做人难做个好人更难164869670
我个人猜想，楼主是想说的是安顺裹卷。
安顺裹卷是贵州省安顺市的，有名小吃，又称杨武国卷儿。它起源于90年代安顺市杨武乡，现在的店铺已经不满安，顺各个地方，它有独特的多种口味，在安顺这样的到处可见她是安顺人的一种习惯，无论是小孩，年轻人还是老人都特别喜欢吃。
具体做法。
材料：
1。米皮。用米面做的卷皮。
2。辣椒底料，口味儿一般，油漆，辣椒油，豆豉，肉末豆腐，豆腐干和香菇肉末五种味道。
3。配菜海带丝，折耳根，豆芽红萝卜丝，酸萝卜，香菜芹菜，葱花碗豆。
4。霉豆腐水。
做法：
将豆皮切成三角形状或小正方形，将想要放入的辣椒底料的某种口味，儿卷皮表面，土豪，辣椒底料后放入配菜，在辣椒底料上，用勺子舀一勺豆腐水菜配菜表面最后卷皮，国企把菜包裹在卷皮里，这样就可以食用了。
卷皮洁白香辣爽口开胃，生津味道多种多样，安顺裹卷为冰冷食物在夏日炎炎吃起来起来清凉爽口，但在冬季只要将辣椒底料加热，同样可以食用。馅料的色彩，自里面透出来，晶莹剔透，红红绿绿煞是好看，但是外观已令人食欲大振入口先是分批爽口的量，继而咬下去各种馅料，特别的香味，散发出来的清香，有的清爽，加上辣椒酱，浓郁的香辣，随即翻出来滋味妙不可言。
美食狂人骨精灵
第一～辣椒原料的取材一定要精选，贵州的灯笼椒，条椒，七星椒，鲜～辣～香和三为一，更佳。
第二～制作过程一定要精细，把过多辣椒籽，先去除，以免影响口感和口味，辣椒籽过多会泛苦。提前把辣椒籽炒香后，再冷油下锅混入打碎的辣椒皮，小火慢熬。不断翻炒搅拌，避免糊锅，口味变苦，影响口感。
第三～待辣椒香味扑鼻而来时，第一时间关闭火源，根据地域或个人口味把提前准备的调味料（食盐～鸡精～花椒粉～白糖～白醋～香醋～熬油～香油等）搅拌均匀，起锅密封24小时，最佳
贵州美食良
裹卷辣椒是一款出名的小吃。
做法也很简单，但是很好吃。
下面就简单的介绍下做法吧。首先准备卷皮一张，然后就是配料，根据个人喜好，我个人喜欢豆芽，海带丝。黄瓜，香菜段，折耳根，花生碎，全部一起卷好放入盘中。
然后准备辅料就是白糖，鸡粉，辣椒油，酱油，当然少不了当地的特产老干妈，做成辣椒酱立刻食用啦。
希望对你有帮助
美食大搜烙
卷皮，油辣椒，海带，豆芽，炒豆，霉豆腐水，葱花，香菜。｛有必要的话可以再准备甜面酱｝ 把菜些拿去沸水里面烫一下即可，其他的想怎么放怎么放
鲜果无束
是虎皮青椒的做法么？
风味一线牵
洞溪谭丫妹
我知道的是把红辣椒剁碎，加盐、味精（或鸡精）、大蒜腌制一段时间，密封等它发酵之后，味道很不错，不知道是不是你想要的那种~
