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鱼类一直是以鲜美著称的食材，但是下面我们分享的这几种，真的都挺难吃的，有的已经不是“难吃”可以形容的了，看看有没有你心目中最难吃的那种吧。

【油鱼】

这种鱼曾经给我一个朋友留下了心理阴影，这要从油鱼的经常出现的方式说起了，这种鱼是经常被用来冒充高价的鳕鱼出售，我的那个朋友就是因此“中招”的。虽然切片冰冻的时候隔着包装袋看着有点像，但是油鱼跟鳕鱼完全是两回事，更要命的是油鱼含有40%以上的蜡酯，这些像油一样的物质人是没办法消化吸收的，所以吃了油鱼的人就很可能会产生一个后果：那就是从屁股往外漏油！！！吃的多了的话，可能本人都控制不了！这已经不是“难吃”能形容的了。

【清道夫鱼】

我父亲喜欢养点花鸟鱼虫，所以我们家以前就养过清道夫鱼（学名：下口鲇）这种鱼，说是用来清理鱼缸里面的藻类、青苔什么的（其实没啥用）。事实上我们很多的观赏鱼都是可以吃的，比如金鱼就是鲫鱼的变种，锦鲤的祖先也就是食用鲤鱼，它们未必有多极致的美味但是不至于到难吃的程度。不过清道夫鱼有点例外，它是一种食量巨大、食性杂、耐恶劣环境的底层淡水鱼，习性和生存方式就让人难以认为它是个美食。

【鲨鱼】

这里说的是鲨鱼肉啊，而不是说鱼翅这种昂贵食材，其实鱼翅本身也没什么味道，它在菜肴中只是提供口感，所有的鲜醇滋味都来源于搭配的材料。说回到鲨鱼肉这个事情上来，鲨鱼肉难吃是跟鲨鱼的特殊生存方式有关的，鲨鱼是没有专门的排尿器官的，它们身体代谢产生的尿素之类的会留存在体内，这样会使得自身血液渗透压比海水还高，就可以从海水从汲取淡水生存下去。简单的说就是鲨鱼肉几乎是等于一直泡在它自己的尿里，想想都知道这会不会好吃了。

