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如何用鸡蛋做出既简单又美味的美食呢？

大家和我一起来数一下，用鸡蛋可以做哪些美食？青椒炒鸡蛋、蒸鸡蛋羹、鸡蛋葱花饼、肉末蒸鸡蛋、西红柿炒鸡蛋、红糖煮鸡蛋，什么这些都是菜谱；

如何用鸡蛋做出既简单又美味的美食？那我们给大家介绍一款小点心吧，鸡蛋是这款美食的主要原材料，我相信大家应该都会喜欢，而且你们都吃过，说不定您在看这篇问答的时候，手上还拿着这款美食在吃啦？

还记得好多年以前，妈妈每天都会去菜市场买菜，回来的时候，就会从菜场给我带一小袋回来，口感香甜酥脆的芝麻蛋卷，是不是大家都有过相同的经历？

小的时候，街头巷尾还有专门现场加工鸡蛋卷的临时摊位，想在回想起来，那浓浓的蛋香混合着奶油的香味，立马就好像从不远处飘过来一样，这是属于我们共同的童年回忆；

今天我们就给大家说说在家用一口不粘锅，制作香甜酥脆的鸡蛋卷，是不是感觉好像不太符合题主的要求，用鸡蛋做的不假，好吃美味也不假，但是能非常简单吗？只要您家有一口不粘的平底锅，做鸡蛋卷就是一件非常简单的事；

如何用鸡蛋做出既简单又美味的美食呢？下面我们给大家简单的介绍一下在家如何用平底不粘锅来制作香甜酥脆的芝麻蛋卷：

1、大碗中，放入三个鸡蛋，之后放入大约1勺的白砂糖、一点点食盐；

2、放入一勺炒熟了的白芝麻或者是黑芝麻，搅拌均匀；

3、放入大约2勺的低筋面粉，之后将碗中的蛋液和面粉往一个方向搅拌，搅拌均匀，直到没有小疙瘩为止；

4、小碗中放入大约2勺的猪油，放入锅中，隔水加热，逐渐让碗中的猪油融化；

5、将完全浓化成液态的猪油，放入少量到面糊中；

6、搅拌至如下图图片中的状态一样，稍微有点粘稠即可；

7、拿出我们的平底不粘锅，锅中不用放油，用小汤勺，舀一勺搅拌均匀的面糊，放入平底锅中；

8、蛋液面糊入锅，我们需要适当的调制锅中面糊的形状，尽量圆些，全程小火，等到面糊全部凝固后，蛋卷就会从中间开始慢慢拱起来；

9、这时就可以手工翻一下面，同样煎至酥脆即可，将煎好的蛋卷放在菜板上，先用一根筷子将蛋卷的边缘卷起，之后紧紧的贴着上一根筷子再放入一根筷子，开始卷蛋卷，稍微卷1-2圈的样子，要及时的将后面的筷子抽出，之后继续将蛋卷完全卷好即可；

10、见下图，这是卷好的蛋卷，不过现在还能吃，要将卷好的蛋卷完全放凉，放凉后就会变得非常酥脆，就这么简单，香甜酥脆的芝麻蛋卷就做好了；

如何用鸡蛋做出既简单又美味的美食呢？

只要您家有一口不粘的平底锅，做鸡蛋卷就是一件非常简单的事，是不是既简单又美味，您敢说你不喜欢吃吗？

写到最后，还是要啰嗦几句，放入黄油的口感会更好，但要是您家没有，也可以用猪油代替；

用平底锅制作蛋卷，最好每做完一个，就将平底锅清洗一下，同时保证锅是冷的，这样做鸡蛋卷成功的几率会大很多；

我在家用鸡蛋制作香甜酥脆的鸡蛋卷，算是简单和美味的，如果您也有其他用鸡蛋制作的美食，您可以在评论区给我们留言，分享带来快乐，让我们一起学习进步，最后感谢大家的阅读；

觅源良食

相信家家的厨房总会有鸡蛋的身影，鸡蛋作为平价的补身食材，鸡含有丰富的蛋白质、卵磷脂、维生素A、维生素D以及人体必需的8种氨基酸。特别是一天当中最重要的早餐，吃个鸡蛋不但能补充营养，还能让饱腹感更持久，避免中午吃多哦！

说到早餐吃鸡蛋只能想到水煮蛋和煎蛋？用鸡蛋做早餐，吃法多着呢！嫩滑的蛋卷、喷香的炒饭、有料的蛋饺、入口即化的蒸蛋，还有超快手的鸡蛋饼和馒头片...好吃、好做、营养均衡的鸡蛋早餐都在这里啦，赶紧学会做给全家人吃吧~

| 葱花鸡蛋饼 |

BY：西米Fiona

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用料

主料：面粉120克、鸡蛋2个、水415克

辅料：葱花适量、盐适量、糖或者鸡精适量

做法

1.准备好所有材料，一平杯面粉大约为120克左右，水量为2.5杯，大约415克左右。量杯是电饭煲搭配的量米杯

2.先把2个鸡蛋磕在碗里，打散，加入葱花

3.把面粉筛进去，加入水。边加边搅拌，搅到无干粉没颗粒。再根据口味调入适量盐。适量鸡精或者白糖提味。调出来的面糊是这种流速稍慢的状态。刚调好时比较稀，静置10分钟左右，再搅搅，就刚刚好了

4.平底锅加热，倒入适量油，转动锅子，使油分布整个锅面。小火，舀一勺面糊在锅子中间，转动锅子，让面糊平摊锅面。记得要小火，火大了的话，外面焦了，里面没熟。如果觉得面糊厚了，待表面凝固，用铲子轻压面饼，哪边厚，就压哪边

