廣西的特色美食，顏色亮麗的五色糯米飯是用什麼做呢？
楓葉，是用來做黑色糯米飯的一種植物
將楓葉打碎，加入適量冷水，水剛好平葉子就可以，反覆揉搓浸泡一晚。第二天，撈出渣，過濾後，就可以直接放入幹糯米浸泡
紅藍草有三個顏色，有紫色、玫瑰紅、金魚紅。將葉子洗淨，各種顏色分開切斷，分開用鍋煮約15分鐘，撈出去渣，待汁水溫不燙手就可以加入幹糯米浸泡
密蒙花，做黃色的，也是水煮15分鐘，去渣後幹糯米浸泡
所有的植物汁都要浸泡一晚上，做黑色的楓葉汁不用加熱煮哦
第二天都撈出後，加點花生油和鹽，這樣蒸出來的糯米飯不僅軟糯而且更有味
最後上鍋蒸1小時就熟了
分享到:
