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单是中国就有很多黑暗料理，比如大学食堂里的“西瓜炒肉片”，“青椒炒月饼”、“橘子烧排骨”……等等。要是说全世界的话，黑暗料理数不胜数的。
前几年美国有档美食游记节目，具体名字叫什么忘记了，只记得介绍了全球各地黑暗料理，其中有几种至今仍印象深刻。因为尺度颇大，够暗黑！建议您不要在吃饭时阅读本文，前方高能预警……
沙特蜥蜴
著名的石油王国～沙特阿拉伯，某些饮食习俗卓实不敢恭维，例如吃沙漠蜥蜴。
在春季时，蜥蜴外出觅食，正好是一年之中最肥满的时候，也是沙特猎人狂欢之时。设陷阱，灌水、烟雾大法，甚至动用枪支进行猎杀。
蜥蜴的吃法有几种，在沙漠没火时最粗暴的食用方法是，剥去皮直接咀嚼生吃。是什么感觉呢？蜥蜴肉甚有温度，能感受到肌肉在唇间颤抖，热乎黏稠的血液，辛腥而淡的肉质，给味蕾带来原始的刺激。下面的图片直观感受下……
正是因为这张图，沙特蜥蜴一度登上世界最恶心食物之一。但在沙特人眼里，蜥蜴是一种“沙漠中的鱼”，能带有丰富的蛋白质。除了生吃之外，蜥蜴肉可炖煮后，做成手抓饭，称期味道像鸡肉，也有的讲更像鱼肉。正因为此嗜好，当地每年的蜥蜴逐渐减少，不得颁布法律保护，规定固定时期才能捕杀。
英国牛脑
就算是号称什么都敢吃的广东人，貌似对动物的大脑下不了嘴吧。而在英国，牛脑是一道菜谱，用新鲜的牛脑加姜醋汁和盐腌制入味，油煎一面焦黄，配以佐菜便可食用。
什么味道？我大慨能知一二。在我小时候，由于体虚贫血，经常头痛。家里人相信民间偏方吃猪脑能治头痛，所谓的“以形补形”！于是连续吃了好几天炖猪脑，那会光看着就怕了，一坨坨凝固的乳白脑浆。每一口都备受挑战，腥中带膻！又出奇的嫩，滋味复杂……
在英国有一款黑暗料理汉堡，没错！牛脑汉堡！别看它恶心，不是每个人都能吃到的，毕竟每头牛只有一个大脑，而且经过油高温炸制严重缩水，只能可做两个汉堡。
泰国象粪咖啡
泰国清莱地区，饲养员用一种名为“阿拉比卡咖啡果”混合其它饲料喂养大象。由于咖啡果难消化，最终残留的部分随着大象粪便而出，再经过挑选、烘培等工艺，制作成咖啡豆。
这种咖啡比猫屎咖啡昂贵，每斤价格在4000元以上，因此获得世界第一贵咖啡豆的称号。有资本的人，品味与众不同，偏爱这一口。
佘小厨（完）
佘小厨
哈哈哈，说个W君吃过的的吧。
最难吃的就是“蒙古血肠”，没有之一。
当时去蒙古旅游，去了一家蒙古餐厅，看到有一款血肠价格588就点了一个。
当时服务员就很诧异的说平时没吃过的人恐怕吃不了。W当年那个不信邪啊，就说既然点了那就上吧。
细节不表，随着血肠进到帐篷里的还有两个蒙古姑娘和两个蒙古小伙子，用蒙古话唱了很长的一段歌。紧接着脖子上搭上了一条蓝色的哈达。
起初W君的注意力都在姑娘身上，唱完歌喝了三碗酒才想起要尝尝血肠。
一吃不要紧苦胆水都快吐出来了，腥、咸、还有那一丝丝的臭味。
不仅难吃而且肠衣还根本嚼不烂，整整的一顿饭都直接被毁掉了。那一丝丝的臭味在W君的嘴里游荡了一晚上，不停的喝酒才能冲淡一点点。但放下酒碗后那味道又立刻借尸还魂一样的回来。简直是折磨人啊。
～～～～～
后来和朋友说起这个事情，朋友说你不懂蒙古话吧，当时四个人唱歌其实讲的就是“如此这般难吃的东西，您都敢吃，您真爷们，真英雄啊……”
