我在墾丁天氣晴

作為一個從小就以大米飯為食的人，這個問題是一定要回答的，下面我將給大家推薦一些拌在米飯裡面超好吃的各種東西。

【豬油拌飯】

說起拌進熱米飯好吃的東西，那麼豬油拌飯就肯定不能少啊，這是多少人童年的美味吃法啊。看著雪白的豬油慢慢融進熱氣騰騰的米飯裡，不只是香氣可以滿足嗅覺，就連視覺上也是很有儀式感的，挖上一口就是味覺的巨大滿足，色香味在一碗裡得到滿足。

【支竹羊腩煲湯汁拌飯】

支竹羊腩煲是來廣東這邊之後吃到的一種比較喜歡的美食，因為有米酒、南乳等風味調料參與燜制，又有胡蘿蔔、馬蹄帶來鮮甜，所以湯汁濃郁香醇不油不膩，我是很喜歡用這個來拌飯的，有興趣的朋友可以找機會試試哦。

【雞蛋】

不是特別推薦生雞蛋拌飯，首先是生雞蛋有細菌感染的風險，其次營養吸收利用不太好，不過如果能買到那種嚴格按照生食標準來生產、檢驗的雞蛋，在品嚐期內試試還是不錯的，至少能接受這個味道的朋友試過之後覺得還是很好吃的。不過雞蛋還有另外一種拌飯方式，就是蒸雞蛋羹拌飯，同樣也能吃到雞蛋的香濃、鮮嫩，而且安全衛生的多。

【咖喱拌飯】

咖喱是一種起源於印度，風靡世界的由多種不同香料搭配出來的醬汁，燉煮的香濃辛辣的咖喱湯汁跟米飯還是蠻搭配的。而且哪怕不是熱氣騰騰的米飯，只要澆上一大勺濃郁的牛肉咖喱，也可以呼嚕呼嚕的吃完。

以上這幾種就是我覺得拌在熱米飯裡很好吃的東西了，有沒有你喜歡的呢？

也歡迎評論分享你覺得還有哪些東西拌在熱米飯裡炒好吃！

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啞巴美食家

熱米飯裡拌什麼好吃？

熱米飯裡拌什麼好吃？看到這道問答題的時候，讓我想起讀小學的某一年的暑假，爸媽都是雙職工，每天都是獨自在家玩耍，以前老是聽家中的表哥堂姐們說醬油拌飯好吃，那天的中午我也往白米飯中放入了一點點家中的醬油，好不好吃我記不太清楚了，但是我因為用醬油拌飯，晚飯時自豪的說給爸媽聽的時候，老爸訓斥了我一頓，差點捱揍，這件事讓我印象深刻，之後我就再也不敢用醬油拌飯吃了，現在想來，應該是很鹹吧；

熱米飯中，拌什麼好吃？估計大多數網友同題主有類似的感受，比如拌入老乾媽就會讓一碗普通的白米飯異常好吃，但我自從醬油拌飯那件事情之後，我比較喜歡用菜湯泡飯，現在想來我最喜歡的三種菜湯分別是：

一、我喜歡用紅蘿蔔燉羊肉裡面的湯汁泡飯，每每我都能吃上兩大碗米飯；

冬季是吃羊肉的季節，特別是胡蘿蔔燉羊排，味道鮮美還溫補，用火鍋將做好的羊肉鍋小火溫著，真是一會全身就暖暖和和的，這時給自己盛上一碗熱米飯，用勺將羊肉鍋中的湯汁澆到米飯中，湯汁漫過米飯，碗中的米飯會瞬間吸飽羊肉的湯汁，趁熱吃，一口胡蘿蔔一口羊排，大口扒入米飯，真能讓自己非常滿足，有時想想，羊肉湯泡飯其實和羊肉泡饃不是一個道理嘛；

二、老媽做的紅燒鯽魚，鯽魚的湯汁拌飯我也能吃上兩大碗；

我所在的城市，大江大湖，淡水魚獲豐富，湖北人常吃的淡水魚大多是7-8兩左右的鯽魚，鯽魚太小刺多肉少，性價比不高，稍微大點的鯽魚，8兩以上的大家又會覺得魚肉不夠鮮嫩，所以我從小就以為鯽魚是所有能吃的魚獲中，最好吃的，長大後我才知道，原來是我的見識淺薄了；

夏天鯽魚吃的比較多，特別是老媽做的紅燒鯽魚，肉質鮮甜，鯽魚在紅燒之前先將鯽魚炸至兩面色澤金黃，紅燒的時候放入薑末、蒜泥、幹辣椒同燒，做好後一點腥味都沒有，趁熱將鯽魚的湯汁澆在米飯上面，一碗鮮美的魚湯拌飯一會就被我這個吃貨，大口的吃下，現在想來真有點囫圇吞棗的味道；

