它是“水中珍品”，孩子常吃頭腦靈活、長個子，89一斤貴點也要吃你吃過最貴的魚是什麼魚？鱸魚？鱈魚？亦或是巴沙魚？說來，煮菜婆我從小就生活在雲南南部的小城裡，吃的大多是羅非魚、鰱魚和鯉魚，直到後來到了沿海城市，才發現魚類的品種實在太多了，尤其是海魚，有鹹魚、鮁魚、秋刀魚、帶魚等等。而要說最貴最稀奇的莫過於三文魚了，竟然可以就著芥末生吃，關鍵價格還老貴老貴的，89一斤。
這魚雖然貴，一斤的價格就抵上3斤牛肉（我們老家的牛肉一斤也才29塊錢啊），但它營養可真高，孩子常吃腦子靈活，老人常吃保護心血管，還能預防貧血！為啥說吃三文魚能健腦防貧血呢？其實這是因為三文魚中含有豐富的銅元素，這銅元素有啥用？銅元素是我們身體不可或缺的礦物質，它的多少直接影響著我們的皮膚、骨骼、肝臟等內臟的生長髮育和功能。
三文魚的口感鮮美細膩，被譽為是“水中珍品”，無論是老人還是孩子，吃過一次後，都會讓人“過口不忘”。下面，我就給大家推薦一道鮮美酸甜的三文魚做法，簡單又清淡，喝湯吃肉特別爽。它是“水中珍品”，富含銅元素，孩子常吃頭腦靈活、長個子，89一斤貴點也要吃，可別捨不得！
番茄三文魚湯
【食材】：三文魚200克、番茄1個、大蒜2個。
配料：鹽半勺、白砂糖少許、玉米油適量。
【私房菜譜】：
【第一步】，新鮮的三文魚排沖洗乾淨，斬成小段；番茄沖洗乾淨，去蒂切成塊狀；大蒜剝去外皮，切片。
【第二步】，鍋內倒入油，燒熱至冒煙，放入三文魚排塊，小火慢煎至魚排變白後，盛出裝盤。三文魚本身肉質軟嫩而細膩，所以煎的時候無需太久。
【第三步】，鍋底留油，放入大蒜爆香，倒入番茄塊翻炒。
【第四步】，番茄塊翻炒出紅沙後，加入清水煮沸。想要顏色好看，酸味重一點的朋友，可以加入1勺番茄醬喲~
【第五步】，倒入煎好的三文魚排塊，烹煮至沸騰。
【第六步】，加入半小勺鹽、白砂糖調味，就可以出鍋了。出鍋後，撒上少許蔥花點綴即可。
【婆婆叨叨】：
1、三文魚肉質純淨，腥味淡，所以煮湯的時候也可以不加料酒。番茄比較酸，不喜歡吃太酸的朋友，可以減少番茄的量。
2、煎三文魚的時候，一定要等到油溫到了後再下鍋，不然容易粘鍋喲~
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