普济
油条怎么做才能成为健康食品？
深深地相信，美食是抚慰人心的不二法门，喜欢用美食表达爱、相信付出爱是让自己幸福的最好方式，更多家常美味菜谱，请关注觅源良食！早餐的时候，谁没有吃过油条？有可能大家在不同的省份，但是类似油条的这种做法，全国各地都有，可能叫法不一样，但是大致都是同我说的油条类似；
油条是一种古老的中式面食，长条形中空的油炸食品，油条搭配豆浆，是早餐的“最佳组合”，看到题主的这道问答题，油条怎么做才能成为健康食品？我觉得我们首先要同大家聊一聊以下几个问题：
1、什么是健康食品？
2、什么是垃圾啊食品？
3、为什么说油炸食品不健康？
只有搞清楚了以上3点，我们才能回复题主的问答，油条怎么做才能成为健康食品？
一、什么是健康食品？
简单来说，健康食品是食品的一个种类，制作健康食品的原材料来自天然的动植物，经过先进的生产和加工，将其所富含的营养成分发挥至极致，能够帮助和调节我们人体的机能，比如没有农药污染的绿色蔬果，或者是这类食材经过初级加工而成的食品；
我们日常生活中食用的蔬菜、水果、鸡鸭鱼肉、鸡蛋牛奶等，大致应该能够算是健康食品；
二、什么是垃圾食品？
简单来说，仅仅提供给人体热量，而没有其他营养成分的食品，比如大量油炸食品、腌制类食品等，虽难这样的食品在我们的日常的饮食中经常出现，但是食用过多确实会对我们的身体带来不利的因素，或者长期食用会影响健康；
三、为什么说油炸食品不健康？
高油温的油炸食品，有可能是我们在外食用的油条，炸至油条的那锅油是反复使用的，油脂老化色泽变色，油脂中的各种营养成分由于反复的高油温使用，基本上都被破坏，而被破坏后留下的物质在我们食用油炸食品时被人体吸收，所以我们个人认为反复高油温的油炸食品实际上是不健康的，仅仅提供给人体热量，而没有其他营养成分的食品，可能你会认为油炸食品的味道非常好；
油条怎么做才能成为健康食品？
在家做炸油条，自己做的油炸食品自己心中有数，从面粉的选购、揉面和面，面粉中放入合适的酵母和合乎食品安全的膨松剂等配料，在没有反复高油温使用的色拉油中炸制油条，相对来说我们尽量做到安心，尽量让自己在家炸制的油条能够在自己心中觉得还算是健康的食品；
但是油条毕竟属于油炸食品，我觉得在家自己做的油条可以吃，但不要经常吃，虽难美味浅尝即止，为了自己的身体健康，油炸食品限量食用最靠谱；
以上是我个人对于这道问答题的一点个人的浅薄想法，还望大家多多包容，如有不对的地方，还望大家在评论区给予批评和指正，分享带来快乐，最后感谢大家的阅读！
觅源良食
油条本来是健康的，后来一些人为了使油条漂亮，加了各种化学成分，还用反复高温加热的油。大家都知道油反复高温加热，会产生有害体，会有致癌物质生成。所以，我们要自己做健康的油条给家人吃。
我炸油条的方法可以说是“祖传”的😜，我姥姥，妈妈，阿姨都是这样炸油条的。今天我来分享一下吧：
面粉，酵母粉，水都放到一个盆里，搅拌均匀，程稠稠的面糊状，盖上盖子，低温发酵一晚上。然后盆里再倒入面粉，盐，水，使劲揉一揉，揉至弹力十足，一只手直接就把面团提起来了，不沾盆的状态就可以了。常温发酵至两倍大小。
面发酵好后，就不要再动它了，用一点就拿一点出来。起锅烧油，7成热。案板洒上水，把面出来放到水上，用擀面杖擀扁，会变得特别长，宽度大概10cm左右，然后快速用刀切成4-5cm的宽度，用手拿着面两头一拉，就顺着锅边放进油锅里，沉下去，马上白白的就漂起来，代表油温刚刚好，炸至金黄色，出锅就可以了。
注意几点：
1，面糊一定要提前做好，而且必须发酵够大，这样的油条会更加松软。
2，油温一定不能太热，油条一放进去，马上就变红漂起来了就不对了，这样油条还没来得及长大就老了。
3，第二次揉面一定要多揉，揉出筋道，弹力十足才好，这样的油条不仅松软，而且还有嚼劲，不管后来怎么加热，油条都会保持原来的味道。
4，炸过油条的油就用来炒菜吧，不要反复使用炸东西了，为了健康。
一定要试，试过就知道多好吃了。祝你炸出健康可口的油条😋
悦食萌点
油条吃了千百年都没谁说不健康，如今成了不健康食品，这不怪谁，确实如此，原因三个：
