這是珊丫頭愛生活、愛攝影、愛旅行的駐足點。
民間流傳一首民諺：生在蘇川，住在杭州，食在廣州。可見“食”在廣州人心中的位置，廣州人好吃，飲食興旺，在廣州任何地方，隨處可見各類食肆，豐儉由人、口味兼顧南北中外。在廣州，除了那些裝修得美輪美奐的酒樓飯店餐廳，還有人氣爆棚的大排檔，大街小巷的美食店，還有一種在城中村、鄉村、小巷裡的“髒攤”小食店。
所謂“髒攤”小食店，就是在小巷或路邊的那些小食店，小食店內擺放各種各樣的食材，食客進店看材料點菜，點好後師傅現炒，其間，你可以根據自己的口味讓師傅加入材料，如辣與不辣、酸與不酸、鹹與淡等等，通常小食店只有一兩個人的小本經營，人來人往的食客，顧不上收拾，所以有時會給人“髒”的感覺，就會被人叫做“髒攤”，是否真髒，就見仁見智了，同時也會因小食店的不同而不同。
這個週末，珊丫頭感受了一回廣州鄉村小路上的“髒攤”小食店。因為休假，珊丫頭藉口探望廣州效外鄉村朋友，說走便走，又一次走進廣州的鄉村，目的是尋找那些藏在深閨的美麗鄉村。從朋友處借來自行車，沿流溪河綠道一路騎行，空氣特別清新，當我從荷花池騎車出來後，天忽然沉下來，下起了大雨。
雨越下越大，剛好在路口轉角處有一間小食店，我加快了騎車的步子，進去小食店躲雨，順便把午餐解決了。只見在門口很簡單寫著快餐店幾個字，連店名也沒有。進入小食店，店子很小，進門右手邊擺著兩張吃飯的桌子，左手邊擺滿了食材，店內一個人正在炒菜，可能是因為下雨並且沒有到飯點，還沒有人來吃飯。第一眼的感覺就是這些店沒什麼裝修感覺不上檔次，很簡陋，有些人可能會擔心不乾淨而不吃。但其實能感覺整個店還是挺衛生的，食物看上去是一些新鮮的蔬菜和肉。
珊丫頭點了一個蓮藕炒肉，因為沒有什麼人，就開始跟老闆閒話家常，老闆是一個年輕的小夥子，很健談，老闆說他開這小食店是嘗試創業，他原來在工廠裡做，後來廠裡不做了，這一帶附近是工廠和學校，開小食店也是方便這裡工廠裡的打工仔打工妹吃飯，炒一個菜收十來塊，讓大家能吃上低成本的可口飯菜。因為要控制成本，就不能太講究門面了，但他是要保證食材的質量。
聊著聊著菜便炒好了，十二塊錢的份量很足，珊丫頭嚐了一口，果然材料很新鮮，炒了很有“鍋氣”，味道也很不錯，就像平時家裡飯菜的味道，飯是任食的，自己想吃多少打多少。老闆一邊炒菜一邊問我味道，也聊到他的開小食的創業經歷。老闆還說後來一次有一個來遊玩釣魚的人吃了一次飯後，就介紹來釣魚玩的朋友來吃，一傳十，十傳百，在這一帶釣魚的人天天都電話來訂餐，這樣生意就堅持做下來了。
要知道在廣州餐飲業的競爭是殘酷的，靠宣傳是很難吸引食客一直一直來吃，食物做出來好吃才是根本，高的性價是吸引越來越多客人的原因。讓人吃得舒服，吃出家的味道，一直一直堅持，生意自然是好。
這次吃飯，讓珊丫頭感慨的，在這間髒攤小食店老闆的身上，看到了很多來廣州打工者的身影，在他們身上看到樂觀、努力、奮發向上的品質，相信只要努力，總會在這個城市找到自己的一席之地。
對於吃貨來說，在這種髒攤小食店品嚐的經歷，是一次很不錯的體驗，是另一種食在廣州的方式，其實這些“髒攤”的小吃並不一定都是髒的，只是看上去檔次低加設備簡陋，有些人怕不衛生不敢吃。但像珊丫頭今天吃的這家，能保證食材新鮮，做出家的味道，讓人輕鬆自在的吃上一餐飯，是相當不錯的體驗，也是這種小吃店的魅力所在。
那麼，你有沒有在廣州吃過這些“髒攤”小食店？你會覺得這些髒攤真的髒嗎？對比那些酒樓餐館，你覺得味道如何？你覺得有什麼差別嗎？如果有機會酒樓餐館，你會試一試這些“髒攤”嗎？在廣州，還在那些有特色的地方吃飯？歡迎大家留言評論哦！
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