宇宙掠过者
在农历新年里，“吃”也成了节日中非常重要的活动之一。平时各自在外忙碌打拼的一家人也会乘着新年之际回家团聚。一家人坐在一起有说有笑地吃顿饭感觉就是特别喜庆！身为子女的我们可就吃得开心，年夜饭最头疼最忙碌地还是家里的老妈子呀！虽然每一家的年夜饭菜色可能会因为籍贯的不同而稍有出入，但是以下这12道菜色却肯定走不了！
酿豆腐酿豆腐是客家第一名菜，常用以招代客人。现在只要是华人都喜欢以酿豆腐为年夜菜的菜色之一。
蒜炒烧肉蒜与“算”同音，所以吃蒜也寓意会计算，后来也演变成“吃蒜吃蒜，来年就有钱算”的一种说法。而烧肉本来就是家里的最爱，皮脆肉香。烧肉也寓意红皮赤壮，寓意新的一年每天都红红火火，是个很好的意头呢！
白斩鸡大家总会在除夕祭祖，而家畜则是祭祖中不可或缺的一道菜，所谓“无鸡不成宴”嘛！白斩鸡的做法简单，但是关键还是在各家独自调配的沾酱。小编的妈妈可是以生姜、麻油和切碎的香菜调制而成，味道还真是一级棒！不知道大家的妈妈又是调制怎样的一种调味料呢！
芋头扣肉扣肉一般都是把肉蒸或炖至熟透后，再把肉倒扣入碗中，于是便有了扣肉这一名称。最常见的扣肉做法就是芋头扣肉或梅菜扣肉。梅菜扣肉的菜肉皆软且味咸，芋头扣肉的味道则较有层次。不过重点还是要买到漂亮的五花肉哦！
蒸鱼鱼代表了年年有余。年夜菜中大部分都是重口味的食物，而蒸鱼恰恰好可以舒缓一下味蕾。不过过年吃鱼可是有禁忌的哦！有些人认为吃鱼不可吃完，才代表年年有余。有些人则认为吃鱼不可翻鱼（尤其是从事渔业者），不然恐怕会有翻船翻车之灾。
炒生菜吃生菜就代表会生财。除了生菜的谐音之外，我们老家也会在一些菜色中加入如发菜（寓发财）、蚝油或蠔豉（寓好市）及腐竹（寓富足）等。
炸春卷农历新年又被称为春节。炸春卷的春也代表了春天的意思，所以这道菜又寓意迎春接福。春卷金黄色的色泽也很好看哦！不过在马来西亚一些家庭也会用五香肉卷来代替炸春卷哦！
合家欢是一道炒杂菜，煮法简单也没什么主菜。吃杂菜就代表一家人凝聚在一起，象征团圆。合家欢的食材包括黄芽白、金针菇、腐竹、长蒜、葱、猪肉和虾米，里头的金针菇还会打个结，也一样象征团圆哦！
猪脚醋对老一辈的客家人来说，猪脚象征长寿，猪脚外表看起来圆滚滚，节日吃猪脚醋，又有一家团圆、圆圆满满的意义。据说以前的人会数户家庭共同养猪。新年时宰杀成年的猪只后大家会抽签分猪肉，抽到猪脚的还寓意来年会过个丰收年呢！
猪肚汤猪肚的形状像个钱袋一样，象征钱袋满满。有些家庭的猪肚汤也会加入白萝卜，白萝卜又叫菜头，又代表了好彩头！
卤鸭卤味一直以来都是家乡的美食，而卤鸭则是吃团圆饭时不可或缺的食物。卤一只鸭至少都要两个小时以上，重点则在卤汁。卤汁下饭或下粥不需配菜就可以把整碗白饭或清粥吃精光呢！
炒面团圆饭也吃炒面。炒面虽简单，但长长的面条又寓意长寿。那么多道年夜菜那一道才是你的最爱呢？大家有没有觉得记忆中的团圆饭、年夜菜总是特别好吃？那是因为这些年夜菜都是代代相传的饮食精髓，而且也盛载了妈妈满满地爱哦！年夜菜吃什么都好，最重要的还是一家人和和气气地在一起。这里先预祝大家有个平安喜悦的金猪年！！！
焱焱夏日的一把火
一家三四口人，弄多了也吃不了，准备三四个菜就行。今年以海鲜为主吧。
木木21599810
包饺子啊。
