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今天给大家分享一个香香甜甜的蔓越莓绿豆糕，夏天的时候放进冰箱冷藏一会，味道会更好。
原材料：脱皮绿豆：200克 蔓越莓干：30克 黄油：45克 绵白糖：25克 蜂蜜：35克
1.头天晚上先把绿豆浸泡好。
2.蔓越莓干切碎备用，把泡好的绿豆用压力锅压25分钟左右，或是把绿豆蒸一个小时也可以，把闷烂后的绿豆放捣成成泥，用机器或是擀面杖都可以，怎么方便怎么来。
3.不沾锅里放入黄油，将加热化成液体，把绿豆泥放进去翻炒，一直到和黄油完全溶合，再加入绵白糖和蜂蜜翻炒均匀，绿豆泥变得光滑细腻的状态即可。
4.将炒好的绿豆泥和蔓越莓干搅拌拌匀，分成40克一个的小剂子，用模具按出形状就可以，冷藏味道更好哦。
一期一会Li
每年的端午节前半个月，就会有朋友跟我要自制的绿豆糕吃。后来我就会主动做好绿豆糕送亲戚朋友。与买来的绿豆糕比较，自己做的馅足，口感细腻松软，奶香味更浓。家里两老人都得了糖尿病，又特爱这一口，我经常会做木糖醇绿豆糕给他们解馋。在淘宝上买了模具，自制绿豆糕、月饼都用得着。下面是详细步骤:
材枓:去皮绿豆250克、蜂蜜40克、黄油80克、白糖80克、红豆沙150克。
1、去皮绿豆浸泡五六个小时后用压力锅煮20分钟或隔水蒸60分钟，绿豆中放少量水。
2、熟透后用勺子背面碾压成泥，用筛子过筛。
3、用不粘锅将黄油用小火加热融化。
4、倒入绿豆泥翻炒，将黄油完全吸收。
5、加入白糖和蜂蜜翻炒均匀，直至绿豆泥光滑细腻。
6、待不烫手时分成30克的小球，压平里面裹入15克的红豆沙，滚圆后放入模具压平，倒扣脱模。模具是50克的量。
小贴士:将蜂蜜和白糖换成无糖糖浆和木糖醇，糖尿病人就可以吃了。
天哥儿爱美食
绿豆是健康五谷杂粮食品，有清热去火解毒的功效。绿豆汤是多数人夏天的最爱，还有就是甜滑润口的绿豆糕，总是百吃不腻，我是潮汕人我们那绿豆糕也很出名所以我经常买来吃。绿豆汤做法就很简单，如果是用压力锅来做，不用泡豆子，15分钟就可以煮好。可是绿豆糕做起来就麻烦咯，咱们一般家庭都有电锅所以今天分享给大家用家用电锅做绿豆糕。喜欢绿豆糕的朋友可以尝试看看，自己做甜度可以控制不用担心有添加物或者不卫生，简单健康营养
所需食材:
绿豆仁3/4杯
水3/4杯
糖粉2匙
橄榄油3匙
压模一个
滤网1个
1
☞做绿豆糕的材料非常简单，主要是脱皮的绿豆仁。
2
☞记得绿豆仁和水的比例是1:1，先用水冲过绿豆仁，把绿豆仁洗乾淨。放入电锅内锅，加入等量的水，先泡30分钟，接著外锅加入一杯水，按下开关，煮到开关跳起来即可。如果有些豆子还是硬的，那也可以在电锅裡再焖一会儿。或再加些水再蒸一会儿。一定要蒸到熟烂。
3
☞打开锅盖，倒入糖粉和橄榄油，搅拌均匀。糖粉和橄榄油的份量可根据绿豆仁的湿度和自己的喜好加减～
4
☞趁热用滤网过筛，用铁汤匙用力压豆泥过筛，一定要趁热有水气的时候，比较容易，否则冷了以后会比较乾，那就很难了。这个步骤是最费力的，记得一定要趁热，要是有那种直条的搅拌器更容易做。虽然有点儿麻烦，不过最好还是过筛两次，这样做出来的绿豆糕会比较细緻好吃。
5
☞我这个压模是在市场买的，市场上还有很多种图形的模具，大家可以根据自己喜好购买，记得带上一次性的塑胶手套来做压模的动作，才不会油油的，黏来黏去，先用手捏成圆球形，再压模，一敲就很容易脱模啦～
