南茗佳人

我采访了一些不喜欢喝普洱茶的人，为什么不喝普洱茶，回答最多的原因就是感觉很脏，当然这是针对普洱而言。

我们经常看到很多普洱茶店，熟茶洗过两次之后，茶汤底部还是有很多类似与尘土的黑色粉末，而且茶汤不透亮，像酱油一样的黑，一些不懂普洱茶工艺的人就会觉与绿茶比较起来，普洱茶很脏。

我觉得还有一个原因就是熟普普遍的带有仓味、堆味，也不被大众所接受，总感觉这个气味非常难闻，不像红茶一样的香甜，或者茉莉花一样的鲜灵，所以也就选择不喝普洱茶。

对于普洱生茶，一部分因为感觉喝完生茶之后，头晕、打哆嗦，这是因为生茶里面的茶多酚、咖啡碱含量非常高，与绿茶比很容易出现醉茶的情况，所以避而远之；还有一部分是真喝不起普洱生茶，像班章、冰岛、曼松等古树纯料，少则一万多则几万，是真的喝不起，也就选择其他茶了。<strong>

普洱老茶，为什么不喝呢，是因为价高，真的少，而且即使喝到真的，也不懂，所以上上策就是不要碰！

眼见不一定为实，用心观世界。

我是一个不正经的评茶师，最擅长正经评茶！

加关注，我们一起评茶、品茶——

不正经的评茶师

我以前做过茶叶生意，对茶叶有较多认识和了解。茶叶有发酵茶，如普洱，砖茶，我们陕西的泾阳茯茶也属于此列。半发酵茶，如铁观音，乌龙茶等。不发酵茶，龙井，碧螺春等绿茶都属于这类茶。

普洱茶性热，好处非常多，主要有暖胃，降脂、减肥、降压、抗动脉硬化等作用。

我们陕西不光出泾阳茯茶，陕南也出产茶叶，比如陕青，午子仙毫，都是品质不错的绿茶。

作为陕西人，我却对普洱茶情有独钟，只因为它味道醇厚，养胃暖胃。尤其在冬天，我一直喝普洱茶。普洱茶对我身体的调理和保健作用也显而易见。

我由于长期无法按时吃饭，胃功能有些小毛病，经过长期喝普洱茶，明显能感到以前胃寒，恶心的症状基本消失了。

许多人不爱普洱茶，我认为有以下原因：

1、没有喝上真正的高品质普洱茶，对它的认识比较片面。大约10多年前，普洱茶很火，市场上炒作普洱茶的商家很多，许多人看到有利可图，用劣质普洱茶冒充高档普洱茶，蒙骗了不少消费者，把这个茶叶的名声坏了。

2、一些人身体本身有些毛病，比如发烧，贫血，或胃溃疡，他们偶尔喝了普洱茶，不小心让病情加重，由此认为，普洱茶有问题，不宜饮用，并且形成了固化思维，出现了一朝遭蛇咬，十年怕井绳。

3、冲泡方法不正确的结果。普洱茶适合用陶制茶具，比如紫砂壶，以及刚烧开的沸水冲泡，才能泡出最好的味道。一些人冲泡方法不当，影响了茶叶口感，喝完后感觉普洱茶不行。

茶叶被称为“上帝的饮料”，不论什么茶叶，只要合理饮用，可以说是百利而无一害的。

鸿鹄迎罡

在网上看到了很多笑话：说云南人不喝普洱茶，说茶农不喝老茶不喝普洱熟茶只喝鲜叶。不知道说这类话的人是有意为之想取得一点点的关注度还是哪里道听途说。本来不想回答这个问题的，但作为云南人看到这些胡说八道的，我忍不住了。这些黑普洱茶的，我估计都没见过普洱茶，听谁说普洱茶不好喝，就人云亦云，以一传十，十传百，才导致那么多黑普洱茶的人出现。

