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大蒜是日常生活中常见的调味品，营养价值较高，有如下功效。

1. 大蒜含有硒、硫和酶等多元素，能有效预防和治疗肿瘤细胞和癌细胞的生长。全世界最具抗癌潜力的植物中，位居榜首的就是大蒜。

2. 大蒜里的成分，能抗氧化，防衰老。

3、能降低胆固醇，遏制血小板的聚集，调节血压，增加血管的通透性每天吃2~3瓣的大蒜是降血压的最好的方法。

4、大蒜还能杀菌，驱五毒，促进食欲，帮助食物的消化。

5、大蒜中的某种元素能有效预防感冒，减轻发烧，是杀灭病菌和寄生虫的最好的植物。

虽然大蒜具备较高的营养价值，但痛风患者却需要尽可能少吃大蒜。

痛风患者需要忌辛辣，辛辣的食物容易使得痛风病急性发作，或者加重痛风的症状，因此在日常饮食中，尽可能不要吃辛辣的食物有自己调味品，比如：辣椒，胡椒，姜，大蒜、芥末、茴香，八角等，辛辣味虽好，但为了减轻痛风的痛苦，还是不要吃了。

痛风病因是食用过多含有嘌呤的食物，导致尿酸沉积在关节腔内，带来关节肿痛甚至肾尿酸结石等病理现象。患者除了不能食用辛辣的食物之外，还不能食用高嘌呤的食物，会导致痛风患者体内的尿酸的升高，引发痛风的发作。高嘌呤的食物中有动物内脏，鱼虾，羊肉，牛肉等，这些都尽可能不要吃。

另外各种酒类合适富含嘌呤的，痛风患者要戒酒，否则容易引发急性痛风。最好多喝水，每天保持2000ML以上的水摄入量，可以促进尿酸排放，有利于缓解痛风。

健康达摩院

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百科名医

要想知道痛风患者是不是能吃蒜，首先需要了解一下痛风是怎么发生的？影响痛风的相关因素有哪些？

痛风是与遗传有关的嘌呤代谢紊乱所引起的疾病，主要特点有血尿酸增多、关节炎反复发作、关节强直或畸形、痛风结石等。血液中尿酸长期增高是痛风发生的关键原因，除了体内代谢产生的尿酸外，尿酸来源于膳食中富含嘌呤的食物。因此，痛风患者要注意少吃高嘌呤食物，促进体内尿酸的排泄。

不同食物中嘌呤的含量差别较大，海产品类和肉汤类食物中含嘌呤最高，牛奶、鸡蛋和蔬菜水果含量最低。按照每100克食物中嘌呤含量的多少，可以分成四类：

高嘌呤食物：嘌呤含量为150~100毫克，动物内脏、沙丁鱼、浓肉汤等。

中嘌呤食物：嘌呤含量为75~150毫克，猪肉、牛肉、鸡汤、海产品等。

少嘌呤食物：嘌呤含量少于75毫克，四季豆、菠菜、金枪鱼、鸡肉、螃蟹、羊肉、花生等。

低嘌呤食物：嘌呤含量少于30毫克，奶类、水果、除第三类外的蔬菜、咖啡、精制谷类等。

分析大蒜中嘌呤的含量发现，嘌呤在38毫克左右，属于少嘌呤食物。一般情况下，大蒜主要是用来调味，也不会大量食用。

在痛风急性发作期，痛风患者只能吃牛奶、鸡蛋、精制谷类及嘌呤少的蔬菜，多吃水果，大量喝水，禁用高、中、少嘌呤食物。

在痛风缓解期，痛风患者在食物选择上不应选用高嘌呤食物，限量选用中、少嘌呤食物，其中肉、鱼、禽类每天最多吃100克，可选用低嘌呤食物。在痛风缓解期，可以适量吃些大蒜。

马博士健康团蔡豪硕士生

马冠生

痛风怎么就不能吃大蒜了？痛风和吃大蒜有什么关系？我现在将近180斤了，喝点酒或者吃点海鲜稍稍多一点全身就会痛，痛风只是不能吃高嘌呤的食物，像什么动物内脏啊，香菇、啤酒、海鲜等，大蒜和它们俨然不是一类的，我吃面条从来都要吃几瓣蒜，不过吃完了那味道倒是实在是不太好闻，我如果吃完大蒜会躲着点别人，这是最起码的礼貌！

