45億元，在剛剛結束的天貓雙11，來自全國的農特產品在阿里巴巴平臺銷量再創新高。
當天，阿里巴巴農村淘寶打造的雲南元陽、甘肅禮縣、福建長汀、重慶奉節、新疆吉木乃等10個脫貧樣板縣的核心農產品，實現了100%的產業增長。
離阿里巴巴園區千里之外的甘肅禮縣，果農已經進入最忙碌的狀態。24小時，禮縣花牛蘋果售出了50萬斤，他們需要趕緊把這些蘋果寄送到消費者手上。
甘肅禮縣，是國家市監總局的對口幫扶縣。11月16日，張茅來到禮縣見證農村淘寶未來農場與當地的簽約合作儀式。阿里巴巴集團、禮縣人民政府、禮縣乾宇電子商務有限責任公司簽訂了《禮縣蘋果產業扶貧協議》，阿里巴巴集團、禮縣人民政府、禮縣海越農業有限公司簽訂了《禮縣蘋果苗木引種示範種植園合作意向書》。
圖說：11月16日，國家市場監督管理總局局長張茅，在甘肅視察禮縣蘋果項目。
而在當地果農看來，從一度淪為“全國最便宜的蘋果”到如今的供不應求，花牛蘋果的變化也確實源自阿里巴巴，從電商基礎設施到品質品牌建設，一路帶著村民脫貧致富。
果販最後一站 禮縣掃便宜貨
禮縣有多窮？幾個帽子就夠嚇人了：“國家扶貧開發工作重點縣”、“秦巴山片區集中連片特困縣”、“甘肅省貧困面最大、貧困程度最深的縣區之一”。
禮縣本不差。位於甘肅南部山區的禮縣，平均海拔1350米以上，年平均光照1900個小時。充分的光合作用，成就了禮縣蘋果獨特的深紅；日均10度以上的溫差，極大減緩了蘋果的呼吸作用，糖分被最大限度保留在果肉中。
1952年，禮縣開始探索種植紅元帥，蘋果也迅速成為當地特產。然而，當中國啟動改革開放、經濟騰飛時，深山裡的禮縣，卻錯過了一趟趟發展快車。
圖說：禮縣蘋果正在通過分揀設備。從“全國最便宜的蘋果”到一天賣出50萬斤，通過阿里巴巴農村淘寶，禮縣蘋果實現逆襲。
跟不上時代的，還有禮縣的蘋果。貧困戶何彥子的蘋果園裡，至今仍有六十多棵三十多歲的“高齡”果樹，有些樹甚至是當年他從父親那兒接手的。
蘋果需要更新迭代，砍老樹種新樹，品質、產量和價格才上得去。在全國幾大蘋果產地，主流樹種已經換了好幾代。而在禮縣，紋絲不動。
更換樹種，得五六年才能結果。在禮縣，許多果農往往等不起，也不願意等。但凡還能結果，果農就會讓果樹一直長下去。
發達地區幾十年前就開始給果品分級，篩出大蘋果，賣好價格。在禮縣，依然延續著打包出售的落後方式。
張翔的父親是禮縣第一批果販子。他記得，每到蘋果成熟季節，父親會開著一輛東風卡車，將蘋果一股腦兒拉到天水的批發市場，整車整車地賣。
“蘋果只是種出來就行了。他們不知道什麼是商品果，什麼是不好的蘋果。”張翔說。
他的父親，在村裡已算得上有膽識的能人。即便到現在，仍有老人一輩子沒過鎮上。張翔解釋，村民膽小，怕出去上當受騙。一點不誇張，大多數人還把錢藏在床底下，不敢存銀行裡。
果農們習慣在家裡等著果販上門。至於議價，好像跟他們沒關係。
在成為阿里巴巴農業運營專家之前，陳波曾在一家大型果品公司幹了十幾年的採購，每年，他最後一個目的地就是禮縣。不是來“買”，是來“掃”。
這裡的蘋果價格最低，“甚至現在也能收到一塊錢的蘋果”。出口也有，伊朗、伊拉克就會要，“都很驚喜竟然有這麼便宜的蘋果”。
隨著阿里巴巴農村淘寶的介入，禮縣蘋果從過去“論車賣”，如果也有了等級細分和品控把關。
在國內銷售時，禮縣蘋果甚至不用自己的名字，常常被用來冒充“天水花牛”、“洛川蘋果”。“禮縣蘋果沒有自己的品牌，賣得便宜是因為定位成天水花牛蘋果的次品，”陳波解釋。
“這是一塊被埋沒的璞玉”
晚是晚了，互聯網列車，禮縣總算趕上了。2014年，隴南市決心發展電商經濟，禮縣因此成立了電商辦，彼時的禮縣，還沒有一家電商。
禮縣電商辦主任石建英回憶，當時縣裡開辦電商班，沒有人來參加，“行政力量推動的話，只有鄉鎮的幹部、村幹部來參加了，但這些人不是做電商主體”。
縣裡後來提出，每個來接受培訓的年輕人，不但包吃包住，每天還補貼200塊錢，這才勉強湊齊了一個班，“沒200塊錢他不願意來的。”