回到问题上来，首先为什么有很多人不喝普洱茶呢？（以我个人经验来谈）

一、有些地区的茶都是自给自足（绿茶占大多数）

以县级为单位，茶产区销量不大，只够本县自产自消。

二、普洱茶的推广力度还不够大

比如某些地区（县城或者镇上），虽然听说过普洱茶，但是在该地区超市没有普洱茶，即使有也是袋装的，并且价格比绿茶高。也不知道这些袋装茶是经过多少中间商。况且不知道普洱茶的大有人在。在这种情况下，人们必定只会选择已经喝习惯的绿茶。

三、普洱茶被神化过度，被人们传得神乎其乎

想到普洱茶，人们都会觉得多么高大上，应该很贵，所以不敢尝试。

四、有黑普洱茶的一类在作祟

他们一直在宣传普洱茶如何不好，不知道这类人是遇到什么情况；我估计在来云南旅游的时候被“坑”了，或者买到过劣质的普洱茶。

五、不会冲泡

这是一个“致命”的因素。普洱茶不会冲泡，冲泡出来必定不好喝，这也是那些普洱茶“黑”的一大通病。

以上就是个人总结的为什么很多人不喝普洱茶的情况，欢迎各位茶友补充。欢迎大家加我（hualala100）一起讨论学习，茶样包邮免费送。如有普洱茶“黑”不同意我的说法，欢迎来辩，或者可以教教你们如何冲泡普洱茶，或者关注我多看看我的文章。

云南普洱茶

在历来的文献记录当中，其实关于普洱茶的篇幅相对于绿茶，甚至是红茶、乌龙茶而言是非常少的。

普洱茶的兴起，源于两件事，一是台湾、马来西亚等茶人茶商挖掘了普洱茶老茶陈化的品饮和市场价值，让普洱茶进入主线城市的消费和收藏视野。

二是在1990年7-9月，来自云南大学中文系教授木霁弘、陈保亚和其他科研机构的李旭、徐涌涛、王晓松、李林（号称“茶马古道”六君子）经过100多天的步行考察提出了与“南方丝绸之路”不同的“茶马古道”概念，并形成广泛的学术、社会影响，也带出了普洱茶的普世价值。

到现在，普洱茶已是家喻户晓的一门茶类。

可为什么，拥有如此广泛大众基础的普洱茶，在中国六大茶类消费当中，还是有很多人不喝普洱茶呢？

一是受地域和文化制约。

因为古代，云南受地理交通的制约，普洱茶几乎不能进入文人集团、统治者的地界和视野。但凡文人骚客、诗词歌赋里找不到普洱茶的影子。而中国的饮食文化，一是受地域影响，二是受文化影响，普洱茶对两者都沾不上边，造成大众对普洱茶缺乏足够的了解和尝试，所以大家很能形成喝普洱茶的习惯。

二是大众口味习惯。

海边长大的孩子爱吃海鲜和清淡口味，湘渝川长大的孩子爱吃辣，这自古或者从小形成的口 味习惯是一下子无数改变的，甚至烙印在基因里了。作为人口集中的中部、东部、北方地区，大家自古第一习惯喝的是绿茶，清雅鲜爽、香气怡人的口味已经烙印在大家对茶的需求习惯上了，要改变这种习惯不是一天两天就能做到的。

三是市场和品牌行为。

评价一个品类在市场和消费者的占有率和影响力，取决于该品类的市场和品牌行为，比如浙江目前正在热火朝天地推行百城万人喝茶活动，从台州到杭州大家看到、聊到、喝到的都是绿茶，喝绿茶的社会基础越深入，绿茶在茶类当中的市场话语权也就更高。

所以，很多人不喝普洱茶的原因，在于需要从文化、社会、市场、传播等多个方面齐头并进，让大家多体验、品饮普洱茶，领略到普洱茶的“变化”魅力，才不辜负“百茶归来喝普洱”。（文/景素）