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☞材料简单，再用上橄榄油做，有种橄榄的特殊果香，甜度可以自行控制，而且口感细緻，和外头卖的口感没有两样。是天然的品茶食，冲泡杯大红袍茶，一起食用，感觉很美妙。就算是牙口不好的，这道点心入口即化，是款非常适合老年人的点心，各位为人子女得空的时候可以亲自做盘绿豆糕给父母当点心啊！！！
谷味源美食达人
嗨~我是我是带你走遍大江南北，陪你吃遍五湖四海的蒲小满。
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绿豆糕是一种传统糕点，它味道甘甜软糯、营养丰富，在夏天食用时不仅可以清热解毒也能抵抗暑气。
但孕妇、心脑血管系统疾病者、骨科疾病者、神经性疾病者、素体虚寒者等不宜多食或久食。
2.方法一：洗净后，把绿豆放在蒸锅内蒸熟，蒸好后，用榨汁机或者搅拌机做成绿豆沙。
方法二：洗净后，把水和绿豆放入锅中，等水煮沸后，关火焖20分钟，再一次把水煮沸，再焖20分钟（这样可以保证绿豆熟透了），然后用榨汁机或者搅拌机做成绿豆沙。
6.做好的绿豆糕放入冰箱冷藏后味道更佳喔~
小满tips：
1.绿豆不要浸泡过久，否则会发出豆芽~
2.如果用手能轻松搓掉绿豆皮，就可以进行下一步了。
3.如果觉得绿豆糕的颜色不够绿，还可以加入适量的抹茶粉，怎么开心怎么来~~
4.翻炒需要小火不停搅拌。
5.没加入防腐剂的绿豆糕保质期在2-3天之间，所以要尽快食用~没吃完的一定要记得放冰箱~
蒲小满
美味的绿豆糕的简单做法：
用料 ：去皮绿豆 200克 冰糖粉 75-80克 无盐黄油 50克
做法步骤
1、200克去皮绿豆冲洗干净，浸泡4小时，滤干水份后放在蒸锅中火蒸25分钟蒸熟。 2、蒸熟的绿豆，连同冰糖粉和黄油一起粉碎机磨成泥。 3、取出后炒制，炒干多余水分后，关火晾凉，分成每个30-35克，揉成圆形。用模具压制后，放入冰箱冷藏室，冷藏至少两小时后享用！ 注意⚠️无添加的绿豆糕，建议三天内吃完哦！
八姐美食
首先我们需要准备的食材，绿豆，白砂糖和食用油，把准备好的绿豆放在清水中浸泡一个小时，然后控干水分放在锅中把这个绿豆蒸的比较软烂就可以了，接下来把蒸好的绿豆拿出来晾晾，给放在料理机中打成绿豆泥，如果家里面没有料理机的也可以直接用手工把这个绿豆碾压成泥状。
把炒锅热热之后里面倒入一些食用油，接着把我们做好的绿豆已经陷入到这个锅里面进行一下翻炒，而且在翻炒的过程，我们大家一定要记住用小火，不停的进行翻拌，锅里面的绿豆泥水分全部抽干之后，在里面加入一些白砂糖，这个白砂糖的量完全可以根据自己所喜欢的口味来添加，白砂糖全部融化的时候，豆沙就会变成黏稠的状态，然后把炒好的绿豆糕取出来放在一个平底容器中，然后整理平整放置晾凉，最后还可以把它给放到冰箱里面进行冷藏一下，味道会更佳，自己在家里面做出来的绿豆糕，香甜软滑，味道比蛋糕还
jiangsuqin2019
很高兴回答你的问题，
分享一下米修生活——红豆绿豆糕做法：
红豆绿豆各自泡一晚，
上蒸锅蒸或者煮，直到烂透，
用搅拌机或者勺子等，将豆子彻底粉碎，
如果太干加点蜂蜜或者水，太湿就平底锅炒一下
用手团成大小相同然后月饼模子压制就好了