十多年过去了，直至今日，再提到血肠，W君还是立刻退避三舍敬而远之。虽然期间有人提起说是多么的好吃，W君也没有任何勇气再去尝试。
或许W君吃到的是假血肠，但即便是真的难道能抹去抚平那一口血肠对W君深深的伤害吗？
军武数据库
甭说世界了，中国的黑暗料理都很多，昨儿翻微博，看到一个妹子的食堂上了个辣子鸡丁和旺仔小馒头得组合，这虽然还够不上黑暗的档次，但也够标新立异了是不是
在18年夏天，兴起了一波西瓜料理，比如西瓜泡面，西瓜等等，关键大家反馈还有的很良好，我无法想象
你也许吃过很多油炸蔬菜，比如炸香菜，炸杏鲍菇，炸尖椒等等，但你吃过炸水果，炸的还是无花果吗
另外我觉得这个世界上的黑暗料理高手，妈妈绝对算得上是一个，尤其是家里啥啥都没有，但啥啥还都有一点，浑身犯懒不想动，且深得混搭大法的妈妈
小麻花炒肉，鸡蛋，大米，土豆丝煎饼也挺好，妈你还放香蕉是咋回事。
当然充满奇思妙想的小姑娘小伙子也不能闲着，比如被玩坏了的泡面，什么咖啡泡面
板蓝根泡面等等
国外的一家饭店退出了牛排西瓜的豪华大餐，以做牛排的方式来做西瓜，你能接受吗
总之就是黑暗料理特别，一年会比一年多
诗与远方的骗子
哈哈哈，说个W君吃过的的吧。
最难吃的就是“蒙古血肠”，没有之一。
当时去蒙古旅游，去了一家蒙古餐厅，看到有一款血肠价格588就点了一个。
当时服务员就很诧异的说平时没吃过的人恐怕吃不了。W当年那个不信邪啊，就说既然点了那就上吧。
细节不表，随着血肠进到帐篷里的还有两个蒙古姑娘和两个蒙古小伙子，用蒙古话唱了很长的一段歌。紧接着脖子上搭上了一条蓝色的哈达。
起初W君的注意力都在姑娘身上，唱完歌喝了三碗酒才想起要尝尝血肠。
一吃不要紧苦胆水都快吐出来了，腥、咸、还有那一丝丝的臭味。
不仅难吃而且肠衣还根本嚼不烂，整整的一顿饭都直接被毁掉了。那一丝丝的臭味在W君的嘴里游荡了一晚上，不停的喝酒才能冲淡一点点。但放下酒碗后那味道又立刻借尸还魂一样的回来。简直是折磨人啊。
～～～～～
后来和朋友说起这个事情，朋友说你不懂蒙古话吧，当时四个人唱歌其实讲的就是“如此这般难吃的东西，您都敢吃，您真爷们，真英雄啊……”
十多年过去了，直至今日，再提到血肠，W君还是立刻退避三舍敬而远之。虽然期间有人提起说是多么的好吃，W君也没有任何勇气再去尝试。
或许W君吃到的是假血肠，但即便是真的难道能抹去抚平那一口血肠对W君深深的伤害吗？
董管家社区O2O
首先请恕我直言，这个问题没有办法一一历数，因为“黑暗料理”实在是太多了，下面我就介绍几个我知道的，希望你能抗得住！
【基维亚克】
这个音译名字很酷的食物，同样有着堪称“残酷”的杀伤力，这就是爱斯基摩人的传统食物，也可以叫做“海豹腌海燕”。简单来说这个的制作就是把数百只侏儒海燕宰杀之后，也不用去掉羽毛和内脏直接放进宰杀好的海豹肚子里塞满，然后尽量排除空气拿针线封好，涂上脂肪帮助密封，之后就是在极地的环境下至少发酵两到三个月。
吃的方法也十分黑暗料理的范儿，一般就是直接把海燕取出来去皮，手撕吃肉，更“高级”的吃法是直接从海燕的“后方”咬一口，然后吸允里面由各种内脏经过长期发酵而融合成的极致酱汁，只能说不管从制作方式、味道和吃法上来说，这都是有实力问鼎“头把交椅”的黑暗料理。除了可能闻起来气味略有逊色之外，鲱鱼罐头跟它比起来就是个“弟弟”啊！
【船蛆汤】
我觉得如果一个黑暗料理满分可以打100分的话，这道菜的名字就值90分了。不过跟上面从外观到气味再到味道都“表里如一”的海燕不同，这道菜在尝试过它的食客描述来说，它还是很鲜美的，至少看着有点吓人。