听听茶友们怎么说：

茶友1：

普洱茶，水太深！！！不是不好喝，是好喝的又贵又难买到，普洱不管生茶熟茶上了年份的好茶才好喝……我一开始也觉得普洱茶难喝的要死，那是因为没喝到过好的！

茶友2：

你身边没有老茶油，你不可能喝到上口的好普洱茶！！网售某宝老班章9块9这也是普洱你敢喝吗？！

真正好喝的普洱，现在的市场价格都贵的很，不便宜……料再好，新茶不论生茶熟茶都不适饮，都需要陈化时间，比较好的品饮期也得上10年，10年还要分干仓，湿仓，干仓自然陈化最好，人为加湿加速陈化的湿仓搞不好就会霉变会出问题，还有人为擦油的，放虫子，人为作假的老茶，而且很多见，所以喝到实打实的老茶不易！喝到假茶次茶实在太常见了，新手入门个普洱不交点学费是很难喝到好茶的！

茶友3：

好的普洱喝了真的上瘾，入坑需谨慎。

茶友娄自田：

在圈内流行这样的说法：一旦喝上了普洱茶，便不再想喝其它的茶了！这句话是很要命的，它至少说明两点：

（1）喝普洱茶会上瘾

对于很多茶客来讲，喝茶会上瘾，所以很多老茶客离不开茶，有“一天不喝茶，心里闹得慌”的说法。“一旦喝上普洱茶，便不再想喝其它茶了”的说法，至少说明喝普洱茶上瘾的程度比喝其它茶叶要深重。这种上瘾可以解释为普洱茶对生理的吸引，就是说不喝普洱茶会不舒服。也可以解释为普洱茶实在太好喝了，喝了普洱茶之后，再喝其它的茶时，简直不能叫做喝茶！

（2）喝普洱茶可以戒除茶瘾

上面谈到有的人喝茶会上瘾，就像抽烟的人会上瘾一样。我相信茶叶有这样的作用，尽管我至今没有感觉到喝茶上瘾是一种什么样的状态！如果说喝普洱茶后，可以解除茶瘾，这种解释也是符合“一旦喝上了普洱茶，便不再想喝其它的茶了！”的观点的。

我有一朋友是普洱茶发烧友，对“一旦喝上了普洱茶，便不再想喝其它的茶了”的说法深信不疑，并用亲身经历现身说法，目的是让我相信普洱茶具有某种魔力，而这种魔力是善良的，不是恶意的。前不久在昆明第四次普洱茶博览会上，巧遇此君，他一改往日的说法，邀请我喝他经营的红茶，这时他说：“喝了一段时间的红茶后，才发现红茶原来比普洱茶好喝，惭愧啊，自己被蒙蔽了这么久！”我没法评价这位朋友的感受，但我能确定的一点是，现在他在经营红茶！做什么事说什么话，本来没什么错，但这种以讹传讹便迫使自己相信一个存在谬误的言论，就不太好了。

如果喝上普洱茶就不再喝其它茶的说法是正确的，那么今天，普洱茶便不会遇到卖不出去的局面，因为曾经喝过普洱茶的消费者，数量还是相当庞大的，靠他们的消费，普洱茶的今天，一定是所有茶叶难以望其项背的。普洱茶能不能成就一个大产业，成为中国茶叶中最具代表性的产品，并不是依靠传播一些神神鬼鬼的理论就可以做到的，生产一些让消费者真正喜欢的产品，才是王道。（文/娄自田）

了解更多普洱茶选购、冲泡、保存等知识，请加南茗佳人评茶师红傧个人微信号：dydy200（长按复制）交流学习。

南茗佳人

个人认为，现如今，身边喝普洱茶的人越来越多，越来越发现这散发着沉香的茶饮所具有的独特魅力，这与普洱茶的功效是分不开的。

但是只要充分了解自己的身体状况，适时、适量饮用适合自己的茶品，才能发挥茶叶对人体的保健功效。

　　所以，哪几类人可以多喝普洱呢?那就请往下看。

　　第一类：常抽烟的人

　　长期吸烟不仅可以导致肺癌，还可能食道癌、喉癌、胰腺癌、肾癌。膀胱癌等各种癌症，尤其是肺癌患者中吸烟者要占80%至99.5%。

　　普洱茶叶中含有比一般蔬菜和水果都高得多的胡萝卜素。胡萝卜素不仅能预防白内障、保护眼睛，还能防癌抗癌、抗尼古丁、解烟毒;并且可以补充吸烟所消耗的维生素c 。

　　第二类：常喝酒的人

　　酒精对肠胃有伤害，而普洱茶护胃、养胃 。

　　在适宜的浓度下，饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着胃的表层，对胃产生有益的保护层，长期的饮用普洱茶后可以起到护胃、养胃的作用。

