幸福之家143874674
這樣的搭配挺好的，如果僅僅只吃一種食物，那麼我們只能攝入這種食物的營養，而多種食材的搭配，可以讓營養更佳均衡。
紅豆，黑豆，花生米和大米做成的粥，裡面的蛋白質和膳食纖維要比單一的大米熬粥更高，而且作為早餐，除了碳水化合物之外，豆類的加入也增添了蛋白質豐富的成分，營養更加全面。
但是如果這就是你早餐的全部了，那還是有點不夠。對於一上午繁忙的工作來說，這點粥提供的能量對於一個成年人應該並不足夠。建議你在這個粥的基礎上，再加一個雞蛋，加一些水果蔬菜，這樣吃的更加健康。
雞蛋裡面含有豐富的容易消化的優質蛋白質，可以提供給我們充足的能量。雞蛋黃裡面的卵磷脂可以營養腦細胞，給你工作時候的燒腦增添力量。而水果蔬菜，可以提供給我們豐富的維生素，微量元素和膳食纖維類的物質，幫助腸道蠕動，促進消化。
在煮粥食物的選擇上，也可以不必拘泥於這一種，像燕麥，蕎麥，大麥仁，藜麥這些，都可以作為早餐來吃，還可以加一些堅果，比如腰果，杏仁等，每天更換的話，不僅口味多樣吃起來更有新鮮感，而且還可以讓營養攝入更加充分哦！
婦產科女司機
可以天天這麼吃，營養還豐富，對身體很好。不過要注意的就是注意放入的量，紅豆、黑豆、花生等這些食物有雜豆有大豆，還有堅果類，它們都富含豐富的膳食纖維成分，如果加入比例太大的話，對於腸胃消化能力較弱，腸胃虛弱，牙口不好的朋友或中老年人群來說可能會有不利，比如消化不良、腸胃不適，反而會影響營養的吸收，建議做這樣的雜豆雜糧粥，雜豆、大豆或堅果類可以加入1/3左右合適。
做雜豆雜糧粥的時候也不推薦熬煮時間過長，那種長時間加熱，不斷攪拌熬出的黏稠的粥，澱粉的糊化程度會上升，這意味著澱粉更容易被分解為葡萄糖被吸收，如果家裡有高血糖或糖尿病患者的話每天都喝這樣的粥可能對血糖不利。推薦可以早餐吃點雜糧粥，午飯晚飯可以做雜糧飯，不熬粥，這樣對血糖的平穩會更好。
雜豆雜糧粥為什麼好呢，因為它做到了“粗細搭配”，我們平時吃的主食大部分都是大米或者用小麥粉做的其他麵食類食物，水稻、小麥出廠前都會經過精細去雜和加工過程，這些過程會讓它們損失大量麥麩成分，隨之流失的是膳食纖維、部分礦物質，它們的澱粉由於缺乏膳食纖維的消化拖延（膳食纖維無法直接被腸胃消化吸收，能減緩食物消化速度，提供飽腹感，還能穩定血脂血糖），所以這些“細糧”食用後，更容易被消化，餐後血糖上升的速度也更快。
現在都推薦在大米中添加一些粗糧雜豆或薯類食物混合，粗細搭配，提供膳食纖維，不僅能豐富食物多樣性，提供更均衡的營養成分，還能減緩餐後血糖上升速度，膳食纖維還能抑制脂肪、膽固醇、糖分的吸收速度，對於三高患者來說是更好的選擇；膳食纖維還能減緩胃的排空速度，能提高飽腹感，對於控制體重的朋友來說也十分有利。除了在細糧中添加粗糧雜豆，還可以添加一些糙米或薯類食物，如紫薯、山藥、紅薯、土豆，或者紫米、紅米、黑米，這些都是相同的效果，能平穩血糖，提高飽腹感。
只有營養師知道
挺好的啊，豆、米、堅果的搭配很好，天天吃除了會吃厭煩，也沒什麼大問題。不過要讓早餐營養更完美，別隻吃這一樣，這個可以作為基礎搭配。具體來看看吧。
1、黑豆、紅豆的蛋白質含量比一般的主食要高很多，膳食纖維高很多。這樣的組合可以增加粥的營養價值。除了碳水化合物，還能增加了蛋白質的攝入。
