自古诗人多茶客，清茗一盏酬知音
喜园中茶生
[唐] 韦应物
洁性不可污，为饮涤尘烦。
此物信灵味，本自出山原。
聊因理郡馀，率尔植荒园。
喜随众草长，得与幽人言。
春暖花开，万物复苏
郁郁葱葱的戴庄茶园焕发着勃勃生机
采茶正当时，恰好在这段时光里
天王戴庄有机茶园走起啦！
采茶
采茶最好在清晨，茶园洋溢着盎然的生机
清晨的露水还停留在叶片上
茶园里已满是忙碌的身影
在熟练的动作下
嫩芽装满了一个个篓子
经过一整个冬季的修养、积蓄
满目翠色
似乎茶的清香已从叶中来
暗香浮动，令人如痴如醉
变身小茶农，背起小竹篓
行走茶山间，听着鸟鸣声
明玉都去采茶了
你还不赶快行动啦~
制茶
看到用自己双手采摘到的茶叶是不是很开心呢？
接下来就是制茶啦
戴庄有机茶园引进先进的机械制茶设备
口感赶超手工哦~
绿茶的生产工艺分为杀青、揉捻和干燥三个步骤：
1、杀青
采取高温措施，使鲜叶内含物迅速地转化，破坏鲜叶的组织，进而破坏酶的活化，然后是内含物质在非酶促反映的作用下，形成绿茶的色、香、味的品质特征。所以说杀青最重要的目的是外因通过内因初步改变而形成的鲜叶形质。
2、揉捻
揉捻可以理解为两个动作，一个揉，揉即使茶叶成条，一个捻，捻可使茶叶细胞破碎，挤出茶汁，使茶汁附在茶条表面，增加粘性，有利于茶叶外形形成，既用这样的方法使茶叶面积缩小卷成条形。便于冲泡，对提高茶滋味浓度也有重要作用。
3、干燥
干燥的目的一是利用高温破坏酶，制止酶促氧化；二是蒸发水分，紧缩茶条，使毛茶充分干燥，防止非酶促氧化，利于保持品质；三是散发青臭气，进一步提高和发挥香气。干燥过程中，热化作用占主导地位。
戴庄村是江苏省有机农业核心区、特色农业区，精心打造了800平方米功能齐全的茶叶生产加工基地，茶园全部采用有机种植，黑麦草与茶树相间生长，为茶树提供足够的养料，将无公害、有机进行到底！
（有机黑麦草）
（有机产品认证证书）
呼吸新鲜的空气，领略茶园的芬芳
品味清茶的滋味，投入自然的怀抱
邀您共饮这一抹新绿！
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