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说到红薯，小时候吃的太多了。那时候家里比较穷，有时候吃的东西不够，就会吃很多红薯。和大米混在一起做成红薯饭，红薯粥，天天吃。结果现在看到红薯，我一点胃口都没有。
现在已经到了全民养生的时代，红薯也作为一种健康食品，越来越受大众的欢迎。咱们先来看看红薯的营养成分。
红薯确实是一种低脂肪低热量的食物，它的主要的营养成分是碳水化合物，蛋白质含量不高。有膳食纤维，但也不像大家想象的那么高。红薯的类胡萝卜素还是比较丰富的，其他的营养素就一般般了。
吃一个月红薯身体会有什么变化？题主的这个问题，可能有三种情况。
- 一个月内只吃红薯。毫无疑问，如果一个月内只吃红薯，一定会营养不良。
- 正常饮食不变，连续一个月，每天多吃一两个红薯。结果估计是体重增加了两三斤。红薯主要的营养成分就是碳水化合物，如果每天增加一两个红薯，就会每天多摄入一些碳水化合物和热量，结果当然是发胖了。
- 每天用红薯替代一部分原来的精细碳水化合物主食。这才是吃红薯的正确打开方式。利用红薯低脂肪低热量，含有膳食纤维的特点，替代部分精细的主食，可以减少一点热量摄入，说不定体重还能轻上一两斤。
我是福爸，临床营养师，觉得我说得有道理，就点个赞呗😜 关注我的头条号，获得更多营养健康资讯。
福爸聊营养
哈，这个提问我最有发言权啦!😊😊
我特别爱吃白心红薯，基本上每天中午都吃一个。结果呢，我一个月能胖5斤呢!天啊!这肥也太好增了吧!
我妈给我讲过一个故事:她们老家有户人家本来有个儿子，又领养了一个儿子，他天天给领养的儿子吃红薯，给自己亲生儿子吃白面馒头，结果领养的儿子长的白白胖胖、从不生病，个头也长的比亲生儿子高。亲生儿子又瘦又小。
我妈看见我吃红薯就:还减肥呢!增肥的吧😊😊
聊赠一枝春聊赠一枝春
红薯很好，是薯类家族中的一员，相比山药、芋头、土豆而言口味甜，自然粉丝也会多一些。每天吃少量的薯类50-100g，代替一部分主食，换着不同的种类去吃挺好，对健康有益。但是问题中提到的吃一个月的红薯对身体的影响，那要看怎么吃，吃对了自然是积极的影响，吃的方法不对，再好的食材也是暴殄天物。
红薯很好，作为主食的一部分替代品，但是不可贪食。
红薯本身和其它薯类一样淀粉含量高，高钾低钠所以适合预防和本身是高血压的人群食用；红薯中含有丰富的胡萝卜素，具有美肤，抗氧化的作用；红薯中还含有丰富的膳食纤维，食用后不仅会增加饱腹感，而且还有利于体控管理。看看红薯是不是还真的很不错，这都是经常吃红薯可以给机体带来的好处。所以建议可以用红薯或者是其它薯类代替一部分主食去吃。
红薯这么好，三餐都吃，多吃一点行不行？
NO！红薯如果大量的吃，饱腹感强，其他的食物摄入量就会少，容易出现营养不良。因为红薯本身的蛋白质不够优质，脂类含量极低更是缺乏必需的脂肪酸，以及铁、锌等矿物质元素含量也低。所以不能多吃。红薯吃多了，过多的膳食纤维还会干扰矿物的吸收，而且也不易消化，容易反酸、出现腹胀等现象。
总结一下就是，如果喜欢吃还吃不腻，每天用红薯代替一部分主食是非常好的健康选择，每天吃的量控制在50-100g之间，别贪食。当然与其它薯类换着吃会更好。
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钱多多营养师
营养师小糖来为大家解答。如果把红薯替代白米饭、面条等主食吃1个月，应该会变瘦，便秘的症状也会有比较好的改善。因为红薯的膳食纤维比较高，容易形成饱腹感。相对于白米饭，红薯的热量更低，并且几乎不含有脂肪，所以红薯是一种能帮助减肥的食物。
看到这里，也许有人就要站出来反驳了，我吃了好几个月的红薯，一点没瘦还胖了好几斤！这多半是因为吃的方式不对，很多人听说红薯能减肥，就抱着红薯大吃特吃，饭后茶余还要额外再来点红薯。要知道，红薯本身是没有减肥功效的，也没有一种食物是吃了之后能直接瘦的。所以吃红薯也要控制食用量，不可无节制。只有在控制总热量的前提下，用红薯替代主食吃，才能达到减肥的效果。
但是，小糖并不建议大家连续吃一个月的红薯，食物要换着花样吃，营养才能均衡。红薯并不适合长期大量吃，一不小心吃多了还会有腹胀、反酸、烧心等不良症状。建议大家一周吃2次红薯即可，或者把红薯切成块加到米饭中蒸熟来吃，也可以把红薯作为减肥餐的一部分，搭配蔬菜、水果、鸡肉等低卡食物一起吃。
