時空網
先介紹一下捲筒粉~捲筒粉是一道主食，在網篩上鋪上一塊熱騰騰的白布，將磨好的米漿均勻澆在白布上，攤成粉皮隔水蒸制，蒸熟後捲成捲筒狀上碟，通常會配上黃皮醬、醬油、蔥花麻油等佐料。
注意！捲筒粉不是腸粉哦！捲筒粉起源於越南，又稱越南捲筒粉，但越南捲筒粉的餡料極少。在廣西，食用時所用的拌（蘸）佐料一般為醬油、醋、黃皮醬、辣椒醬、番茄醬、酸梅醬等調製而成。在越南，食用時所用的拌（蘸）佐料一般為魚露。
古記捲筒粉
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地址：建政路南二里41號
人均：5元
個人最喜歡吃的一家。古記家的捲筒粉，夠韌有嚼勁，粉皮米味十足，嫩滑Q彈，點上一條蛋粉，再搭上一葷一素，一條淋上香濃黃皮醬，再在另一條澆上番茄汁，撒上點花生沫，點上點辣椒醬，一邊酸甜順滑，一邊香甜辣口，兩種口味衝撞又交融，簡直是妙不可言！
唐家捲筒粉
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地址：青秀區建政路南二里31號
人均：5元
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唐家捲筒粉，蜷縮在建政路之中，與菜攤雜貨鋪為鄰，店面不大。他們家的捲筒粉粉皮軟熟卻又不失筋道，配上特色的冰梅醬，咬一口，軟糯可口；整條捲筒粉晶瑩剔透，不破皮，玉米、豆角、肉末、頭菜與胡蘿蔔的內餡鮮味，被牢牢鎖在粉皮中，厚實飽滿！而且他家的餡料是現炒的，賣一晚要重新炒制好幾輪。
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甘家捲筒粉
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地址：建政南路南二里15號
人均：還是5元
甘記捲筒粉，也深埋在建政路中段，這已經是建政路第三家好吃的捲筒粉老店了。開了十五年的老店，口碑槓槓的，餡料份量厚實，口感殷實豐盈，夾起來千萬內餡不斷湧落出來！搭配甜香的黃皮醬、一點點提味的檸檬醬，撒上些許花生碎，好嗨喲~
地委大院捲筒粉
地址：地委大院西門102棟1單元
人均：3-5元
他們家賣的是地道的龍州捲筒粉，和南寧的捲筒粉不一樣的是，龍州的捲筒粉粉皮很薄
用的是陳年米磨出的米漿蒸的，個頭比南寧的小條一點，吃起來也比較細膩，各種醬汁口感比較清爽。醬汁也不一樣：經過調製、熬煮，酸酸甜甜、味道清新，淋在捲筒粉上剛好和米漿、肉味調和。
星湖路南一里老牌傳統捲筒粉
地址：星湖路南一里
這家小店開在廣藝的後門。老闆是個老阿姨。店裡沒有菜單，餡料一溜的在臺子上擺開
豆角、頭菜、胡蘿蔔、肉末。阿姨說米漿是在五里亭菜市採購上等的大米，浸泡夠24小時，才用來磨米漿。上屜蒸熟後再淋上黃皮醬和番茄醬，酸甜可口的醬料包裹著軟糯味足的粉，一口下去菜香四溢。店裡還有的芋頭糕：芋頭糕用芋頭泥和純米制成，味鹹而細膩，口感軟綿，吃了捲筒粉的酸甜，來一塊芋頭糕換換口簡直不能再棒。
方四眼捲筒粉
地址：濟南蘇州路口
價格：3塊
店裡點單叫號用的是小鐵牌，有捲筒粉和生榨粉，招牌上寫著滷菜粉。
捲筒粉粉皮很薄，又滑又韌，每根粉都做得很寬，不管是什麼餡都是和新鮮碎肉炒好以後才放進去的，炒肉沫的香味配上他們家特調的黃皮醬和番茄醬，酸甜鹹恰到好處的雜糅在一起。混合口味在唇齒間化開
寧姐老牌捲筒粉
地址：江南區五一東路17-8號（江南水街旁）
寧姐老牌捲筒粉原來在中山路開了15年，搬到五一路也將近兩年多，這家店有一樣與眾不同的配料：老友味的酸筍！酸筍在加有豆豉的汁水裡浸泡，吃起來爽脆微辣。
莫姐捲筒粉
地址：江南區五一路（夢之島右邊的小巷子裡
莫姐家的捲筒粉個頭比寧姐家的捲筒粉要肥點，而且吃起來皮更薄、更軟糯一點。