不過，因為煮粥也不可能放很多豆子的，受食用量的限制，所以也不能把這種作用放大。仍然需要增加早餐的蛋白質攝入，加上一個雞蛋，或者一杯牛奶，那麼這頓早餐就會更好。
2、花生 屬於堅果類，富含油脂，特別是不飽和的油脂，另外富含礦物質，特別是鐵、鉀、鎂。也可以補充單純主食類食物的缺陷。並且能增加飽腹感。是很好的早餐食材。
3、這樣的早餐除了增加蛋白質，還可以適當增加一些新鮮的蔬菜水果。考慮到很多人早餐沒有吃水果的習慣，也可以配些小菜來就這粥喝。
4、另外，粥的營養密度相對較低一些，所以，對於老人孩子或者工作強度大的人，還需要增加點固體食物，比如肉包子，或者牛肉片什麼的。
5、平衡膳食的一個精髓就是：食物儘量多樣化，這粥也可以有不同的小小變化，枸杞、小米、黑米、糙米、核桃、大棗等等都可以扔進去做粥的，另外瘦肉粥、海鮮粥各種變化都可以有！
多點變化，不僅營養攝入更全面，食慾也會更好哦~
總結：這粥本身的搭配很好，長期吃也沒問題，但是整體飲食建議更加多樣化。增加一些蛋白質和蔬菜水果的量就ok。註冊營養師瑰夏
天天吃可以，但是要注意每餐營養和能量的均衡。
從營養學角度來說，題主說得這幾個食物中，大米中主要提供澱粉，黑豆提供優質蛋白，花生大豆中脂肪含量高提供能量，且粗雜糧中提供豐富的膳食纖維和B族維生素及礦物質等。
每天吃一些雜糧粥沒有問題，關鍵在於，如果早餐只是吃雜糧粥的話就不太合適了。雜糧粥提供的能量不足以供應早上的能量，很快就會餓，而且雜糧中缺乏其它種類的維生素，蛋白質含量相對較低。
建議:加個雞蛋，加些蔬菜，給早餐增加蛋白質，和維生素A等，增加水果，補充礦物質，維生素C等
家庭烘焙學園
營養師小糖來為大家解答。每天用紅豆、黑豆、花生米、大米煮粥，就是在煮雜糧粥，當然比白米粥更有營養，對身體是很有益的。
紅豆黑豆都含有豐富的膳食纖維和礦物質，能夠潤腸通便、調節血糖和血壓、降低膽固醇水平、預防結直腸癌等。黑豆中還含有豐富的花青素，有很好的抗氧化性，能夠保護心腦血管系統。吃黑豆的時候不要去皮，因為花青素主要集中在皮和近皮處。由於紅豆和黑豆比較難煮熟，所以煮之前最好先用水泡1-2個小時。
花生米其實也是很營養的食物，它的油脂含量比較高，但多屬於健康的不飽和脂肪酸，對於降低壞膽固醇水平、調節血脂有益。花生紅衣還有較好的凝血功效，有助於傷口癒合。但由於花生熱量較高，建議每日食用量控制在30克內為宜，所以煮粥的時候不要放太多花生。
除了上述的這3種食材，還有很多雜糧也適合煮粥的，比如燕麥、薏米、小米、黑米、藜麥、綠豆、蓮子、百合等，燕麥飽腹感強幫助減肥，薏米紅豆粥有較好的祛溼效果、小米蓮子羹有很好的安神助眠功效等。
營養師提醒：多種食材輪換搭配，粗細搭配，才是營養均衡的健康飲食方式。
更多健康飲食問題歡迎找小糖來解答，祝大家生活愉快，身體健康！
糖人健康網
早餐用紅豆、黑豆、花生米和大米煮粥吃從搭配上來說總體還可以，但也不算是最佳搭配。天天這樣吃對身體構成不了傷害，但也不易天天長期這樣吃下去。
一，為什麼說搭配總體還可以？
1，在搭配上有豆類、有堅果、有大米。營養上包含了蛋白蛋、脂類、碳水化合物、粗纖維和部分維生素及礦物質，基本滿足了人體的需要。