其实如果多了解一点，那么它的美味并不是让人特别意外，这个“船蛆”虽然名字看着让人起鸡皮疙瘩，但是其实它算是一种贝类，也可以叫做蛀船蛤蜊，只不过这个形态实在是有点不敢恭维，但是其鲜美程度还是没有丢掉贝类家族一直以来的“名声”。
由于配图的过程让我实在有点肠胃不适，所以这个问题就暂时先解答到这里了。不知道这两种黑暗料理有没有吓到你，如果有机会你愿意尝试一下吗？也欢迎评论分享你还知道哪些黑暗料理哦！
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哑巴美食家
大千世界无奇不有，下面就给大家盘点几个看起来就很难吃，一辈子也不想好奇尝试的“黑暗料理”，还有贝爷亲自试吃哦。劝那些正在吃饭的朋友们还是不要往下看了。
1. 鲱鱼罐头
瑞典“美食”鲱鱼罐头，这货淘宝上能买到，还是瑞典直邮的，厉害了……感兴趣朋友可以自己去买一罐尝尝。
在好奇心的驱使下，有人鼓起勇气尝试了一下，以下是感想：感觉混合了屎味，死老鼠味，鱼的腥味！而且是生的！银白色的鱼鳞在浑浊的黄色汁液里闪闪发光！咸咸的，像是一个臭鸭蛋被腌成了咸鸭蛋的味道，里面居然还有鱼籽。
2. 我国著名小吃——毛鸡蛋
毛鸡蛋又名旺鸡蛋、鸡仔蛋、毛蛋等等，在越南等东南亚国家也很常见。毛鸡蛋通俗一点说，就是意外死在蛋壳内的小鸡，可能是因为孵化温度不当或者病菌侵害等。
清洗干净，在锅里蒸熟，倒去脏水，再像煮茶叶蛋一样，敲碎蛋壳放入香料炖到入味即可……不知道大家吃过没？
3. 鞑靼牛肉
鞑靼牛肉在欧洲一些国家非常流行，将新鲜的牛肉、马肉用刀剁碎，加上盐、鲜磨的胡椒粉、塔巴斯科辣椒酱等调味料，最后在生肉末排中间打上一颗鲜生蛋黄。据说味道非常“腥鲜”，对于不喜欢生食的小伙伴而言绝对难以忍受……
游戏《方舟：生存进化》里也有类似的“黑暗料理”，叫做“战斗鞑靼牛排”，食用可以增加强力战斗buff，样子也和现实中的鞑靼牛肉很像，恐怕风味也是一言难尽啊。
4. 卡苏马苏乳酪
这款意大利“美食”，看名字觉得好像跟什么马苏里拉奶酪挺像的，应该还挺好吃的？其实这是真的非常重口……他还有另一个名字，叫做“活蛆乳酪”（小编先去吐一会儿）
不同于普通乳酪的发酵方法，活蛆乳酪由酪蝇幼虫的消化作用让食材发酵，促进分解乳酪中的乳脂。乳酪的质地发酵后会变得十分柔软，并渗出汁液。乳酪上散布着约8毫米长、乳白色、半透明的蠕虫，在受到碰触时最高会跳到15厘米高。
真不知道这种恶心的食物到底如何入口？？？
5. 棕榈象鼻虫幼虫
这是非洲赞比亚特产的昆虫，是当地土著部落的珍馐。
赞比亚是热带雨林气候，全年降水丰沛，土地肥沃，因此那里的蠕虫……个头也非常夸张。棕榈象鼻虫幼虫跟小仓鼠的体型不相上下，贝爷著名的“爆浆图”，吃的就是这个虫子。
《方舟：生存进化》中的“经验药水”启蒙汤，同样是一道用巨形蠕虫为食材制造的“黑暗料理”，就是下图这个“死亡蠕虫”，大概有20个人这么高吧……
做出来的东西也是黑乎乎的一团，碗里仿佛有星辰大海啊我的天。
你见过什么超级重口黑暗料理吗？评论告诉大家吧！
Stone游戏平台
迷彩虎军事为您回答。说起这黑暗料理，第一个点的那就是英国。本来嘛，你大不列颠料理被全球视为“黑暗料理”的代名词，那个啥仰望星空派、鳗鱼果冻、血肠布丁。不管怎么说，公认的说法是：英国菜在色、香、味上总有两项是不沾边的。