　　但是酒后不要马上饮茶，特别是浓茶。

　　第三类：常熬夜的人

　　普洱茶适合胆固醇和血脂高的熬夜族喝。普洱茶能引起血管舒张、降低血压、心率减慢，降脂、减肥的功效。

　　普洱茶中的茶氨酸有促进人体放松的功效，在一天繁忙的工作结束，来一杯普洱定定神。

　　第四类：常用手机电脑的人

　　在如今，我们的生活已经离不开电脑手机，但是我们每天面对的辐射却伤害着我们的皮肤。这时何不来杯普洱茶，既健康，又能降低辐射对身体的影响。

　　普洱茶中含有茶多酚类物质，能有效降低辐射对身体的影响。另一方面，长时间面对手机电脑屏幕会对人的眼睛产生损伤，普洱茶中所含的维生素和胡萝卜素对视力有一定的保护作用。

　　第五类：湿气重的人

　　夏季，空气湿度高，人体也容易受湿气入侵，导致湿气重。身体湿气重就要祛湿。

　　普洱茶分为生茶与熟茶两种，生茶性微凉可去火，但对肠胃的刺激性比较大，而熟茶相对要温和些，体内湿气重的朋友，如果想祛湿的同时也养胃，温和的普洱熟茶就是不错的选择。

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郭子剑，国家高级评茶师，普洱教父“白水清”嫡传弟子，每周开通你问我答栏目为你解惑

只见普洱

每种茶都有好茶，普洱茶也不例外，之所以出现喝普洱茶的人少了，主要还是太多低端劣质的普洱茶充斥市场，导致消费者对普洱茶失去消费信任，当然还有普洱茶的价格过于昂贵，做好茶，消费者自认会回来的。

小陈茶事

这个问题很有意思，试为回答下。

一是历史原因。普洱茶的制茶方式，是特殊原因形成的。过去交通不便，茶马古道运输茶叶的方式，是川藏、滇藏两条线路，运输成本大，决定了普洱茶只能在边地流通。

二是饮食习惯，形成了对茶品的独特要求。云南、四川、西藏一带地形复杂，气候条件差，以肉食为主，调饮为主的饮茶习惯，必须茶品味道重，才能解油腻。

三是地域较偏，生产力不发达，晒青方式就是最节约成本的工艺方法。虽然原始，但是管用。

四是普洱熟茶工艺，现已确定开始时间是1973年，在此之前没有熟普。熟普工业化批量生产时间是1975年，时间跨度太短，也会影响流通。

五是普洱茶陈化价值的最早利用，是港台一带茶商。敏感意识到有极大经济利益可图，于是积极推广。

六是遍地开花的普洱茶，让本来不熟悉的茶客无所适从，无法分清优劣。

七是长期形成的饮茶习惯，也会制约普洱茶的流通，大多数茶人，早已习惯内地茶品的口感，对普洱茶滋味的接受，还需有个习惯过程。

根据个人品茶体验，总结出来这几条，提供茶界达人鉴定，不一定对。有高见请赐教。

秋空彩练1

首先给大家科普一下普洱茶的常识，“普洱茶”首先在云南它只是一个泛称，因为它所属的地域不同，产生的口感自然就不一样，普洱茶最好的片区当属历史上云南思茅和西双版纳的八大片区，在这里就不浪费口水了，有兴趣的自己可以在电脑上查一下。