2，紅豆、黑豆，花生米和大米配在一起，對消暑、通便利尿，促進脾腎功能、清理血管壁、降低血脂粘度、改善血管內環境具有食療調理作用。
二，為什麼說不算最佳搭擋？
1，口感不是很好，可能會影響食慾。
2，纖維素含量較高，可能會影響到腸胃功能，產生脹氣或者消化障礙。
3，因豆果佔比較大，60歲以上群體不易食用。
4，紅豆、黑豆、花生米和大米在一起煮粥，煮的時間短了難易消化，煮的時間長了大米的含糖量會增高，會影響到血糖。
三，為什麼不易天天食用？
1，本來口感就不太好，天天吃有可能影響到食慾，會使食慾減退甚至產生厭食。
2，膳食營養結構應該儘量多樣化，即使搭配食品如果固定不變長期食用，必然會導致膳食營養結構不均衡。
四，建議做以下調整
1，可以這四種食材不變，改用全自動破壁調理機打成糊食用。這樣即改善了口感又不至於碳水化合物的增加，還有利於消化吸收，老年人也可以喝。
2，可以做下調整，夏季配紅豆、南瓜、花生米和小米；冬季配黑豆、地瓜、花生米和小米，或者隔天隔天輪換也可以。紅豆與綠豆差不多偏涼性，黑豆屬熱性食物；南瓜和地瓜即能改善口感，又保證了纖維素的攝入量；小米與大米的營養價值雖然都各有千秋，但小米的碳水化合物和熱量要比大米小的多，可能更有利於健康。
常說的“早吃好，中吃飽，晚吃少"具有一定的道理。早餐營養很重要，特別是少年兒童和特殊群體。但一定要注意食物多樣化和均衡營養。
蘭超揚
紅豆健脾益腎、清熱解毒、利尿消腫；
黑豆清熱解毒、補血養腎、抗衰老；
花生止血造血、促進生長；
大米潤肺生津，滋陰健脾。
從營養學上講每種食物的生物價、蛋白質功效比值是不同的，即使是再好的食材，每天固定也會損失身體的平衡需要。紅豆、黑豆，還有鷹嘴豆、芸豆、豌豆、蠶豆、大豆、 綠豆等都屬於豆類大家庭中的家庭成員, 每種豆類各有不同的“社會職能”,他們的營養價值豐富，蛋白質含量充足，可以多種組合搭配食用。
常常會發現有一種食物特別愛吃，甚至天天食用，不過不知何時何處就開始厭煩，甚至終身不再接觸。這在醫學中屬於“超限抑制”，意思是當刺激物過強、過多或者作用時間過久，神經細胞不但不能再次引起興奮，反而會讓我感到厭煩。通過大腦皮層的不應期，胃酸分泌減少，食慾下降。再愛吃的東西，可不要天天吃喲。
試試新搭配，新做法，平衡膳食寶塔，爭做健康中國人。
你平時都會用什麼豆子來煮粥呢？
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俞瑜營養師
可以的 我們家就是天天黑米 花生 紅豆一起煮 都吃了兩年多了 這些本就對身體有好處 只有吃的時間長 時間久才可以每日補補身體
李棟L
天天這麼吃當然不好了，凡事過了就不好了。豆類可以是蛋白質，但感覺人類的膳食寶塔的搭配來說人每天需要補充穀類、水果、蔬菜、蛋類、畜禽、奶製品、豆類等，但是你卻只是在補充豆類，這樣你的身體會因為缺乏某種因素造成不適。總之，還是均衡飲食會比較好。
舒馨5945
我每天早餐是：五穀雜糧粥一小碗，一個雞蛋，一片全麥粉面包，50克紅薯，30毫升複合藍莓果汁（含10幾種高級水果）。堅持5年啦！感覺人一年比一年年輕。