现在生活好了，吃的多了，运动的少了，人也越来越矫情了，什么这不能吃那不能吃的，要是三天不吃饭你看看，除了亏不能什么都能吃，大蒜里面有大蒜素，能够在身体里杀菌、消毒的作用，一般还是可以多吃点的，摄入的飘零高了，浑身会酸痛，得多喝点水，把那些多余的尿酸什么的都排出来，如果是痛风了，在多喝水就有点晚了，要配合吃着点药了，单靠忌口可能已经不够了！

总之痛风的话在忌口方面比较小，至于能不能吃蒜，肯定是可以的，生的熟的都行，主要还是多锻炼，多喝水，增强身体素质才是正道，不熬夜，少喝酒，养成一个正常的作息习惯，早睡早起，比不吃这个不吃那个来的实在多了，说白了这个就是富贵病！

我的回答比较接地气，喜欢的朋友可以点个赞，最好能转发一下，如果觉得我说的不太对的，可以再下方的评论区进行留言，我会及时的回复，咱们一起讨论，一起进步！

小小孙说

任何食物，对于任何病症都有一个量的问题，这个问题就需要对痛风有一个常识性的了解。

痛风是高尿酸血症导致的，是食用的食物含嘌呤过高引发的痛风。

身体的尿酸升高是两个部分，一部分是身体自身生成的，占全部尿酸的百分之八十，食物来源的尿酸占百分之二十，但是就是这百分之二十的尿酸，是引起痛风的变质点，痛风的形成只有两个方面，一是自身尿酸生成过多，二是自身尿酸排泄过少，这和身体代谢有很大的关系。

接下来咱们回到问题本身：大蒜本身含有嘌呤很低，一般每100g当中含有38mg，所以属于低嘌呤食物，只要痛风患者不是痛风发病的时候，应该没有什么，是可以吃的。

而且大蒜并不是家庭饮食当中的主要食物，一般都当做调料使用，所以也不会食用的量很大，就算在葱姜蒜食用比较高的北方地区正常饮食，也不会因为大蒜引发痛风。

痛风治疗的本身就是控制尿酸，当尿酸值超过430的时候，已经是痛风发作的潜伏期了，得了痛风，不能着急，这是慢性病症，要和控制“三高”一样，慢慢调理，注意自己的平时饮食，注意自己的“肌酐值”。

高尿酸症，已经快要成为和“高血压”、“高血脂”、“高血糖”并称为第四高的慢性病了，虽然现在人民生活越来越好，但是平时饮食也要注意节制。

痛风虽不致命，但是痛起来的滋味可不是一般人能受得了的。

罗民教授

痛风患者的饮食很重要，一定要管住嘴。大家都知道痛风是跟嘌呤有关，所以高嘌呤的食物不能吃。

1、高嘌呤食物：动物内脏，部分水产类（鱼皮、鱼卵、沙丁鱼、贝壳类、虾类）、各种肉汤、火锅汤、鸡汤、鱼汤等等都是高嘌呤的，不要吃。酒精，尤其是啤酒，不要喝。

2、中嘌呤食物：豆腐、豆干、豆奶、豆浆等豆制品都属于中嘌呤食物，菠菜、冬笋、海带等等都是中嘌呤食物，鸡肉、鸭肉、部分水产类（鳝鱼、香螺、鲈鱼等）属于中嘌呤食物，可以适当吃，不要多吃。有人说豆腐不能吃，其实是可以吃的，但不要多吃。另外有人说喝豆浆会诱发痛风，这是个体差异，如果你本人喝不了，就不要喝了，如果你曾经喝过没问题，那就可以继续喝。但不要过量，豆浆一小碗一般没问题。

3、低嘌呤饮食：各种新鲜蔬菜，基本上都是低嘌呤饮食。米、麦、面及其制品，比如馒头、面条等等，放心吃。鸡蛋、鸭蛋都可以放心吃。各种水果放心吃。鲜牛奶、奶粉、奶酪放心吃。等等

大蒜，含有很少的嘌呤，基本上属于低嘌呤食物，可以吃的。而且一般人吃大蒜都是当调料吃，量不会很大，一般没问题的。不用太担心。

李鸿政医生

大蒜是我们生活中十分常见的食材之一，主要用作调味。我们生活中许多人都有吃蒜的习惯，对于痛风患者来说，大蒜嘌呤较低，既不会诱发痛风发作，也不会影响尿酸水平，所以痛风患者也是可以食用的，但建议大家不要一次吃的过多。特别是有胃肠道疾病、肝病和眼病的人群，应尽量少吃。