以上就是这次分享比较难吃的几种鱼了，有没有你心目中最难吃的那种呢？

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哑巴美食家

过年前有一哥们说，兄弟想不想试一试世界级的美味，我一听当然是愿意啊。

然后就他就神叨神叨的弄了一个大礼包出来，跟我说，这是我一哥们弄来的荷兰特产，你那么了解历史地理，应该知道是什么了吧。

😂😂😂我无奈的沉默，他的神秘和变幻莫测的颜色，让我明白，这绝对是鲱鱼罐头。

有木有勇气，有木有勇气，有木有勇气，我不断给自己打气，然后在心中回想记忆中鲱鱼罐头的制作还有那无数传奇故事。

一个由渔夫意外发现的配方，让鲱鱼罐头成长荷兰特产，一刀流的切工，20分之一的盐水腌制。一年的保质期，还有因为鲱鱼罐头而变成海上马车夫的荷兰。

于是，好奇心驱使下，我努力的点了点头。

然后，就是艰难的开罐操作。

房间里面显然不合适，去哪里合适？

还是去外面吧，于是驱车到了一个大排档，点了不少烤肉之后，我们互相看着，都用眼神鼓励对方，你来开。

无奈的二人，默契的拿出手，石头剪刀布，一轮二轮三轮，二比一，我输了。

捏着鼻子，我开始了勇敢的尝试，在那之前为了麻痹自己，先弄了十来串羊肉串，迎着朋友戏谑的眼神，我横下一条心，搞了。

然后，切啊切，切啊切，切啊切。

原本一个简单的事情变成了复杂的事情。看不下去的他，闭住呼吸，对我说，你行不行，我气都快憋没了。

😂😂😂为了面子，一刀下去。

只见白烟四起，（夸张描述）那独有的香味开始弥漫，有点难以形容，脑中反射弧比较大的我，开始闭住呼吸，看着这一块有一块罐头。有一种撞墙的冲动。

周边无数桌子上的人，对着我们的方向肃然起敬，不对不对，是捂鼻起立。尴尬和精彩的味道在那一刻蔓延。

确实，选择户外大排档是一个明智的选择，只不过不怀好意的目光让我们有点不安。

于是，我不好意思的说，这不是厕所味，是美味，世界第一美味，外国臭豆腐，你们有谁要吃的，可以来点。

😂😂😂谦卑的态度，让恶意消散，只不过味道还在。

吃还是不吃，又一次划拳，然后我又一次倒霉。捏着鼻子，看着这驰名世界的美味，我想了又想，看了又看。

搞了，搞了，搞了！

再怎么说，也不便宜啊。

于是，借助酒精壮胆

一点点尝试，终于下口了。

入嘴如丝般顺滑！

意外的发现，其实味道还不错额。

在无数人差异的目光下

我一块又一块不停的吃

然后，反应过来的人，开始尝试

就这样，一个被误解的美食，被我正名

其实鲱鱼罐头还很好吃

不过千万别加热，还有别闻

要吃就吃，用嘴巴，别用鼻子。

绝招告诉你们了，

去尝试吧

这一世界第一难吃的

世界知名美食😘😘😘😘

可惜，我家猫不吃

话说这罐头有个别称

猫不理罐头

阿斗不傻

有种鱼不仅难吃，就没见人吃过，小时候花钱买，大了没地儿扔，剁剁喂狗都不吃。

这个鱼就是清道夫，很多人都见过，养过，扔过，就是没人吃过。

清道夫肯定能吃，或许是人间美味也不一定。这样的事情很多，在第一个吃螃蟹的人出来之前，没人敢吃那玩意儿，张牙舞爪面目可憎，都是骨头没有肉。大禹治水时期就很讨厌它，破坏河堤还横行夹人，人们叫它“夹人虫”，表示对他的厌恶。还是大禹的一位叫巴解的修河堤工头，为了阻止夹人虫夜晚袭击睡觉的民工，在睡觉的棚户外圈挖一道光滑沟壑，进攻的螃蟹都掉进去爬不出来。第二天早起就往里面灌开水，烫死它们。没想到开水下去，螃蟹倒是烫死了，可是却满沟一片红，香味扑鼻，有人掰开尝尝，鲜美无比。这下好了，工人们的伙食也解决了。后人为了纪念巴解的贡献，把他的名字和夹人虫合为一体造个字，作为美味夹人虫的专用名，这个字就是“蟹”，上面是巴解，下面是夹人虫。就像钟馗的形象，脚下永远踩个小鬼。

还有小龙虾的传奇，最早名声也是坏透了，垃圾虾、脏东西，甚至还有传言日本侵略我国搞三光政策，为了处理尸体引进的生物。可是照样挡不住被奉为美食的遭遇，吃出一个庞大的养殖产业还不算完，把个真是没肉的东西吃到比大虾还贵。

所以，我认为清道夫也快了，尽管人们还没接纳它，那是还没顾上，等到小龙虾贵到吃不起了，必然的会来吃这个鬼东西。我去年在头条写过一篇回答，分享了几个清道夫菜谱，引起吃货们的热烈讨论。综合起来，这家伙并非狗都不吃那么糟糕，还真的是美味，椒盐、剁馅、水煮、香煎，甚至鱼生都可以。

我相信这个生物会在餐桌上火起来，有几大优势：①没人吃过，应该是美味；②没有天敌，繁殖无极限；③长势凶猛，个大好烹饪。

普济

最难吃的鱼，难吃一般可以理解为“吃起来麻烦”或“风味口感差”这两点，那就说说哪些鱼不那么好吃。

其实大多数经济鱼类都不会难吃，这是长期的市场筛选的结果，而且有相当一部分鱼属于比较好吃的，淡水鱼如：鳜鱼、翘嘴鲌、香鱼、笋壳鱼、鲈鱼、鲫鱼、鳗鲡、黄鳝、黄颡鱼、江团、鲑鱼、乌鳢、罗非鱼等等；海鱼如黄鱼、各种鳕鱼、各种鲷鱼、各种石斑鱼；鲳鱼、带鱼、龙脷鱼、比目鱼、鲭鱼、马鲛鱼等等，实在是太多了。而不好吃的鱼则反而属于少数派。