那么，作为黑暗料理国度的士兵，英军的伙食又怎么样呢？想当年，英军士兵吃着祖传如木乃伊般的咸牛肉和硬到硌牙的饼干挨过了两次世界大战。而如今，什么焗豆子配生鸡肉、霉斑苹果、霉斑煮鸡蛋以及半生不熟肉馅派都出现在了英军士兵的盘中。最过分的是，好端端的番茄酱中居然爬出了个还蠕动的小家伙，贝尔看到估计已经两眼放光了吧，鸡肉味嘎嘣脆，还能爆浆呢。
麻烦搞清楚，不是所有的英国士兵都是贝爷啊。好吧，这饭没法吃了，我们要投诉！！投诉？英军高层对于投诉的士兵表示：你们这是在破坏英军的光辉形象。都滚回去好好吃饭。到现在英军都怀疑可能做饭的是印度厨子。
但印度表示：这个锅我们不背！生鸡肉不存在的！我们是素食主义者，咖喱才是真爱啊。咖喱？你说的是锅里黏糊糊、黄不拉几、漂浮着不明物体的东西是咖喱？好吧，再来张薄饼或者米饭，配点调料，这就是典型的印度饮食了。
然而在印度军队里，这样的一餐也不能保证啊。这不一位名叫亚达夫的边境士兵就用手机记录了一天的伙食：烤焦的面饼，咖喱淡得像水一样再配上点半生不熟的扁豆。连牛吃得都比这个好。而这么做的原因，其实就是军官们手头紧了，急需卢比安慰。对此，士兵严重抗议，称军队剥夺了他们的吃咖喱的神圣权利。而军方高层息事宁人的办法就是开除了曝光丑闻的士兵，并且录制了一段士兵夸赞军队伙食美味的视频在印度播放。小样，饭做成什么德行自己心里没点数吗？
相比之下，战斗民族的伙食那就要好多了。俄军对于军队伙食更加侧重于营养的均衡，不过，这也不妨碍大麦牛肉粥、咸肥猪油这类黑料理摆上餐桌。据说有壮士干掉一盒咸肥猪油只需要两口。。。。。话说要是再灌口伏特加，估计就能端着AK乌拉冲锋了吧。
可连猪油都能一口闷的毛子还是让一盘土豆泥给难住了。为啥，因为太结实。一位俄军小哥就展示了他的土豆泥，叉子插在上面可以纹丝不动，就算把盘子扣过来，那土豆泥也根本掉不下来，伏特加已经不管用了，上T80坦克吧。
但土豆泥再倔强好歹毛子也不是天天吃。可对某些士兵来说，明知道是黑暗料理，那也得吃。韩国军队的伙食标准自2013年开始就在2000韩元左右徘徊，核算人民币也就12元。那么士兵用12元可以吃什么呢。泡菜、泡饭，一千年前吃的什么，如今还是一样。一个餐盘中有一碗米饭、然后依次是辣萝卜、辣白菜、辣生菜。最后再加一碗大酱汤。吃方便面那都算改善伙食。
就算是被很多人视为美食的部队锅，那跟韩军也没什么关系。当年，饿急眼的韩国老百姓将驻韩美军扔掉的过期午餐肉捡回来和泡菜一起炖煮才慢慢演化出如今的部队锅。但这种东西，在军队中平常是吃不到的。所以虎哥想说，外国友人们都赶紧来中国学烹饪吧，包教包会包分配呐。
迷彩虎军事
我来回答
看着黑的不一定黑暗，看着好看的可能就很黑暗，题主放的图真有意思，这种吃法实在不明白，有什么意义，虽然说蔬菜水果一家亲。
对黑暗料理的理解，就是长相不好看、奇臭无比、恶心人的，我觉得都算黑暗料理，但是榴莲和臭豆腐这些不算，因为我爱吃。
说几个真正很黑暗的吧，比如最近这段时间网络上吐槽很多的鲱鱼罐头，据说是可以让打开的罐头的人边打开边吐的一种，熬不住的人肯定是刚开个小口子就果断扔掉了。
关于黑暗料理没有C位之争，只有它，鲱鱼罐头。
关于苏格兰的国菜：哈吉斯，我也是看不惯的，作为一名一辈子都没有吃过的羊肉的人来说，羊膻味简直是我的禁忌。
