川哥龙厨创业记
做餐饮厨师吧，再选择菜系这一方面，得根据自己的生活计划去选择的。地方菜系不一样，分的也不一样，
如果你想在在南方定居，你就学习淮阳菜，杭帮菜。
你想在北方你就约鲁菜啊。根据自己的选择的。
不过这样工资低啊，
现在做厨师都是本地人学习当地的。去外地发展，这样工作高。
怎么说那，哪里都需要做各式各样系的厨师。看在于自身喜欢什么菜系，就去学。
感悟自然清新
我是一位鲁菜厨师，鲁菜不是所有人都认为的“黑乎乎”，“黏糊糊”，其实很多地域做的家常菜都属于鲁菜，新派鲁菜也非常注重口味和创新，说实话像我们年轻的鲁菜厨师也已经脱离了正宗鲁菜的道路，接触的东西多了，学的也杂，有点融合了别的菜系的特点，形成了很多新派家常菜，在08年我记得去北京工作，有位同事也想去那边工作，于是拿着很多的获奖证书去应聘工作，在北京稍微大一点酒店都分很多档口，有川菜档、鲁菜档、粤菜档，他是应聘鲁菜，他把证书递到酒店负责人的手里，结果那人连看都没看，直接问了他几个问题
1:糟溜鱼片口味是什么2:九转大肠的做法。还有几个类似的问题
他一听有点蒙，然后根据他所了解的进行了回答，却没有完全回答对，负责人把领到厨房到了鲁菜档，亲眼看见真正的鲁菜老师傅做的老鲁菜，连炒菜的锅都不是现在的双儿锅，都是以前老师傅用的炒勺，而且做的鲁菜绝对是正宗的老鲁菜。小伙哪见过这种架势，最后也没应聘成功，但给这小伙上了一课，我也深有体会，真正的现在的鲁菜师傅根本就做不了以前老师傅留下的正宗老鲁菜，因为现在接触的新东西太多了，结果他现在是一位川菜厨师，最后我们总结了真正好找工作的就是川菜，一个好的川菜师傅那时候就很抢手，包括现在年轻人有很多根本就是无辣不欢，包括很多的川菜馆更是人满为患，所以造就了很多的川菜厨师很容易找到工作
泰山峰味
川菜的.因为全世界只要是中国的饭店.里面的菜肴都有川菜.川菜世界闻名
小洋爱美食
据说湘菜厨师比较好找工作，其次是川菜厨师，粤菜厨师工资虽然高，但很难找工作。
莲花山山民
有绝活的厨师都好找工作，不分那个菜系的厨师。
手机13729879709
川菜！全国各地川菜就都流行，个地方大大小小川菜馆！所以川菜最吃香！
等待，那些年
川菜
猴儿急
川菜最好找😁😁😁😁😁😁
公子歌小弟
川系厨子最好找，每道炒菜都放点“郫县豆瓣酱”，四川人都不敢怀疑你是一个地道的粤菜大师。
嗨嗨希
这问题不是很容易嘛，全系厨师