三、學校食堂的青椒炒肉絲，拌在米飯中，我能吃下四兩米飯；

大學食堂的青椒炒肉絲有個特點，青椒多，肉絲少，中午打飯的時候，一般都是將飯菜一同打入飯盒中，米飯自然就浸泡在青椒肉絲的湯汁中，還記得讀大學的時候，每次打飯我都會同打飯的師傅說：謝謝您給我再加一點湯汁，青椒炒肉絲拌在米飯中，我能吃上四兩米飯；

熱米飯裡拌什麼好吃？

估計大多數網友同題主有類似的感受，比如拌入老乾媽就會讓一碗普通的白米飯異常好吃，但我自從醬油拌飯那件事情之後，我比較喜歡用菜湯泡飯，現在想來我最喜歡用以下的三種菜湯拌米飯：

1、我喜歡用紅蘿蔔燉羊肉裡面的湯汁泡飯，每每我都能吃上兩大碗米飯；

2、老媽做的紅燒鯽魚，鯽魚的湯汁拌飯我也能吃上兩大碗；

3、學校食堂的青椒炒肉絲，拌在米飯中，我能吃下四兩米飯；

不知道大家是否同我有一樣的感受，喜愛用菜湯泡飯，您喜歡用哪種菜餚的湯汁拌飯了？您可以在評論區給我們留言，分享帶來快樂，我們在評論區等您，最後感謝您的閱讀和支持，謝謝大家！

覓源良食

記得上初中那會，當時生活條件普遍還不是很好的時候。在鎮上中學，有農村的住校生，每週回校總是帶著一玻璃瓶用小蔥炸過的豬油，裡面還有點碎碎的蘿蔔乾。中午吃飯的時候，挖一勺豬油拌在剛蒸好的米飯裡，那帶著蔥香味的豬肉立刻融化到米飯裡。那個香味令人難忘，拌勻後，米飯裹著蔥油顆粒飽滿，夾著細碎的蘿蔔乾，那口感潤滑豐富，極大滿足。不過現在沒人再會這樣吃了，一來擔心不健康。二來豬油再也沒有那種香味了。

後來上大學那會，一次意外發明覺得超讚的吃法。紅方腐乳拌飯。差不多一塊腐乳加一勺南乳汁拌勻二兩米飯，米飯一定要熱。後來有段時間，說腐乳裡面有蘇丹紅，放棄了。後來又嘗試了一下臺灣白腐乳，就是裡面有豆豉的那種，用量等同，結果超讚！同時還有梅林的香菇肉醬和橄欖菜也可以嘗試一下，效果也不錯。但一定記得米飯必須是冒著熱氣！

因為喜歡吃辣，所以也嘗試過老乾媽，但是記得要用豆豉肉絲的那種。其他的效果不佳。用量一勺辣椒醬一兩米飯。

當然，還有紅燒肉汁拌飯或三杯雞汁拌飯，不過這些不常有。吃多了也不十分健康。偶爾嘗試即可！

炒米視角

我是一個客家人，不知道你們有沒有見過這種酸菜。
以前媽媽炒酸菜的時候會放臘肉，放蕎頭，真的是又香又辣。每次吃飯的時候，都是拿個大碗，裝一半的飯，使勁挖兩勺這個菜加到飯裡，然後把菜和飯拌在一起。如果這個時候有湯就更好了，熱湯熱菜熱飯，足以讓我多吃一碗飯。

還有就是，一碗很大眾的菜——西紅柿炒雞蛋。

這碗菜只要是在我面前，我就絕對不會浪費，保準是跟著米飯一起被我吃光光。尤其是西紅柿汁那個酸酸甜甜的味道，用來拌飯再好不過了。

還有，蒸鹹魚的汁。

最後，下飯神器——老乾媽。

吃不下飯，挖兩勺老乾媽，趁熱攪拌，也不用在來什麼菜了。我覺得那個幹辣椒的老乾媽不怎麼香，一定要買有肉的！那個拌飯、拌麵都超級好吃。

有菜拌飯怎麼都好吃，尤其是湯汁豐富的菜。要是沒有，醬油和熟油拌飯也是超級好吃的。

樂鬧

我們家中午經常會吃米飯，雖然我們是北方人，但總感覺米飯比麵條好吃。每次吃米飯的時候，家裡人總要在米飯中倒點菜湯，我也會這樣做，就是感覺比一口菜一口飯要好吃，甚至菜湯拌米飯，尤其是味道比較好的菜湯，基本上不吃菜就能吃下去一碗米飯了，而且越吃越想吃。