希望小糖的回答能帮到大家，更多健康饮食问题欢迎提问，小糖随时为您解答！
糖人健康网
我从小爱吃红薯🍠，小时候家里穷，妈妈每天都会煮一大锅红薯放着，我们每天当饭吃，身体健康很少生病。现在大家生活都好一点了，仍然爱吃红薯，每天早上都会蒸一点红薯、芋头、鸡蛋当作早餐🥣。所以我认为红薯是非常健康的一种食物 ，它富含蛋白质、果胶、氨基酸、纤维素、和各种矿物质，被称为“长寿食品”。现在减肥的明星也都会把它当作一种辅食这样可以增加饱腹感，再加上它还可以通便排毒，简直就是妥妥的减肥良药。但是红薯与鸡肉 、西红柿、柿子相克，喜欢吃的朋友注意了。我们广东人很喜欢喝糖水，所以红薯红枣莲子糖水、红薯栗子糖水及红薯糖水在我们这里都是很出名的，就算我们爱喝糖水也不见长胖，这就是跟长期的饮食习惯有关了。总之，长期吃红薯🍠，可以保护心脏，预防癌症，利于减肥。
南瓜屋上南瓜灯
红薯的营养价值很高，是很好的碳水化合物来源。在健身里面，红薯和紫薯被誉为减脂神器。其道理就是它们具有很强的饱腹感，并且本身的热量很低。
那么是否可以用红薯完全代替主食呢？
为什么不可以？北方主食是面条和馒头，南方主食则是米饭，这三种大家吃了几年几十年，为什么红薯不能吃一个月？
没错，吃一个月完全不需要担心，并不会对身体造成什么不好的现象。甚至在一定程度上可以帮助排便、抗氧化和美肤的作用。
另外对于想控制体重的人来说，红薯更是首选的主食来说。
除了上面说的饱腹感强和热量低外，最重要的是红薯是低GI食物。
低GI食物的好处：
增强饱腹感；
降低心脏病发生的风险；
降低胆固醇含量；
调节血糖、降低糖尿病风险；
提高耐力；
控制体重，帮组减肥；
调节胰岛素含量，让你更苗条。
所以，红薯完全是可以当做主食来吃一个月几年几十年，完全不用担心。
SnowWorkout
【2019年2月11 日 本题文字：410 刘筱慧】什么变化？论营养价值，红薯的确比谷类主食要高一些，值得推荐，但坚持吃红薯要想得到立竿见影的神奇功效，恐怕也难。
咱们先看看红薯有什么好吧。红薯中含量最多的是淀粉，含20%左右，营养素中最值得推崇的是β-胡萝卜素 ，其含量为750微克/100克，颜色越深的，含量越高，在蔬菜中也属于佼佼者，维生素C含量也不低，为26毫克/100克，和马铃薯接近，膳食纤维含量为1.6克/100克，则超过同类的马铃薯很多。这些优势都比谷类食物要强很多，如果经常拿红薯替代馒头、米饭这些主食，那一定更营养、更健康。
但不能因此就过分夸大红薯的作用，曾经有传言说“红薯是世界卫生组织评选出来的十佳蔬菜之首”、“日本研究发现红薯抗癌作用位列第一”等，这些说法要么子虚乌有，要么牵强附会，不要轻信，也不要寄希望于天天吃红薯会立马变得如何如何，无论怎么说，红薯都是食物，不是灵丹妙药。
需要提醒您，红薯是一种胀气食物，吃得过多会引起腹胀不适或“烧心”，最好的吃法就是和馒头、米饭等主食轮换着吃，食物多样更健康。
作者：刘筱慧（国家二级公共营养师 注册营养技师 衡膳学院一级讲师 科普营养原创作者）欢迎大家关注、点评、点赞，随便“喷”点什么也好！我们爱营养，我们是靠谱的营养科普团队
营养百事通
我们对红薯的认知一般都是甜，正因为如此，红薯中含有大量的糖分，如果摄入过多的话，会引起肥胖。而且红薯还含有很多淀粉，同样会造成碳水堆积，导致肥胖，三高等一系列症状。
红薯因为糖多，所以很好吃。外边有很多卖烤红薯的，尤其是在寒冷的冬天，每当看见就会忍不住买一个，如果说只是吃这么一次的话，并没有什么太大的影响，如果天天都吃红薯，就要注意了。
红薯中的纤维较粗，和土豆一样，吃进肚子里会有饱腹感。所以吃红薯以后，一般都吃不下去别的东西了。但是红薯中的营养成分比较少，只吃红薯没有办法摄入以外的营养成分，这就会造成营养不良，以及身体中的一系列并发症。所以如果只是想吃红薯的话，可以吃一点解解馋，不适应经常去吃。
洛城虫虫
不会有变化，慢慢吃吧。
怎么最近这么多极端的人呢？
人需要吃多种食物来满足身体需要，健康需要，最基础的是碳水化合物，脂肪，蛋白质。
红薯含的最多的就是淀粉也就是碳水化合物，脂肪和蛋白质跟不上，还有维生素矿物质更是跟不上，现在食物这么丰富为什么和自己过不去呢？
每天吃红薯当主食，吃一辈子都没事，其它食物照常吃。
阿萍说养生
如果只吃红薯，别的不吃，会蛋白质缺乏，维生素也会缺乏。
30年前中国上下都吃红薯，那个时候很多人有浮肿现象，就是典型的蛋白质缺乏。