因“吃起来麻烦”而不好吃的鱼

典型代表就是淡水鲤形目鲤科鱼类，因为它们通常都拥有“Y”形的数不清的肌间小刺，常见的比如鲤鱼、草鱼、鲢鱼、青鱼，这些细小的肌间刺的作用是支撑肌肉，但对于食客是不大不小的噩梦，而且淡水鲤科鱼口感并没优势，因此常常被人们称为“难吃的淡水鱼”。

因“风味口感差”而不好吃的鱼

典型的代表就是鲶形目鱼类，提到鲶鱼，大家会想到那种令人不悦的土腥味。因为鲇通常底栖，而造成这种气味的化学成为其实是淡水藻类制造出的两类化合物：甲基异茨醇和土味素。即使清理掉鲶鱼皮那层粘液，一些鲶鱼的土腥味依然非常浓重，因此鲶鱼常常需要搭配重口味烹饪方式。土腥味重的鲶鱼和鲤鱼也常被人认为“不好吃的淡水鱼”。

相对而言，海水鱼的口碑就好很多，但是也有例外。

举一个难吃的海水鱼的例子，真的是非常的难吃。它就是俗称“澳洲三文鱼”（Australian salmon）的鲈形目澳鲑鲈属（Arripis）下的“西澳大利亚鲑鱼”和“东澳大利亚鲑鱼”，就是营销号说的“澳洲三文鱼泛滥没人吃，渔民贱卖当做龙虾饵料”主角。

澳洲人民确实不喜欢吃这种“鳟澳鲈”，因为实在是很难吃。鳟澳鲈鱼肉的颜色呈普通的淡红色，口感十分粗糙，并且天生带有一种刺鼻的腥味，据吃过的朋友说，鱼肉像口感不佳的淡水鱼。这么难吃的海水鱼真不多见了。