也正是那一年，阿里巴巴啟動了農村戰略，計劃通過農村淘寶覆蓋全國千縣萬村。僅隴南一地，農村淘寶就建設了5個縣級服務中心和近200個村級服務站。
禮縣蘋果，也因此有了順暢“進城”的通路。
“如果環境真不適合，也不能硬推，”陳波對禮縣蘋果很熟悉，在他看來，禮縣的產業雖然落後但潛力極大，“這個地方條件是優質的，是一塊被埋沒的璞玉。用好天然條件，讓所有人能回到家裡有事幹，這就是阿里巴巴扶貧的最大價值。”
阿里巴巴的農業專家們，為禮縣蘋果設計了一套涵蓋近期、中期、遠期的三個目標的完整方案，“短期做品牌，中期做標準，長期做品種改革”。
他們首先著重挖掘紅元帥的特質，與消費者需求結合，幫助它打開市場空間。
“很多家庭愛買國外的蛇果，熟了以後刮沙給孩子當輔食。禮縣蘋果本來能種得更好，果實更圓更大，水分更足。由於農民長期不投入，這些都沒有做到。”
中期目標是，拔高禮縣蘋果的種植標準、單位產量、單位商品果質量，幫助它形成自己的獨立優勢。
更長遠的目標是，尋找到適合當地的特色品種。
為了推進禮縣蘋果項目，阿里在當地找了多家合作伙伴，最終選定了張翔。他創辦的乾宇電商，短短几年成為禮縣的龍頭企業，縣裡將它推薦給了阿里。
阿里看重的不只是張翔的能力，還有他對農業的情懷。
三十年前，張翔的父親是第一批將禮縣蘋果帶出山的禮縣人，如今，張翔等年輕人通過互聯網，將禮縣蘋果銷往更廣大的市場。
1990年出生的張翔，是當地為數不多的本科生，大學畢業後，父母託人在深圳一家國企為他謀得了一份待遇優渥的工作。在電腦椅上坐了半個小時後，他逃了，“這不是我想要的生活”。
參加培訓時，張翔已萌生了開網店的念頭。父親一臉不屑，認定兒子註定要失敗，“這一斤斤地搬來搬去還不夠郵費呢，拿到批發市場三天解決幾萬斤，多快啊。”
結果，通過電商，張翔的蘋果成交規模，已經遠遠超出了父親當果販子時的幾十倍。禮縣蘋果也在線上實現了彎道超車，逐漸樹立了自己的品牌。
“阿里是做事業的，不是做生意的”
阿里巴巴淘鄉甜介入這三年時間，禮縣副縣長李元明顯感覺到，禮縣蘋果品牌得到前所未有的提升，供應鏈得到了系統化規範，對貧困地區產業升級提供了動力。
在他看來，與輸血式扶貧完全不同，阿里巴巴的扶貧是通過電商平臺銷售商品、打通產業鏈，發揮平臺優勢讓市場去拉動扶貧，“阿里巴巴是用長遠的眼光把產業做大做強，是來做事業的，不是做生意的，這是阿里和別人最大的區別”。
按照阿里巴巴提供的商品果標準，張翔對蘋果進行分級收購，價格也比零散的果販們高出許多。高價刺激下，果農們有了分級意識，也傾向於加大投入種植商品率更高的果樹。
阿里對合作者有額外要求，優先照顧貧困戶，比如何彥子。如今收購價有了保障，何彥子有了投入的信心，今年就計劃砍掉那六十多棵老果樹。
以張翔的企業作為示範，阿里在禮縣推廣了一套新的產業標準。他們請來了中檢的專業人員駐紮在廠房裡，用一個月的時間為企業提供生產標準，甚至連工人的指甲長度都有嚴格規定。
“手指甲磕一下蘋果就是個傷，”張翔說，現在按照要求，工人每天上班之前全部檢查一遍手指甲。
張翔還告訴記者，過去所謂龍頭企業，無非賣得比別人好。而阿里衡量龍頭企業的標準是——你給別人釋放了什麼？
“別人賣上10萬噸，你賣上100萬噸，那只是量的區別，沒什麼釋放。用電商的理念跟產業結合起來，通過電商逼著產業去提升質量，通過電商來給消費者傳遞信任，使整個產業都受益，這才是真正的龍頭企業。”張翔說。
圖說：禮縣蘋果正在通過分揀設備準備寄往全國各地的買家。
通過與阿里巴巴的合作，張翔還有了新的計劃——自己種蘋果。他將和農村淘寶一起建設規模達到1000畝的“未來果園”，全部採用阿里未來農場的技術及設備，實現標準化生產。
過去，禮縣人靠天吃飯，“今天吃到的蘋果和明天吃到的蘋果，完全是兩個味道，”張翔說，標準化生產保證了產品的質量。“有了質量和品牌，咱禮縣蘋果就走得遠，村裡人的日子也才能越來越好。”
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