炸油条，不用加水和面，只要两根它和一颗鸡蛋就搞定，健康又营养
你还在用水和面来炸油条吗！那你就落伍了，现在和面都不用水了，打一颗鸡蛋和两根它就足够了，满满的营养特别的健康！没有任何的添加剂，每根油条都鼓鼓的特别好看，吃起来非常的酥脆好吃！
胡萝卜鸡蛋油条
我们用它来和面，会使油条里面的营养更加的丰富，还能使油条的颜色看起来更加的好看，味道吃起来也会更加的清香好吃！所以，我们以后炸油条的时候都不要用水来和面了，用它更加健康营养！
【胡萝卜鸡蛋油条】
【食材】：胡萝卜、鸡蛋、面粉、酵母、食用油、食盐。
【做法】：
1、两根胡萝卜，洗净去皮切成薄片，放入烧开的蒸锅中，蒸20分钟左右，把胡萝卜蒸熟。
2、蒸好的胡萝卜取出来倒入一个大碗中，用一个擀面杖把胡萝卜捣成细腻的胡萝卜泥，胡萝卜泥中打入一颗鸡蛋，加一勺食盐，三克酵母，搅匀后倒入300克的面粉。
3、倒入面粉以后先用筷子搅，搅至没有干面粉的时候，用手把它揉成一个变软一些的面团，抹上一层食用油，盖起来发酵一个晚上的时间，要是家中温度很高，只需要发酵一个小时左右就好，面团是原来的两倍大就可以。
4、面团发好了以后取出来在抹好油的面板上面，直接整理成一个一厘米后的长行面片，面片中间横着切开，再把上下两个长条切成均等的长形剂子。
5、每两个剂子摞一块，中间用筷子压一下，两头捏紧，油条的形状就出来了。
6、这时候我们在锅中烧油，等到油温烧至五成热的时候，放进筷子有很密集的气泡出来，拿着小油条的两端，把它在抻长一些放入锅中，飘起来以后要给他勤翻面，这样就会膨胀的特别的快，炸成金黄色的时候就可以夹出来了。
小技巧：1、胡萝卜切得越薄蒸熟的越快。2、胡萝卜里面放酵母的时候一定要是温热的状态，不要太烫，会烫死酵母菌。3、发酵的时候给面团抹一层油，会增加面团的拉伸性，也能使它膨胀的更好。4、油条下锅飘起来以后要不断地给它翻面，这样会使油条膨胀得更好更快。
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