萨尔茨堡的鱼

什么鱼好吃，什么鱼难吃，这完全取决于人体的基因遗传，生活环境…

例如，女人怀孕的时候，喜欢吃什么，生出来的孩子就喜欢吃什么~有依据的说法…

世界万物都有它自己的味道，每一种鱼也有自己特殊的味道。个人不代表吃的，不代表别人不爱吃…

例如，经济型鱼类，秋刀鱼，在内蒙古自治区这边就不太受欢迎，腥味重，但对于日本人，秋刀鱼就是他们的最爱，我个人也喜欢吃秋刀鱼…

例如，银鳕鱼普遍的人都喜欢吃，价格比较贵点，但是我就不喜欢吃，太油腻，鱼油太多…

例如，记得前两年去贵州凯里旅游。他们那边有种稻田鱼，本地人都喜欢吃，我就感觉很难吃，土腥味太浓，自己不喜欢吃的不一定别人不喜欢吃…

还有草鱼鲤鱼不靠海的北方人比较喜欢吃，在头条看到，好多人说南方人不喜欢吃…

所以说，什么鱼好吃难吃不代表别人…

非要说那种鱼最难吃，应该是臭鲱鱼罐头。。或者是网友投票决定…

淡水鱼类，草鱼，鲤鱼，鲤鱼，桂鱼，刀鱼，娃娃鱼，泥鳅，黄鳝，白条，银鱼，巴沙鱼，鲶鱼，黑鱼，胖头鱼，这些里面的鲶鱼，我不敢吃，就因为以前看了视频，感觉鲶鱼脏…

海水鱼类，秋刀鱼，龙利鱼，多春鱼，黄花鱼，鲅鱼，鲳鱼，多宝鱼，各种斑类…

还有一种鱼，长的不像鱼，确叫鲍鱼，估计大家喜欢吃

大菠菜

你吃过鲤鱼吗？

早在几千年前，鲤鱼已经是我们祖先们的美味佳肴了，同时也因为和古人眼中的龙有着极为相似的外貌，成为吉祥如意的象征。

那么自然，送鲤也是倍儿有面子的事！

据闻孔子婚后生了个儿子，鲁昭公作为贺礼送了他一条鲤鱼。孔子倍感荣幸，故给儿子取名“鲤”。

锦鲤就是它家的亲戚！作为鲤鱼的另一个变种，锦鲤凭借优雅的姿态和鲜丽的色彩在全球盛行！果然千古以来“颜值即正义”啊！

锦鲤选育简史，作者：Seishu Kataoka，汉化：老猫

同样的，身披金甲，口须似龙须，还富有活力的锦鲤甚至隐隐有取代鲤鱼祥瑞的寓意。怪不得有钱人都爱在后院养那么几百条大锦鲤！

我们常见的锦鲤一般为白、色、黄、红色，但其实锦鲤还有黑和蓝色的。

从左往右，分别是昭和三色锦鲤，大正三色锦鲤，红白锦鲤

毕竟品种是真的多，发展至今已有十六大类百余个品种。其中被评为最名贵、最具观赏性的“锦鲤御三家”就是昭和三色、大正三色、红白这三种锦鲤。

锦鲤能吃吗？

当然啦！想啥呢！还有我们中国人广东人不能吃的东西？

那为什么市场不卖锦鲤？

锦鲤的祖先鲤鱼口感其实一般，因为鲤鱼属于底栖鱼类，还爱吃藻，所以可算是异！常！腥！臭！

吃起来总是莫名有一股吃土的感jio；但是耐不住它块头又大肉又多还便宜呀！

于是聪明的我们往往会选择用重口味的烹饪方式来掩盖鲤鱼的土腥味，突出它的肉质感。

到了锦鲤，艾玛呀！肉极糙，土腥味还更浓了，算了算了，又贵又难吃个头还小，还不如吃便宜的鲤鱼呢！

自打锦鲤作为观赏鱼呀，人们就专宠它的颜值，哪里还想过雨露均沾？

为了让它们变得更加美美哒，人们在饲养锦鲤更注重的是美观而不是变得更好吃，所以锦鲤的养殖条件并不符合食用鱼类的标准。

可参考知乎上面的回答——

更何况，大家都不吃的锦鲤，只有你吃，不觉得寂寞吗？

不管怎么说，不能从内至外收获餍足和满意的吃食，我们吃它做！什！么！

鲤鱼，来一口

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虽然锦鲤不划算不好吃，咱不还有它的鲤鱼兄弟么！

可制作山东的糖醋鲤鱼、阳朔的啤酒鱼、红烧鲤鱼、豆瓣鲤鱼、鲤鱼焙面······掩盖了土腥味的鲤鱼其实很好吃的！

下面就教你做一下鲁菜的代表——糖醋鲤鱼吧。

食材

鲤鱼1条，淀粉适量，面粉适量，番茄酱1汤勺，盐适量，清水5汤勺，醋4汤勺，糖3汤勺，胡椒粉适量，酱油2汤勺，料酒1汤勺，蒜适量，葱适量，姜适量

步骤

1. 鲤鱼收拾干净后，沥干水，在鱼身两面个2.5厘米各斜切一刀

2. 用胡椒粉、生抽和少许盐略腌

3. 将生抽、糖、醋、料酒、番茄酱、清水调成糖醋汁待用

4. 淀粉、面粉调成糊、均匀抹在腌好的鱼上

5. 油烧至七成热，提起鱼尾，先将鱼头入油稍炸；再舀油淋在鱼身上，待面糊凝固时再把鱼慢慢放入油锅内

6. 待鱼炸至金黄色，捞出控油放入盘中待用

7. 炒锅内留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，再倒入调好的汁

8. 加少许湿淀粉收浓起锅浇在鱼身上即可

做好的糖醋鲤鱼，酸甜可口，香鲜味美，咬开酥脆的鱼皮，里面的鱼肉嫩的入口即化，一口下去，再回首垂涎三尺！

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最后，来自青铜的倔强

谁要再敢跟你提锦鲤，你就狠狠的把这篇文章甩过去，你鸭的懂锦鲤么？

（其实锦鲤就是最难吃的吧hhh）

健康计膳器

世界上最最难吃的鱼，难吃到什么程度，目前为止还没有那种权威发布是那种鱼最难吃，评价那种最难吃的鱼大概会有以为三个因素吧！
1>肉质口感差，2>烹饪方法不对，3>地方饮食习惯差异。

你觉得那种鱼最难吃呢？欢迎大家评论区留言发表你的关点，也希望给予点赞支持！

食全食美huangxubo《完》

食全食美huangxubo

不是名气很大的鲱鱼罐头么？

第九区春虫虫

鲸鱼最难吃，我上次烤了一条成年座头鲸，真的难吃。

漂在黄桷坪

油扣，我吃过的鱼里，最难吃的

關鍵字: 鱼 食材 鲜美