第一个，根本问题在炸油条的油上。在油条还是大众健康早餐食品的上世纪前，没有现在的调和油、精炼油之类的新工艺制造的食用油，只有压榨的芝麻花生菜籽棉籽油，大豆都很少榨油，因为那时的油榨还不能把大豆整出多少油来。再往前推，人们生活中点灯照明都和吃的油通用，千百年都这样，所以那油炸油条安全健康。
如今的很多植物油不让人放心，尤其是那些价格很低的调和油、精炼油，转什么油，产生反式脂肪酸等有害物质，越来越多的人怀疑毛病是它们吃出来的。
第二个是面里面添加的化学成分。这方面确实存在过很多问题，但是目前已经过去了。现在的油条面剂子添加物质，都是安全可靠的，市场监督也很严，炸油条的就没有必要再冒风险，去添加含铅等有害膨化物质。
第三个现在油条配方很透明，简单易操作，在家里完全能够做到。建议用冷榨花生油，或者像过去那样用猪油炸。这样的油条就是健康的食品。只是到目前为止，街上所有炸油条摊位，包括饭店，还基本上都用的是各种调和油和精炼油。那些油炸出的食品，包括做的菜，就不敢说是健康食物。只是因为那些油很便宜，比花生油低几倍，才被广泛使用。
普济
油条怎么做才能成为健康食品？
首先油条是油炸食品，那么就要说到炸油条的油了，在外面小吃摊位或者到店里他们用的油一般都是调和油之类的价格比较低，纯度也不怎么好的油，在就是反复使用，这样炸出来的油条肯定是不健康的。
下面我来说一下在家怎么自制健康又好吃的油条吧！
准备食材：普通面粉250克 ，鸡蛋 1个 ，酵母 3克 ，牛奶 130克，花生油 20克 ，盐 3克
首先面粉里放入酵母粉，鸡蛋，花生油，盐，牛奶，搅拌成絮状，揉成光滑的面团，面要活的比平时包饺子的面稍微软一些，这样炸出来的油条不硬，尽量多揉一会，揉到面团细腻就可以了，然后分成两份，搓成长条，放到保鲜袋里，放入冰箱冷藏一夜；
早上拿出回温半小时，案板上撒少许面粉防粘，不用揉面，直接按成细长面片，按压掉两侧气泡；
把面切成1.5厘米左右宽的长条，然后两条摞在一起，中间用筷子按一下；
锅里放油烧热，放入一根油条能迅速浮起，改成中小火，下锅前捏住两头抻一下，放进锅里，用筷子不停翻动，这样可以使油条受热均匀，让油条迅速蓬起，炸至金黄就可以控油捞出来了， 健康美味的小油条就做好了！
晓玲美食：为爱下厨，用最普通的食材，最朴实的做法，最平凡的搭配，还原家的味道。生活本不易，每一顿饭都不能凑合。我是一名美食创作者请大家多多关注我。
晓玲美食
油条配豆浆是最传统的中式早餐之一，油条历史悠久，深受广大群众的喜爱。
但是油条属于油炸食品，油很重要。有很多不良商贩为了节约成本可能长期不换油，反复煎炸，这样油脂的极性组分会越来越高，经常吃这种用反复煎炸的油油炸的油条，就会提高致癌性！
还有些商贩为了让油条又脆又嫩，在面粉中加入明矾和碱，其中明矾的主要成分就是铝，所以经常看见有报道说油条铝超标，摄入过多这种含铝的食物对人体是有危害的，会造成骨质疏松，脑组织发生器质性改变如记忆力衰退、增加老年痴呆的风险。
另外，你可能没想到你吃的油条还可能放了洗衣粉，其实不单是油条，在一些包子、馒头铺也被发现有些不良商贩在和面过程中加入了洗衣粉。而在油条中加入洗衣粉主要是为了让炸出来的油条又脆又蓬松，色泽金黄卖相好看。
但是洗衣粉的原料主要是来自于废弃的油脂和石油化工产品，如果长期吃了含洗衣粉的油条，那肯定是会对身体有害的。
那么，怎么做油条，怎么吃才健康，要我说呀，怎么做，怎么吃都不健康，尽量少吃！
毕竟你怎么做，油条都避免不了要经高温油炸，油温高达190℃以上，不仅大部分营养物质如脂肪酸、脂溶性维生素A、维生素D、维生素E等在高温油炸过程中都已经遭到了破坏，而且反复煎炸的油，其中不饱和脂肪酸会产生的各类聚合物，尤其是二聚体等物质，有很强的毒性，对人体是有害的。
另外，高温油炸食品，不容易消化，小孩和老年人肠胃功能比较差，经常吃油条，会造成消化不良。
油条虽然是传统的食品，但是，真不健康，偶尔尝尝可以，哪怕你啥都不加，尽量少做，少吃为宜！
医学小侦探
油条本身就是健康食品，只不过是某些商家良心失去，加了对人体有害的东西
- ，1:我们就用普通面粉，加酵母，加少许食用碱，将酵母、碱加入水中和面，和的面不要过硬，（在这里要说的是加碱吃起来口感清香酥脆）大约1个多小时就发酵好了，这是发酵好的面
制作油条时加少许面粉，以免炸时发不起