感谢阅读，祝大家身体健康。关注作者，获取更多健康知识。

全科扫地僧

作为一名高尿酸导致痛风的患者，我的回答是，痛风患者可以吃蒜。我们在控制饮食时，千万不要陷入“草木皆兵”的困境，不必过度紧张。否则，不仅活得太累，还会破环了食物的多样性，损害身体健康。

目前，患上痛风的人是越来越多了，其中不仅有老年人、中年人，甚至许多青年人也加入到“痛风俱乐部”中，痛风这种代谢性的疾病，正在成为一种“流行病”。痛于是，痛风患者最关心的控制饮食问题，很自然变成了一个“热门”问题。我们热衷于讨论能吃什么食物，不能吃什么食物，哪些食物是高嘌呤的，哪些食物又是低嘌呤的，各种说法众说纷纭。

痛风患者控制饮食是为了减少外源性嘌呤的摄入量，减少产生尿酸的“原料”，减少了尿酸的产生量，也就降低了尿酸水平，从而减少和预防痛风的发作和高尿酸对身体健康的不利影响。控制饮食的作用是这样重要，我们才会不厌其烦的讨论研究，试图搞明白每一种食物的嘌呤含量及其对尿酸水平的影响的大小，所以才会提出“痛风能不能吃蒜”这样的问题。

大蒜，可以说我们最熟悉的一种食物，每个人都吃过，它是一种半年生的草本植物，生食味道辛辣，气味强烈，一般在烹制调味时使用。大蒜含有的营养成分主要有蛋白质、维生素A、B、C、E、胡萝卜素等物质，还有钙、磷、钾、铁、硒和锗等微量元素，其中磷和钾元素的含量较高，以及核黄素、尼克素、大蒜素、硫胺素和柠檬醛等成分。

我们都知道，大蒜具有很强的杀菌作用。其实大蒜的功效很多，大量的医学研究表明，大蒜具有防止肿瘤和癌症的作用，美国国家癌症组织甚至将大蒜列为全世界最具抗癌潜力的植物。大蒜可以促进胰岛素分泌，降低血糖和预防糖尿病。大蒜可以降低胆固醇，促进血管舒张，调节血压，抑制血栓形成和预防动脉硬化。大蒜还可预防感冒，抗疲劳恢复体力，抗氧化抗衰老，保护肝功能等作用。

我们再从痛风患者最关注的嘌呤含量方面来看看，大蒜的嘌呤含量是38.2毫克/100克，属于低嘌呤食物。大蒜是蔬菜类的植物，是碱性食物，其代谢分解的最终物质呈碱性，可以帮助我们碱化尿液，促进尿酸排泄。所以大蒜是低嘌呤的碱性食物，是符合痛风患者“管住嘴”要求的食物。

其实，每个人每次吃蒜都不会太多。这种非常低的食用量，对于痛风患者而言，不会导致太大问题，我们完全可以放心。

痛风患者由于再也不想体验痛风急性发作的“恐怖”经历，所以往往在控制饮食方面对自己的要求对于严苛，对食物的嘌呤含量指标“过度敏感“。我们总是抱着“宁可不吃，不可吃错”的态度来看待控制饮食这样事。其实，大可不必如此紧张。除了带壳海鲜、动物内脏和浓肉（鱼）汤以外，任何食物痛风患者都可以吃，只要控制住食用量，一般就不会对尿酸水平的高低产生决定性的影响。

控制饮食，减少外源性嘌呤的摄入量，只是我们全方位治疗和预防痛风的手段之一，而不是唯一。痛风患者需要长期在医生的指导下坚持服用小剂量的降尿酸药物，配合控制饮食、适量运动、多饮水多排尿、规律生活等辅助治疗手段，才能有效而持续地降低和控制尿酸水平，预防痛风的发作和减少尿酸指标长期偏高给身体健康带来的不利影响。“管住嘴”也许很重要，但是并没有我们想象中那么重要。

