阿帆木有提
一看见米粉二字就想起自己家乡四川绵阳美食米粉，绵阳米粉距今已有1800多年历史，是较细粉中的代表吧，其实米粉是用优质大米磨浆制成的细丝晾晒干，要吃的时候用开水烫熟即可使用，浇上特制的汤料味道爽歪歪呀，米粉在绵阳地区是一道家喻户晓名小吃，当地人都会用来当早餐。
米粉必须要搭配臊子才好吃，一般有红汤牛肉臊子，牛肉炒香加上笋子一起搭配，用鲜汤慢慢煲至牛肉软烂，在冒二两米粉把臊子浇到米粉上面味道的确霸道。不吃辣椒可以吃清汤，鸡肉煸香加上调料用猪骨汤再加上老豌豆海带一起慢炖，汤鲜味美。一口米粉一口鸡肉还有海带豌豆怎么也得吃上三两或者半斤才能解馋。还有鸡杂臊子配米粉味道也是一绝。高端大气上档次的臊子还有鳝鱼臊子配上米粉吃上一碗会让你回味一天。
米粉还有很多可以一起搭配的食材，素的荤任意组合，根据自己口感都可以，麻辣酸辣、清汤简直太多了。想来吗？来了请你吃一碗绵阳米粉，记住提前联系哦。有机会一起吃哦。
寻味川菜
桂林米粉在市场，大型超市都有的卖。加工食用很方便。开水下锅煮熟投凉即可以做汤米粉，炒米粉，凉拌米粉都可👌。可以根据自己的喜好选择。配料加入各种制熟的肉类，青菜，丸类都可以。更可以根据自己口味，调制成咸鲜，酸辣，麻辣，香辣等口味，加入的配料和调制的口味随意变化。
我就简单给大家推荐一款
酸辣牛肉米粉供大家学习参考:
主料:米粉250克
配料:牛肉150克，方火腿50克，酸豆角60克，金针蘑40克，泰椒粒10克，生菜叶15克。
吊汤料:鸡骨架2个，猪棒骨2根，清水适量。
调料:精盐5克，味精3克，鸡精3克，白胡椒粉4克，红久久牛油火锅底料少许，香葱粒3克，水塔陈醋25克，辣子油10克。
加工步骤:
1，先将鸡骨架，牛肉改成大块，猪棒骨敲断，凉水下锅开锅打净浮沫。开锅煮5分钟，烫透。在下去白钢桶中加入凉水烧开吊汤2个小时。直到汤吊到奶白色即可。
2，大勺加水烧开下去提前泡好，开锅即捞出盛入碗中。最上面摆好方火腿敲，熟牛肉丁，生菜叶等。
3，盛出适量吊好的肉汤，打净里面残渣，加入调料，调好口味浇到煮好的米粉上面即可。
一碗香喷喷的酸辣牛肉米粉就做好了👏👏。
我是小龙厨美食，新人驾到，学识短浅。有不足之处敬请留言，评论。我会及时回信，答复。谢谢！
小龙厨美食
米粉是宝贝的必备辅食，但天天吃确实是很腻的，也不利于宝贝的味觉开发。
我的经验是只买原味米粉，然后自己加蔬菜泥和坚果粉进去调味，蔬菜你可以选择菠菜，胡萝卜，南瓜等做成泥后加入米粉。坚果那就很多啦，我喜欢用核桃粉，如果宝平时大便干燥可以加杏仁粉，还有
芝麻也是不错的选择。
另外米粉里还可以加红薯泥，山药泥，土豆泥等！你只要用心，是会有很多创意的，宝贝也不用每天面对一种口味的米粉啦！
个人经验，请酌情采纳！
羹汤食语
米粉配合什么好吃?
第一点:
首先要骨头汤配米粉好吃,
第二点:
1.米粉配泡椒鸡杂是非常开胃的,
2.米粉配红烧牛肉是家常口味的,
3.米粉配手工现做〈双色肉丸〉最佳
4.米粉配脆皮卤肉非常好,
5.不管配合什么美食,用心去做,都会好吃的!
王排鸡煲鲜
米粉，你说的是小朋友吃的米粉还是做牛肉粉的米粉？
烟台媳妇小叶
只要做的好吃，搭配什么都可以
王蒙多
绵阳米粉嘛，配个包盐蛋最巴适，两个也可以
黄大板正
米粉搭油条，我的最爱
羞答答的玫瑰飞渣渣的开
米粉配醋辣椒，面配生大蒜