说到名茶，很多人会不由自主的谈到龙井、铁观音、碧螺春什么的，当然谈普洱茶的也一样大有人在，但人为削低普洱茶本身名份的人说到底无非就是些喝过两口黄汤水装得跟上知天文下晓地理的砖家学者一样的人——把你口中所谓的名茶的祖宗找出来，我就泡壶普洱，咱们不服来辩！你口中名茶的祖宗在哪里有多少年的历史——普洱茶低调，八大古茶山随便都可以信手拈来三五几百年树龄的，您别急，当然这些也还是小辈级，祖宗级的勐海巴达茶王树树龄都一千多年了，你的呢？在哪里？常喝普洱茶的老铁基本都听过一个名字——曼松贡茶，什么是贡茶好像我不需要教你们了吧，也不是你们愣头青些喝的级别吧，鲜叶都是几万块一斤！你的什么级别？文人墨客没喝过？诸葛亮是什么人？又是什么时代的人？曼松贡茶清朝以前书中就有详细的历史记载！你的莫非要拿秦始皇出来打广告不成？

最搞笑的一点就是野鸡砖家云集，愣是把茶叶搞成什么“红茶”、“绿茶”——请问你们口中的“红茶”是什么品种？“绿茶”又是什么品种？（原谅我掐着大腿忍住笑）喝口普洱茶，给各位跳大神的砖家科普一下——首先它不是什么单一的品种，生鲜手工春茶，它就是绿的，熟茶，他自然就是红的！

最后说市场，评论里有人说普洱茶基本干不过别的茶市场不大，我终于忍不住笑喷了，东南亚甚至有些西方国家跟中国祖上扯得上一定关系的土豪，每年春茶上市以前都会提前出巨资让人买断自己喜欢喝的古茶树一年的茶叶总量，一株最少也得要个三五几万甚至更多，无脑的喷子们是不是觉得不值这个价呢？可人家就知道值——你喝的是那株茶树物以稀为贵的历史！勐海过千年的茶树哪株每年的销售额是少过十万的？说了有资本的人我们再来说说市场上普通的、大家都能喝得起的普洱茶，上述的各种所谓名茶就这价格你买什么？茶农修出来的老叶、残叶？中国那么大大家都可以有空到处转转，看看当地茶叶市场上到底卖的都是些什么茶大家心里就有数了！上能入殿堂下能唠家常它不叫“国饮”叫什么请问？？？

本来这个问题早几天悟空就问我了，为什么出来回答——是因为本人实在是看不下去了，各路大神们都回家洗洗睡吧，你喝的肯定没有我的普洱茶提神！好好科普一下大神们！

心城的旧人

首先，喝普洱茶的人并不少，想必大家都还没有忘记，2008年前后普洱茶曾风靡中国茶叶市场，虽然后来遭遇市场泡沫，但普洱茶至今依然是令人咀嚼的话题，它的历史文化底蕴和保健功效将越陈越香。

话题中说很多人不喝普洱茶，确实，每一种茶都有它的主要销售区，比如说，福建人是一定会喝乌龙茶的，因为乌龙是福建的当家茶，但福建人不一定会喝龙井绿茶，也不一定会喝祁门红茶，因为福建有武平炒绿有天山绿雪芽，也有正山小种和功夫红茶。所以很多人不喝普洱茶，是因为他们有自己的茶文化归属范畴；同样的，很多人喝普洱茶，是因为他们被普洱茶文化所感染，从认识到喜爱到忠实。

传成老树白茶

茶，首先是饮料，是食品，本身的食品属性是第一位的，食品安全的前提下，符合个人消费习惯，最后才是有点功能。扯什么贡品什么历史什么树龄，纯属忽悠。用文化来装逼，不就是想多卖点钱吗？你看看普洱茶尤其是熟普洱的产生背景以及熟普洱的生产工艺|| @逍遥行者25962851: 你说的都是被国内炒家放出来的话，云南普洱茶是因为丝路走出国门，可绝不是因为它好，而是好茶叶的替代品懂吗？去骗骗不懂茶的外国人的。现在你说的好，是你自己感觉好幸福就行。普洱茶之所以会发酵成红茶就是因为长途跋涉的运输造成沤了才有的红茶只说。普洱茶放置就是用草乌子，那股草味被皇帝的新装化了，懂吗？

關鍵字: 文化 乌龙茶 美食与烹饪