出去玩的時候中午吃飯一般都是在外面買盒飯，我一般吃得盒飯都是一葷兩素的，現在便宜的都要8元一份了，盒飯的菜也就是一樣一勺，但是米是可以不限量吃的，有的時候胃口比較大就會去添米，沒有菜了就用菜湯拌飯吃，每次我必點的紅燒茄子的湯汁拌飯是最好吃的，還有紅燒肉的湯也可以，甜甜的。

我有時候不想做菜了就是直接用醬料拌飯吃的，番茄醬、香菇醬、牛肉醬都是吃的比較多的，但是這些醬的味道的比較單一，不怎麼豐富。我覺得就像想我吃盒飯一樣，米飯拌的醬汁要想好吃就是肉醬，如果不想吃肉就是紅燒的醬汁，各種紅燒菜的湯汁都可以澆在米飯上吃。

我是一個00後的中式麵點師，如果我的回答可以幫助到您，請您關注我獲取更多內容。

洛城蟲蟲

小時候拌過醬油，現在覺得一點不好吃，但以前覺得特別香。最喜歡的還是用辣椒拌米飯，家裡的辣椒，特別香，沒有加豆瓣什麼的，純辣椒在街上用機器宰碎的，加點泡菜鹽，然後放罈子裡完事，每年辣椒成熟季節就去宰，可以吃大半年。

拌飯之前，加點醬油和小蔥，聞著就特別香。

以前每次吃之前還會加點豆豉，用油炒一下，那時候會把它當成一道菜，花點心思，就會變得更美味。想想就流口水。

現在家裡還是有這種辣椒，街上還是有專門幫忙加工的。回家的時候，老爸會說舀點辣椒吃，老媽說，有菜還吃啥辣椒呀。我知道有辣椒，趕緊就去舀小半碗，一下就可以幹掉兩碗米飯。

呵呵，說好的減肥又泡湯了。

一點也不

熱騰騰的一碗白米飯，拌什麼最好吃呢

我相信你想要的答案一定不是各種菜餚，各種燉肉之類的

我來推薦幾個，相信總有一種適合你的

首先推薦，魚凍拌飯

小時候家裡做魚，吃不了的都會放到第二天用熱米飯拌魚凍，弄一勺魚凍放在熱騰騰的米飯上，魚凍瞬間被米飯的熱度融化，流入米飯中和米飯融為一體，鮮美的魚肉呈現出來。

這個時候用筷子簡單的攪拌一下，就可以享受一碗美味的魚凍拌飯了

吃起來感覺比魚肉熱的時候吃還要美味

第二名：豬油炒蟹肉拌米飯

河蟹蒸熟之後拆出來蟹黃和蟹肉，用豬油和薑末一起炒，放些胡椒粉，讓蟹肉更加鮮美

弄一碗白飯，舀一勺蟹肉黃，拌在一起，吃起來的感覺幸福感爆炸了

第三名：雞蛋醬油拌飯

這種吃法只有無菌蛋可以操作，普通的雞蛋就別嘗試了。優質的釀造醬油其實都可以這麼來吃。鮮美不敢說，但是不難吃

第四名：豬油拌飯

我嘗試過幾次，比想象的好吃很多倍

建議你也可以嘗試嘗試

第五名：辣白菜拌米飯

我並不是朝鮮族，但是卻出奇的喜歡辣白菜，辣白菜的各種吃法都非常喜歡

拌米飯，也不在話下，不需要別的，米飯能配上辣白菜，就很滿意了

今晚先弄一碗蟹肉拌飯吃吃

期盼您的關注，給我更大的動力

小秀私廚，一個分享簡單快樂美食的私廚

小秀私廚

題主小時候拌的一種醬，肯定不是老乾媽，如果非得說是什麼醬，推薦題主拌一下徐州本土產的小康牛肉醬，應該是你熟悉的味道，一定不會讓你失望。

老王雖然是忠誠的麵食主義者，但無法避免不吃米飯，我來推薦一下熱米飯裡拌什麼好吃一些，且下飯，讓你捂著吃飽的肚子說：爽！

一、紅燒魚湯拌米飯

紅燒魚湯汁拌米飯，是頂級絕配！特別是越小的魚做出的紅燒魚湯越是絕配！比豬油拌飯好吃的太多，可甩豬油拌飯一百條街！魚米之鄉，真正的畫風是江南可採蓮，魚戲蓮葉間的風景。