2:我们给锅里加油，油不要太多，油温不能过高75度为宜，油温过高炸过的油就废了，炸完油条后，我们放入葱、姜、洋葱，桂皮，香叶、八角、草寇，制作成凉菜万能油，这样我们不在为炸过得油怎么用而烦了
努力学习我爱电气
油条是传统的中式早餐之一，不过很多年来也戴上了“不健康”的帽子，咱们这里不是要给油条直接“平反”，而是客观的解答一下题主的疑问：油条怎么做才能成为健康食品？
要解决这个问题，我们先要了解一下油条到底是哪里不健康，我觉得主要有几下几点，我们一一解决，不就可以健康的吃油条了嘛：
老式油条制作工艺会使用明矾，其中的铝元素对人是有害无益的。而且铝这种物质很难经由代谢排出体外，会沉积在大脑、骨骼等部位，长期下去会增大骨质酥松、老年痴呆的发病率，导致智力下降。这个解决办法也很简单，就是使用无铝膨松剂或者更健康一些就用酵母来进行发酵。
其次油条被认为不健康的原因就是油的问题了，长期不换的油炸用油，经过反复多次的高温加热炸制食物，是必然会产生一些有害物质的，所以定期更换油炸使用的油是有必要的。不过这也是最难保证的一点，毕竟油的成本还是蛮高的，所以基本上这一条就限制了油条要健康为第一标准去吃，那基本只能在家做了。
最后就是被很多人忽视的一点，就是饮食的调整。油条哪怕是做到了用健康安全的膨松剂、定期更换新的炸油，但是它毕竟还是一个高温油炸出来的食品（油炸后脂肪含量少说35%以上）。
在古代人们平时饮食都没多少油水的时候这当然就不算事了，不过现代人普遍的饮食油盐偏重这是事实，餐桌上各种富含油脂的肉类、炒菜也十分多见了，所以如果早餐吃了油条，那么其他餐食中就尽量减少一些油脂摄入，这样总体的脂肪摄入量不会太超标，相对也就健康一些。所以综上所述，油条想“变成”放心的健康食品，那么就最好自己做，使用安全正规的膨松剂，如果经常吃油条的话其他饮食注意要少用油，不管是什么油、有多昂贵都一样，吃多了都没好处。
最后说一些侧面的内容啊，有些人会说“以前的油条吃了千百年了也没事，就是现在的东西有问题，都没有以前的好！”之类的。其实这种“以前都吃”、“吃了千百年”的理由在饮食健康这个问题上是很片面的，没有那么巨大的说服力。在以往的千百年里人均寿命几乎不超过40岁，而这些不健康的饮食习惯要引发后果，从大的数据来看往往要人到中年甚至老年，所谓的“千百年都吃油条”的期间，大多数人根本就活不到这些不健康饮食产生不良后果的时候。
最后说回到这个油条的问题上，上面说的健康安心的吃法，只是针对于“想让吃油条变得健康”的这个观点而言，并不是说油条就一定得那么吃啊。一般我们只是偶尔吃一次的话，也不用多么提心吊胆、小心翼翼的。
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哑巴美食家
油条要想健康，无非就是两条：一是健康的烹饪方法，二是健康的食材
吐槽油条不健康的主要有两点：一是过于油腻，二是有些商家为了卖相好看，在油锅里添加洗衣粉。
所以油条自己做的话，会比较放心。
首先要选用健康的食材。面粉的选择我一般会选择纯天然面粉，比如一加一天然面粉，不含有任何添加剂。
油的话，我会选择鲁花。这两个品牌都是新地球天然食品联盟会员企业，主打无添加食品，用起来比较放心。
做法：
和面：把面粉放入容器里，加入清水，把面和到均匀为止。
切条：接下来把和好的面切成细长的条状，把两条粘到一起
加热油：然后往锅里倒满油，把油烧到冒烟为止。
油炸：然后将刚刚揉好的条状面团轻轻放进锅里，大概油炸三分钟后就可出锅
这样一根根焦脆美味的油条就出炉啦！
新地球天然食品联盟
油条怎么做才能做出健康的食品？油条本身是健康的，它的组成包括面粉，油，酵母，但是油条一旦成为商品，有些不法分子，会使用过期的油，地沟油，洗衣粉，更可狠的是添加一些让人出不出口的东西，这些都是不健康的，油条的具体作法和油条的质量关不大。有的人喜欢吃油条颜色过浅的，过深的，还有的人喜欢吃脆的，这只是口感问题，可以说是健康的。
吕育民196
油炸食品，我们不能完全杜绝，但可以少吃。
油炸食品要更健康点:1.食用油品质要好，如使用花生油和橄榄油。2.通过实验测量产生致病致癌物的情况，调整烹饪工艺。3.别胡乱添加各种添加剂。
