的减肥又泡汤了。

一点也不

热腾腾的一碗白米饭，拌什么最好吃呢

我相信你想要的答案一定不是各种菜肴，各种炖肉之类的

我来推荐几个，相信总有一种适合你的

首先推荐，鱼冻拌饭

小时候家里做鱼，吃不了的都会放到第二天用热米饭拌鱼冻，弄一勺鱼冻放在热腾腾的米饭上，鱼冻瞬间被米饭的热度融化，流入米饭中和米饭融为一体，鲜美的鱼肉呈现出来。

这个时候用筷子简单的搅拌一下，就可以享受一碗美味的鱼冻拌饭了

吃起来感觉比鱼肉热的时候吃还要美味

第二名：猪油炒蟹肉拌米饭

河蟹蒸熟之后拆出来蟹黄和蟹肉，用猪油和姜末一起炒，放些胡椒粉，让蟹肉更加鲜美

弄一碗白饭，舀一勺蟹肉黄，拌在一起，吃起来的感觉幸福感爆炸了

第三名：鸡蛋酱油拌饭

这种吃法只有无菌蛋可以操作，普通的鸡蛋就别尝试了。优质的酿造酱油其实都可以这么来吃。鲜美不敢说，但是不难吃

第四名：猪油拌饭

我尝试过几次，比想象的好吃很多倍

建议你也可以尝试尝试

第五名：辣白菜拌米饭

我并不是朝鲜族，但是却出奇的喜欢辣白菜，辣白菜的各种吃法都非常喜欢

拌米饭，也不在话下，不需要别的，米饭能配上辣白菜，就很满意了

今晚先弄一碗蟹肉拌饭吃吃

期盼您的关注，给我更大的动力

小秀私厨，一个分享简单快乐美食的私厨

小秀私厨

题主小时候拌的一种酱，肯定不是老干妈，如果非得说是什么酱，推荐题主拌一下徐州本土产的小康牛肉酱，应该是你熟悉的味道，一定不会让你失望。

老王虽然是忠诚的面食主义者，但无法避免不吃米饭，我来推荐一下热米饭里拌什么好吃一些，且下饭，让你捂着吃饱的肚子说：爽！

一、红烧鱼汤拌米饭

红烧鱼汤汁拌米饭，是顶级绝配！特别是越小的鱼做出的红烧鱼汤越是绝配！比猪油拌饭好吃的太多，可甩猪油拌饭一百条街！鱼米之乡，真正的画风是江南可采莲，鱼戏莲叶间的风景。

水稻田里养鱼，水稻和鱼儿气息相溶！水稻爱鱼，鱼爱水稻，最后水稻和鱼都上了餐桌，都无私奉献了自己，把自己最好的一面给了人类。你想，这样的痴情绝配，能不好吃吗？

每当老王把红烧鱼汤汁，用调羹舀汤，一汤匙一汤匙的浇在米饭上，香味弥漫开来时候，老王的心里就情不自禁的响起江南水田纵横，鱼戏稻田间的画面。

红烧鱼的汤汁拌米饭，不会让你失望的，特别是爱吃鱼的人们，在此友情提示：由于太下饭，注重身材的女士和小姐，要把持住自己，因为这样吃一不小心，饭就吃多了，吃多了就胖了，你懂的！

二、黑胡椒牛肉粒拌米饭

黑胡椒牛肉粒拌饭非常下饭，特别适合上班族去吃，胡椒的香味结合牛肉菜汁，特别能勾起食欲。这属于快餐节奏，当然除了黑胡椒牛肉外，类似风格的拌米饭，根据自己口味的选择，可以选择糖醋小排拌饭，鱼香肉丝拌饭，鱼香茄子拌饭等等等，由于时间关系，老王不多赘述。

总之，要想米饭拌的好吃，除了腌菜，比如辣白菜和豆腐乳之类的还可以一拌，除此，拌米饭必须配荤菜才好吃，特别是拌了荤菜的汁，才能大快朵颐，饕餮一番！

楼兰餐厅老王

★豌豆盖饭

炒出来汤汁超好吃啊，嫩嫩的豌豆最爱，豌豆的那层皮也很好吃，喜欢把一个个豌豆咬破的感觉 。不过要是买到了老豌豆真的很煎熬～

红红的汤汁看着就有食欲，喜庆，还很健康～小时候最喜欢苋菜汤啦！

★梅干菜扣肉

这么传统的菜，配上饭也超棒！梅干菜和肥肉搭配刚刚好吸收掉肥肉的油腻感～而梅干菜也变得很入味～盖饭超棒，遇到梅干菜扣肉就放纵一下自己的肚子吧！

平凡，也是最不平凡！一个好的荷包蛋，拥有焦脆的外皮，嫩嫩的蛋白，还有绝对要熟透的蛋黄！(个人不喜欢半熟蛋啦～)煎好的荷包蛋，立刻浇上一点水，加上一点生抽，放上营养的小葱和青椒，超完美！！⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝也是最方便的菜啦！

优雅的家庭主妇美冴

拌饭的历史得追溯到数千年前由于蒸熟的谷物干涩，古代人发明了“羹”，羹的作用一方面是润滑让米饭容易下咽，另一方面起调味下饭的作用。“羹”是中国菜的前身，进一步独立成为配饭的菜。

拌饭的美味，由准备的复杂程度，由简到繁分别有：

1. 猪油酱油拌饭

这是物质匮乏年代的美味，米饭要热，用土猪的油 ，配上好的生晒酱油，也是现代最便捷的拌饭作料。

2. 淡卤鹅油拌饭

比猪油饭进阶的是，鹅油拌饭。取潮汕人卤鹅后，上层的鹅油和些许淡卤淋在饭上，丰腴鲜美，味道深邃。卤水和鹅油是卤鹅的精髓，千金一滴卤，这也是今年潮汕淋汁鹅肉饭大行其道的原因。

（图片by 卤不凡淋汁狮头鹅肉饭）

3. 咖喱捞饭

不管是日本还是东南亚，咖喱跟米饭都是绝配。下图是大哥餐厅的蛋白牛肉咖喱饭。

4. 虾喇膏蒸蛋

虾喇是番禺南沙附近盛产的一种小螃蟹，虾喇膏即取此小螃蟹的膏蒸水蛋，看似平淡无奇，确鲜美异常。

（图片by Teddy & 醉街摄影师）

豪华阵营

5. 蟹粉或秃黄油捞饭

虾喇膏的升级版自然是采用大闸蟹的蟹粉或者纯蟹膏蟹黄做成的秃黄油拌饭。“秃”在苏州话里面，即纯粹的意思。秃黄油以成隆行、丰收蟹庄和扁担姐三家比较推荐，其余市面上的品质参差不齐。

（图片by 醉街摄影师）

6.大董的伙食海参

大董成名作之一即董氏烧海参，伙食海参采用的是较小的海参切块，酱汁更为浓郁，拌饭一流，原来是内部招待朋友的，慢慢变成了菜单上的出品。

7.好酒好蔡的海参花胶捞饭

關鍵字: 米饭 生活 健康