这是珊丫头爱生活、爱摄影、爱旅行的驻足点。
民间流传一首民谚：生在苏川，住在杭州，食在广州。可见“食”在广州人心中的位置，广州人好吃，饮食兴旺，在广州任何地方，随处可见各类食肆，丰俭由人、口味兼顾南北中外。在广州，除了那些装修得美轮美奂的酒楼饭店餐厅，还有人气爆棚的大排档，大街小巷的美食店，还有一种在城中村、乡村、小巷里的“脏摊”小食店。
所谓“脏摊”小食店，就是在小巷或路边的那些小食店，小食店内摆放各种各样的食材，食客进店看材料点菜，点好后师傅现炒，其间，你可以根据自己的口味让师傅加入材料，如辣与不辣、酸与不酸、咸与淡等等，通常小食店只有一两个人的小本经营，人来人往的食客，顾不上收拾，所以有时会给人“脏”的感觉，就会被人叫做“脏摊”，是否真脏，就见仁见智了，同时也会因小食店的不同而不同。
这个周末，珊丫头感受了一回广州乡村小路上的“脏摊”小食店。因为休假，珊丫头借口探望广州效外乡村朋友，说走便走，又一次走进广州的乡村，目的是寻找那些藏在深闺的美丽乡村。从朋友处借来自行车，沿流溪河绿道一路骑行，空气特别清新，当我从荷花池骑车出来后，天忽然沉下来，下起了大雨。
雨越下越大，刚好在路口转角处有一间小食店，我加快了骑车的步子，进去小食店躲雨，顺便把午餐解决了。只见在门口很简单写着快餐店几个字，连店名也没有。进入小食店，店子很小，进门右手边摆着两张吃饭的桌子，左手边摆满了食材，店内一个人正在炒菜，可能是因为下雨并且没有到饭点，还没有人来吃饭。第一眼的感觉就是这些店没什么装修感觉不上档次，很简陋，有些人可能会担心不干净而不吃。但其实能感觉整个店还是挺卫生的，食物看上去是一些新鲜的蔬菜和肉。
珊丫头点了一个莲藕炒肉，因为没有什么人，就开始跟老板闲话家常，老板是一个年轻的小伙子，很健谈，老板说他开这小食店是尝试创业，他原来在工厂里做，后来厂里不做了，这一带附近是工厂和学校，开小食店也是方便这里工厂里的打工仔打工妹吃饭，炒一个菜收十来块，让大家能吃上低成本的可口饭菜。因为要控制成本，就不能太讲究门面了，但他是要保证食材的质量。
聊着聊着菜便炒好了，十二块钱的份量很足，珊丫头尝了一口，果然材料很新鲜，炒了很有“锅气”，味道也很不错，就像平时家里饭菜的味道，饭是任食的，自己想吃多少打多少。老板一边炒菜一边问我味道，也聊到他的开小食的创业经历。老板还说后来一次有一个来游玩钓鱼的人吃了一次饭后，就介绍来钓鱼玩的朋友来吃，一传十，十传百，在这一带钓鱼的人天天都电话来订餐，这样生意就坚持做下来了。
要知道在广州餐饮业的竞争是残酷的，靠宣传是很难吸引食客一直一直来吃，食物做出来好吃才是根本，高的性价是吸引越来越多客人的原因。让人吃得舒服，吃出家的味道，一直一直坚持，生意自然是好。
这次吃饭，让珊丫头感慨的，在这间脏摊小食店老板的身上，看到了很多来广州打工者的身影，在他们身上看到乐观、努力、奋发向上的品质，相信只要努力，总会在这个城市找到自己的一席之地。
对于吃货来说，在这种脏摊小食店品尝的经历，是一次很不错的体验，是另一种食在广州的方式，其实这些“脏摊”的小吃并不一定都是脏的，只是看上去档次低加设备简陋，有些人怕不卫生不敢吃。但像珊丫头今天吃的这家，能保证食材新鲜，做出家的味道，让人轻松自在的吃上一餐饭，是相当不错的体验，也是这种小吃店的魅力所在。
那么，你有没有在广州吃过这些“脏摊”小食店？你会觉得这些脏摊真的脏吗？对比那些酒楼餐馆，你觉得味道如何？你觉得有什么差别吗？如果有机会酒楼餐馆，你会试一试这些“脏摊”吗？在广州，还在那些有特色的地方吃饭？欢迎大家留言评论哦！
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