水稻田裡養魚，水稻和魚兒氣息相溶！水稻愛魚，魚愛水稻，最後水稻和魚都上了餐桌，都無私奉獻了自己，把自己最好的一面給了人類。你想，這樣的痴情絕配，能不好吃嗎？

每當老王把紅燒魚湯汁，用調羹舀湯，一湯匙一湯匙的澆在米飯上，香味瀰漫開來時候，老王的心裡就情不自禁的響起江南水田縱橫，魚戲稻田間的畫面。

紅燒魚的湯汁拌米飯，不會讓你失望的，特別是愛吃魚的人們，在此友情提示：由於太下飯，注重身材的女士和小姐，要把持住自己，因為這樣吃一不小心，飯就吃多了，吃多了就胖了，你懂的！

二、黑胡椒牛肉粒拌米飯

黑胡椒牛肉粒拌飯非常下飯，特別適合上班族去吃，胡椒的香味結合牛肉菜汁，特別能勾起食慾。這屬於快餐節奏，當然除了黑胡椒牛肉外，類似風格的拌米飯，根據自己口味的選擇，可以選擇糖醋小排拌飯，魚香肉絲拌飯，魚香茄子拌飯等等等，由於時間關係，老王不多贅述。

總之，要想米飯拌的好吃，除了醃菜，比如辣白菜和豆腐乳之類的還可以一拌，除此，拌米飯必須配葷菜才好吃，特別是拌了葷菜的汁，才能大快朵頤，饕餮一番！

樓蘭餐廳老王

★豌豆蓋飯

炒出來湯汁超好吃啊，嫩嫩的豌豆最愛，豌豆的那層皮也很好吃，喜歡把一個個豌豆咬破的感覺 。不過要是買到了老豌豆真的很煎熬～

紅紅的湯汁看著就有食慾，喜慶，還很健康～小時候最喜歡莧菜湯啦！

★梅乾菜扣肉

這麼傳統的菜，配上飯也超棒！梅乾菜和肥肉搭配剛剛好吸收掉肥肉的油膩感～而梅乾菜也變得很入味～蓋飯超棒，遇到梅乾菜扣肉就放縱一下自己的肚子吧！

平凡，也是最不平凡！一個好的荷包蛋，擁有焦脆的外皮，嫩嫩的蛋白，還有絕對要熟透的蛋黃！(個人不喜歡半熟蛋啦～)煎好的荷包蛋，立刻澆上一點水，加上一點生抽，放上營養的小蔥和青椒，超完美！！⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝也是最方便的菜啦！

優雅的家庭主婦美冴

拌飯的歷史得追溯到數千年前由於蒸熟的穀物乾澀，古代人發明了“羹”，羹的作用一方面是潤滑讓米飯容易下嚥，另一方面起調味下飯的作用。“羹”是中國菜的前身，進一步獨立成為配飯的菜。

拌飯的美味，由準備的複雜程度，由簡到繁分別有：

1. 豬油醬油拌飯

這是物質匱乏年代的美味，米飯要熱，用土豬的油 ，配上好的生曬醬油，也是現代最便捷的拌飯作料。

2. 淡滷鵝油拌飯

比豬油飯進階的是，鵝油拌飯。取潮汕人滷鵝後，上層的鵝油和些許淡滷淋在飯上，豐腴鮮美，味道深邃。滷水和鵝油是滷鵝的精髓，千金一滴滷，這也是今年潮汕淋汁鵝肉飯大行其道的原因。

（圖片by 滷不凡淋汁獅頭鵝肉飯）

3. 咖喱撈飯

不管是日本還是東南亞，咖喱跟米飯都是絕配。下圖是大哥餐廳的蛋白牛肉咖喱飯。

4. 蝦喇膏蒸蛋

蝦喇是番禺南沙附近盛產的一種小螃蟹，蝦喇膏即取此小螃蟹的膏蒸水蛋，看似平淡無奇，確鮮美異常。

（圖片by Teddy & 醉街攝影師）

豪華陣營

5. 蟹粉或禿黃油撈飯

蝦喇膏的升級版自然是採用大閘蟹的蟹粉或者純蟹膏蟹黃做成的禿黃油拌飯。“禿”在蘇州話裡面，即純粹的意思。禿黃油以成隆行、豐收蟹莊和扁擔姐三家比較推薦，其餘市面上的品質參差不齊。

（圖片by 醉街攝影師）

6.大董的伙食海參

大董成名作之一即董氏燒海參，伙食海參採用的是較小的海參切塊，醬汁更為濃郁，拌飯一流，原來是內部招待朋友的，慢慢變成了菜單上的出品。

7.好酒好蔡的海參花膠撈飯

關鍵字: 米飯 健康 炒飯