我是长乐未央，祝朋友们尿酸降，痛风停，身体健康。

痛静风平

痛风概述

痛风是嘌呤代谢紊乱及嘌呤代谢最终产物尿酸排出减少所致高尿酸血症相关，是由高尿酸盐沉积于骨关节、肾脏和皮下等部位，引发的急慢性炎症和组织损伤。

我们人体尿酸的来源分为两个部分，一部分是自身细胞代谢，一部分是食物消化吸收的外源性分解代谢。其中自身细胞代谢所产生的尿酸占80%，而进食食物所占尿酸来源为20%，也就是说就算人体不吃任何含嘌呤的食物，最多只能降低20%的尿酸水平。但是往往就是这20%的尿酸成为发病的质变点。

先回答本问题：大蒜的嘌呤是38mg/100克，属于低嘌呤食物，痛风患者是可以吃的。

另附常见食物嘌呤含量表一张，高尿酸血症和痛风患者可以保存在手机里，以便查阅。

嘌呤图表小结

虽然这张图列举了很多我们日常食物，但是还是有些没有列举在上面，尤其是对于食谱比较广泛的国人可能有点不够用。也确实在网上也很难找到一张能够涵盖所有食物的图片。因为一不留神我们伟大的吃货又开发了新的食物。

嘌呤食物含量规律

但是看上面的图我们可以总结一个规律：反是好吃的，比如海鲜、鸡鸭牛羊肉、动物内脏等都是高嘌呤食物，而味道一般或者没啥味道的都是中嘌呤或者低嘌呤的食物。如果出门在外，又没有这张嘌呤含量图可以查询，那你就记住上面的食物原则，大鱼大肉不能吃，海鲜不能吃，最好的食物就是青菜。另外饭管够。

唯一能告慰自己的味蕾的就是淀粉做的甜点也是可以吃的。

所以有人叹息痛风是富贵病，只有富贵人家才会生的病。穷苦人家都说青菜白饭，没有高嘌呤饮食很难诱发痛风。

骨科木匠刘医生

香料是生活中常用的调味品，为美味佳肴的烹饪提供了不可或缺的作用。生活中的家常便菜难免会有蒜、大葱等香料的添加，而这也让一些痛风患者产生顾忌，担心食物中所加的香料会影响病症，使痛风加重。

痛风能不能吃蒜、大葱等香料呢？

痛风是由于机体嘌呤代谢障碍而引发的疾病，因而痛风患者在饮食上应注意对嘌呤含量的摄入。蒜、姜、大葱等香料属于低嘌呤食物，食用后不会导致嘌呤代谢紊乱，痛风患者在平日中可放心食用。但部分香料属于辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒等，会对关节处产生刺激作用，使炎症加重，进而导致痛风病情恶化。因此，对于刺激性较强的香料，痛风患者在平日里应多加规避，以免加重病症。

痛风患者有哪些饮食禁忌？

一、高嘌呤食物

海鲜、肉类、动物内脏是高嘌呤食物的典型代表，均是痛风患者的禁忌。因其嘌呤成分进入体内会导致嘌呤代谢增强，进而使尿酸水平升高，痛风症状会随即出现。因此，痛风患者在日常饮食中应限制嘌呤的摄入，以稳定病情。

二、高脂类食物

高脂类食物中的脂肪会对尿酸的排泄起到抑制作用，不利于痛风病症。同时高脂肪食物易诱发肥胖，从而导致高血压、高血脂等并发症出现。因此痛风患者在平日饮食中应控制热量的摄取，以保证不必要的损害。

三、高糖类食物

蛋糕、冰淇淋、饮料等含糖成分高，食用后会致体内果糖含量升高，果糖代谢时会伴随ATP的分解，其会释放出嘌呤进而转化为尿酸，使尿酸水平急增，大大增加了痛风复发的风险。

四、富含草酸类食物

部分蔬菜如菠菜、芹菜等草酸含量较高，而草酸易在人体内与钙结合形成不溶性的草酸钙，易沉积形成结石，同时还会使尿酸增多，加重肾脏负担，因此痛风患者特别是结石性痛风患者，应避免此类食物。

由于食物中某些特殊成分，会影响痛风病症，因而饮食习惯也是痛风患者必须注重的方面。痛风疾患的出现会大大限制了患者平日的饮食，很多美味佳肴都是该病的“克星”，因此，患者在平日里应规律、合理饮食，对于该吃的食物应多加补充，对于不该吃的食物应管住自己的嘴，切莫因一时贪嘴而给自己的身体招罪受。

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