5.不要反复翻面，看凝固后，轻轻晃动锅子，面饼脱离锅底，熟透时，再翻另一面

美食杰官方

如何用鸡蛋做出既简单又美味的美食呢？

鸡蛋可以做出很多种简单又美味的美食，多数都是大众比较青睐的。像鸡蛋做出的菜肴：西红柿炒鸡蛋、香椿煎鸡蛋、苦瓜炒蛋、紫菜蛋花汤等等都是颇受欢迎的家常菜，鸡蛋做出的点心比如蛋糕、蛋卷等也是大人孩子都喜欢吃的美味。

鸡蛋除了做菜、做点心，早餐我们也时常会用到它，下面，我分享两道用鸡蛋做出的美食，我经常做来当早餐，其实当小吃，也是挺不错的。

香蕉鸡蛋饼

做法：

1、把香蕉剥去外皮，切成小片，再将香蕉片盛入碗中，用勺子碾成香蕉泥。

2、在盛香蕉泥的碗中打入两个土鸡蛋，放入两勺白糖，再倒入适量的面粉，加少许清水。用筷子把它们搅成面糊状。

4、将面糊倒入平底锅，晃动平底锅，使面糊均匀的布满整个锅底。面饼的厚薄看个人的喜爱，喜欢厚的多倒点面糊。

5、一面煎黄后，将面饼翻一面，继续煎至两面金黄便可。

甜酒鸡蛋

材料：甜酒一小碗，鸡蛋两个，红枣三四粒，桂圆肉几粒，枸杞一小把

做法：

1、汤锅内放入甜酒，加适量的清水，将红枣放进去。

2、水烧开后，放入桂圆肉，敲入鸡蛋。鸡蛋可以先打散再倒入，也可以直接敲入，放入枸杞。

既有甜品汤又有面食，这样的美食喜欢吗？鸡蛋饼中加入香蕉，味道更加丰富，更加软糥。甜酒鸡蛋据说能补气血，还可以美容养颜哦。

潇湘一味

鸡蛋这个东西，小邓子我可以用它来做100种美食，随便变换一下就是一个新的菜。

来看小邓子做的鸡蛋卷，随便怎么搭配都是很不错的，当成早餐吃最适合不过，营养方便不费事，聪明大家一学就会！

首先呢，我们要准备好下面的材料进行操作。

鸡蛋五个、火腿三片，胡萝卜半根、香葱三根、食盐、淀粉，胡椒粉

步骤 1

把火腿肠胡萝卜切成小颗粒，香葱切成葱花，鸡蛋用一个碗装起来

步骤 2

然后把鸡蛋打散，放入食盐，胡椒粉，香油搅拌均匀，最后放一勺淀粉

步骤 3

然后放入胡萝卜丁，火腿丁，葱花。搅拌均匀

步骤 4

调好的鸡蛋液，时间准备好平底锅，准备煎蛋饼

步骤 5

平底锅烧热，之后放入少量油，然后放一勺子鸡蛋液，摊平

步骤 6

等定型，熟了之后，把鸡蛋像这样卷起来，放在平底锅最边上，

步骤 7

刚才那张饼，不用拿出来。继续进行接下来的操作，在舀一勺子鸡蛋液摊平，

步骤 8

煎熟

步骤 9

然后从已经卷好的一边，再次卷上，放在一边

步骤 10

卷好之后再煎一张

步骤 11

重复上面的过程，直到把所有的蛋液都用完为止。当然如果是太多的话也没办法，留着下次用吧

步骤 12

煎熟之后全部卷起来。

步骤 13均匀的切成小段，放在盘子中

这样美味的鸡蛋卷就做好啦，你可以搭配自己喜欢的酱料。当早餐吃，比自己在外面买要营养，又干净。

怎么样，小邓子把鸡蛋这样做够简单粗暴吧，要是你学会了就赶紧试一下吧。

邓小厨儿

鸡蛋这种东西，越简单越好吃，越复杂味就变了。分享最简单的做法

001荷包蛋

早餐来个荷包蛋，唤醒自己的一天。最简单就是这个了，煎荷包蛋时注意油不要下太多，否则就很难煎脆蛋清了。

002萝卜干煎蛋

在我们家乡，最常见的一道美食。将萝卜干剁碎，越碎越好，将蒜头剁成蒜沫，加上鸡蛋，搅拌均匀，如果有金不换，那就把金不换也剁碎一起搅拌。一煎，那个味道极棒。

003肉沫煎蛋

做肉沫煎蛋时，我还喜欢加点香菇增加鲜味，同样的道理，搅拌均匀就可下锅煎了。

王小婉的思与行

很高兴来回答您的问题，我叫吾爱烘焙，专注于美食制作。

鸡蛋是最常见的食材，日常中用处非常广，可以说是我每天必须要用到的材料。

我介绍个简单的食谱鸡蛋布丁，口感嫩滑，奶香浓郁，而且简单，是不错的一款下午茶甜点

材料

鸡蛋壳3个

鸡蛋液一个

牛奶150克

细砂糖20克

步骤

1、将鸡蛋尖的一头戳个洞，然后用小剪刀轻轻剪开，倒出鸡蛋液

2、取一个鸡蛋液的量，将蛋液打散，牛奶加入细砂糖搅拌至糖溶化后

3、将蛋液倒入牛奶中

4、 混合的蛋液跟牛奶过筛两遍以上，成为细腻无杂质的牛奶鸡蛋液

5、倒入蛋壳中，八九分满，烤箱提前预热，烤盘装入水，水要到模具的一半，将鸡蛋壳放在饼干模上固定住，放入烤箱，上下火165度，烤30分钟左右

6、出炉趁热吃，口感最好

吾爱烘焙everyday

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