酸菜餡很好吃，一咬能出汁那種，酸甜開胃，配上Q彈的粉皮，口感很贊。
暫時想起來印象比較深的就是這幾家捲筒粉，發現新的好吃的我再更新答案哈~
浪在南寧
沒有黃皮醬的捲筒粉都不正宗，南寧最早的國營捲筒粉店在友愛華東路口，可不像現在一條條慢慢蒸 ，這邊推進蒸籠，另一頭就蒸好一條出來，除了肉沫的沒有別的餡，粉夠大條，黃皮醬一淋上，怎麼也可以吃上五六條。不像現在的粉都不是純米粉，而且嚼勁過大，嫩滑的捲筒粉加有顆粒硬邦邦的什麼物料胡蘿蔔木耳夾嘴哽喉嚨。只有全肉沫餡的配黃皮醬的才是王道。
平和81733187
南寧人對捲筒粉的熱愛可不是一般的強烈，這些老南寧推薦的捲筒粉店，分享給你，希望對你有所幫助哦…
1.古記捲筒粉
座標：建政路二里41號
建政路的古記捲筒粉，向來生意很不錯，也留住了很多老南寧的胃。軟嫩細膩的粉皮包裹著滿滿的餡料，搭配秘製的醬料和傳統的花生碎，每一口都是舊時的味道。
2.大唐捲筒粉
座標：葛村路一巷鮮果坊旁邊
每次遇到飯點，這裡就會排成長長的一支隊伍，因為在這裡，一般兩條就能吃飽，性價比非常高。他家的辣椒醬絕對算個加分項，不會很辣卻十分開胃惹，值得一試！
3. 梁記捲筒粉
座標：中山路中段
記得高中的時候最喜歡來這裡吃捲筒粉了，可以說這家店是很多90後最熟悉的味道。手工磨的米漿製成的粉皮吃起來軟軟的很細膩，口感很新鮮，配上醬料味道超級棒，還有這裡從早到晚都在營業哦！
4.寧明老牌捲筒粉
座標：緯武路21號錦光苑A座一層電纜室
不管搭上脆爽的木耳餡、還是鮮甜的胡蘿蔔餡、或是香滑的香菇豬肉餡，都好好吃！值得一試！價格也很便宜，棒！
如果你有更喜歡的捲筒粉，也可以在評論處推薦給最愛吃的大王哦，麼麼噠！
南寧吃貨王
除了我這篇，其他人寫的都是孤陋寡聞，一派胡言！
之前，南寧最好吃的捲筒粉是興寧路那家國營捲筒粉店，用機器流水線製作，黃皮醬吃了還想吃，排長隊，十張大桌都排不到座位坐。可惜後來被無良領導租給外人搞服裝店了……，然後由國有南寧飯店小嘟來食街接收老師傅傳承了下來，保留了南寧唯一正宗的自制黃皮醬（絕非鐵鳥），那個捲筒粉絕對讓你口水流三天。豈是小巷子裡那幾間加著稀稀拉拉黃皮醬可比的？
聯邦調查局4
在大學魯班路找“冠超市”，在超市門前的外攤有一家挺原始的“簸箕腸粉”，5元一份，基本夠一個人吃的了，味道很地道。我經常去買。
風雨同舟
都不對，最好吃的卷粉在隆安雁江，雁江卷粉，那是一道無與倫比的美味
布魯噠
好吃的圈同粉我也會做呀，還彈牙先可是南寧的房租已經跟北上廣深接軌估計有過之無不及。賺的那點零花錢都交給房東，於是想想這種做法實在很七嘿！所以你們只好吃戳咯。哈哈哈哈哈
魔唇YUTong
中國捲筒粉哪裡最正宗？香港？廣州？南寧？錯，大錯特錯，以前網上還有人說雲浮，都不對。答案令你們大跌眼鏡：廣西北流！哈哈，你們不服氣吧。其實，捲筒粉是後來工業發達了，以前哪有什麼鋁呀，不鏽鋼呀。捲筒粉其實的始祖其實就是今時今日的北流市六靖石磨簸箕粉。這裡講一個故事，在很久很久以前，北流市六靖鎮出了一位進士，這在當地當時引起了極大的轟動，當地地主也相當高興，前往進士家看看，一是表示祝賀，二是看看進士家有什麼特別之處。地主過來之後，問主人家有什麼特別之處，能讓孩子中進士？主人家說：“要是有特別之處，可能是我家孩子吃粥皮（煮熟的粥涼久之後上面會有一層皮）比別人家多”！地主聽後，問進士：“你為我們爭了光，讓本大人怎樣獎賞你”？進士不暇思索的回答：“好想吃一頓飽飽的粥皮”！地主聽了之後說：“好”！地主回去之後，跟卜人說到此事，要讓進士吃一頓飽飽的粥皮，有點頭疼！最後還是卜人出計，才有了後來的石磨簸箕粉。捲筒粉講夠選米、浸米時間、衝熟漿。今時今日，六靖石磨簸箕粉已在深圳、廣州、玉林、南寧、昆明落地，全國開店估計有幾百家。晶瑩剔透,極是韌性，入口順滑又是爵勁，這就是北流六靖石磨簸箕粉的特點。
