其實之前我是不太會燒菜做飯的。小時候雖然在農村長大的，但是那個時候做飯好像沒這麼多講究，燒熟就可以了。所以那個時候切的青椒都是大塊大塊的，非常難看。有了孩子之後不得不開始慢慢學著燒菜做飯。就這樣漸漸的也學會了一些家常菜，也能自己張羅出一桌年夜飯，之後因為孩子喜歡吃餅乾蛋糕又入了烘焙的坑。一道下飯美味可口的快手菜，上班族最喜歡，非常易做！
【家庭版小炒菜】
主要食材：杭椒，洋蔥，香乾
具體做法：
1，所有食材洗乾淨後再切成細絲。切洋蔥的時候，先把菜刀沾上水，這樣可以防止切它的時候辣眼睛。
2，鍋裡放油，倒入香乾翻炒。這幾種食材裡面，相對來說香乾不太容易入味。所以第一步先入鍋炒制，隨後把洋蔥加進去，洋蔥容易熟，加進去是為了讓出香味。
3，洋蔥跟香乾燒出香味之後，加適量糖提鮮的時候，再加一些生抽上色。其實也可以不加的，我個人覺得加一些醬油更好看一些。所有食材炒勻之後，加鹽提味出鍋即可
這道菜非常簡單也容易上手，小白也是一看就會的一道菜。沒有什麼難度，非常好吃的。注意點主要是炒香乾的時候，如果不是不粘鍋建議多放一點兒油，豆製品燒的時候容易粘鍋的。最重要的選擇辣一點兒的杭椒，這樣炒出來會更下飯的。
青椒炒香乾。最家常的一道菜。 沒有什麼技術含量，一般廚房新手都能做好的一道菜。但是常規的做法，無非是再加點肉絲吧。家裡的冰箱裡還有一些洋蔥。多吃洋蔥對身體還是有不少好處的呢洋蔥是一種很普通的廉價家常菜。其肉質柔嫩，汁多辣味淡，品質佳，適於生食。在國外它卻被譽為“菜中皇后”，營養價值較高。寒冬減肥菜，溫暖又下飯，簡單易做，5分鐘上桌，不怕長肉了。
胃和心，總要有一個是滿的。所以，全世界的迷茫和憂傷都可以用美食去抵擋！更多家常美食做法，請關注典典小廚，公眾號：典典小廚。歡迎一併關注。喜歡我的家常美食分享就請點贊、收藏、評論、再順手轉發一下吧！當然如果您有更好的做法，歡迎留言跟大家一起分享。
閱讀更多 典典小廚 的文章