更何况这个用羊肚包裹着的东西，里面全是羊的内脏，切碎了都不认识了，还有羊油，这到底是个什么样的操作，封起来之后。
切开之后，像极了喷出来的呕吐物，黑暗得毫无边际。
看《风味人间》的时候说到蓝纹奶酪，又酸又咸又辣，还布满了蓝色的菌，很多人都说它黑暗，说真的，我连皮蛋都接受了，这个我一定不在怕的，要怕也就怕上面两种了，味觉视觉都完全接受不了的黑暗料理。
小微创业
黑暗料理怎么能不说说日本的熟寿司！！！
都知道寿司分为江户派手握、关西派箱寿司。江户派手握熟寿司有点像白富美，颜值高。而关西派箱寿司则是实力派代名词，这里说的熟寿司应该是关西派里的战斗机，重口味之重，一般人根本接受不了。
重视制作技术而不是食材新鲜，这是关西派和江户派最大的不同，因为处理食材方式的特色，所以也称押寿司oshi-zushi。通常是将腌渍食材放入木盒中用力挤压一段时间后切成一块块如箱子模样。
我说的熟寿司，是日本歌乐山的一种特色美食，也是当地人深爱不已的“怪味道”。 口味非常之重一般人吃不惯。再歌乐山有一家叫做弥助寿司的店，出品的这种熟寿司很有名。
是怎么做的呢？先将竹叶将腌渍过的鱼肉，米饭佐以加盐搅拌，然后用竹叶将米饭包起来，接着会用石头或者其他的重物压着，看到这里，诸位是不是会想起咱们的腌咸菜？对，类似这个做法，重点是让它发酵。
据记载，熟寿司是寿司的原型，（想到这里，有点同情霓虹。）古时候一种长期保存食品，因为具有强烈的发酵呛味，又被称之为腐寿司。“熟”在日语中是腌渍、发酵的意思。至于味道，本来寿司都是用醋腌制过的，再加上二周或者更长时间的发酵。呵呵，省略1000字。
首先那个味道，浓烈的发酵酸味会扑鼻而来，脑子会被熏昏，打击率应该是榴莲兄的10倍了。入口，不能慢慢品，最好一口就送进去，满嘴的酸味，重要的不是口感，是气味，太酸了，至于调料，用啥都掩盖不了这股味道，不过，喜欢熟寿司的就是喜欢这股子呛鼻子气味。如同臭豆腐，皮蛋，甲之蜜糖，乙之砒霜。
武汉壹周
世界之大，无奇不有，总有些较“冷门”的食物，或因长相，或是味道，或是材料与做法，让大家感到“深深的恐惧”，下面就和健识君看一看，都有哪些比较有特点的黑暗料理吧。
1、鲱鱼罐头
这的确是映入健识君脑海的第一款黑暗料理，记得在真人秀“极限挑战“中，还有品尝的环节，但从他们品尝后的感想来看，虽然看起来和闻起来有点让人难以接受，但是吃以来还好，有点像臭豆腐的感觉。
2、毛鸡蛋
又名旺鸡蛋、鸡仔蛋、毛蛋等等，不仅在我国，其实在越南等东南亚国家也很常见。至于做法，就是将未孵化出小鸡的鸡蛋清洗干净，在锅里蒸熟，倒去脏水，再像煮茶叶蛋一样，敲碎蛋壳放入香料炖到入味即可。
3、老鼠干，将田鼠晒成干后食用，是部分地区人当美味佳肴，但对于大多数人来说，光想想其实就难以下咽。
4、鼠仔酒，用未睁眼的老鼠仔泡的米酒，据说有驱风除湿，行气活血，美容养颜之功效，但真实性不敢苟同。
5、卡苏马苏乳酪
仅看名字，总觉得这是一款好吃的奶酪，但如果你听到它的另一个名字——“活蛆乳酪”，可能就不会这么认为了。至于做法，就是将酪蝇幼虫的消化作用让食材发酵，促进分解乳酪中的乳脂。
6、童子尿煮鸡蛋
童子尿味道微苦，带有点酸涩味道，当然还有股尿骚味道，成锅的煮鸡蛋，可能有点辣眼睛。
7、臭豆腐
是的，刚才在说鲱鱼罐头的时候，也有提到过它，以闻着臭吃着香出名，嚼起来干脆爽口，但是对不吃的人来说，简直是一种煎熬。
