阿帆木有提
一看見米粉二字就想起自己家鄉四川綿陽美食米粉，綿陽米粉距今已有1800多年曆史，是較細粉中的代表吧，其實米粉是用優質大米磨漿製成的細絲晾曬乾，要吃的時候用開水燙熟即可使用，澆上特製的湯料味道爽歪歪呀，米粉在綿陽地區是一道家喻戶曉名小吃，當地人都會用來當早餐。
米粉必須要搭配臊子才好吃，一般有紅湯牛肉臊子，牛肉炒香加上筍子一起搭配，用鮮湯慢慢煲至牛肉軟爛，在冒二兩米粉把臊子澆到米粉上面味道的確霸道。不吃辣椒可以吃清湯，雞肉煸香加上調料用豬骨湯再加上老豌豆海帶一起慢燉，湯鮮味美。一口米粉一口雞肉還有海帶豌豆怎麼也得吃上三兩或者半斤才能解饞。還有雞雜臊子配米粉味道也是一絕。高端大氣上檔次的臊子還有鱔魚臊子配上米粉吃上一碗會讓你回味一天。
米粉還有很多可以一起搭配的食材，素的葷任意組合，根據自己口感都可以，麻辣酸辣、清湯簡直太多了。想來嗎？來了請你吃一碗綿陽米粉，記住提前聯繫哦。有機會一起吃哦。
尋味川菜
桂林米粉在市場，大型超市都有的賣。加工食用很方便。開水下鍋煮熟投涼即可以做湯米粉，炒米粉，涼拌米粉都可👌。可以根據自己的喜好選擇。配料加入各種制熟的肉類，青菜，丸類都可以。更可以根據自己口味，調製成鹹鮮，酸辣，麻辣，香辣等口味，加入的配料和調製的口味隨意變化。
我就簡單給大家推薦一款
酸辣牛肉米粉供大家學習參考:
主料:米粉250克
配料:牛肉150克，方火腿50克，酸豆角60克，金針蘑40克，泰椒粒10克，生菜葉15克。
吊湯料:雞骨架2個，豬棒骨2根，清水適量。
調料:精鹽5克，味精3克，雞精3克，白胡椒粉4克，紅久久牛油火鍋底料少許，香蔥粒3克，水塔陳醋25克，辣子油10克。
加工步驟:
1，先將雞骨架，牛肉改成大塊，豬棒骨敲斷，涼水下鍋開鍋打淨浮沫。開鍋煮5分鐘，燙透。在下去白鋼桶中加入涼水燒開弔湯2個小時。直到湯吊到奶白色即可。
2，大勺加水燒開下去提前泡好，開鍋即撈出盛入碗中。最上面擺好方火腿敲，熟牛肉丁，生菜葉等。
3，盛出適量吊好的肉湯，打淨裡面殘渣，加入調料，調好口味澆到煮好的米粉上面即可。
一碗香噴噴的酸辣牛肉米粉就做好了👏👏。
我是小龍廚美食，新人駕到，學識短淺。有不足之處敬請留言，評論。我會及時回信，答覆。謝謝！
小龍廚美食
米粉是寶貝的必備輔食，但天天吃確實是很膩的，也不利於寶貝的味覺開發。
我的經驗是隻買原味米粉，然後自己加蔬菜泥和堅果粉進去調味，蔬菜你可以選擇菠菜，胡蘿蔔，南瓜等做成泥後加入米粉。堅果那就很多啦，我喜歡用核桃粉，如果寶平時大便乾燥可以加杏仁粉，還有
芝麻也是不錯的選擇。
另外米粉裡還可以加紅薯泥，山藥泥，土豆泥等！你只要用心，是會有很多創意的，寶貝也不用每天面對一種口味的米粉啦！
個人經驗，請酌情采納！
羹湯食語
米粉配合什麼好吃?
第一點:
首先要骨頭湯配米粉好吃,
第二點:
1.米粉配泡椒雞雜是非常開胃的,
2.米粉配紅燒牛肉是家常口味的,
3.米粉配手工現做〈雙色肉丸〉最佳
4.米粉配脆皮滷肉非常好,
5.不管配合什麼美食,用心去做,都會好吃的!
王排雞煲鮮
米粉，你說的是小朋友吃的米粉還是做牛肉粉的米粉？
煙臺媳婦小葉
只要做的好吃，搭配什麼都可以
王蒙多
綿陽米粉嘛，配個包鹽蛋最巴適，兩個也可以
黃大板正
米粉搭油條，我的最愛
羞答答的玫瑰飛渣渣的開
米粉配醋辣椒，面配生大蒜
