古人云，“民以食為天”，可見吃飯是人的生存第一需求，既然如此重要，因此從古到今都得到了人們不同程度的重視，什麼能吃不能吃，什麼好吃不好吃，都有一定的講究，因為畢竟事關身體健康和花錢開消嘛。那麼，農村有句俗語“割肉不割槽頭肉，買魚不買鯽殼魚”是啥意思？又有何道理呢？
“割肉不割槽頭肉”意思是告訴人們，我們大家在買肉的時候，一定不要割槽頭肉，因為槽頭肉是不能吃的所謂“垃圾肉”，所以最好不要去吃它。槽頭肉顧名思義，就是豬在吃食時身體接觸槽頭的地方所長得肉，即豬的脖頸肉。槽頭肉看起來還不錯，價格又便宜，可是卻有許多淋巴腺淋巴結在裡面，是個藏汙納垢最多的地方，細菌病毒等，而且還有一股難聞的所謂圈騷味。因此，槽頭肉是嚴重影響身體健康的東西，最好不要去吃它。國家關於生豬宰殺有明文規定，槽頭肉裡的淋巴是要割除後才能出售的，可是不少不法商家，依然以次充好出售，那些做肉包的商家更是廉價購買槽頭肉包包子賣出。
”買魚不買鯽殼魚”意思是說，我們在買魚的時候，最好不要買小的鯽魚，因為小鯽魚的肉不多，身體就是一個空殼子，所以很不划算的。在我的老家，人們把鯽魚叫做草魚，把小鯽魚稱為“小草魚殼子”，意思是說這種魚根本吃不能什麼東西，而且刺還挺多的，稍不注意還容易被卡到，只能用它來煮點湯喝，還別說，小鯽魚煮的湯還真的挺鮮美的哩。由此可見，不是說鯽殼魚就不好，而是說買它時不值得去買而已。
隨著生活水平和質量的不斷提高，人們越來越講究營養養生和身體健康了，再也不是過去那種不得溫飽的貧窮時代，根本用不著幹為了省一點錢，而影響到身體健康的事情了。所以，對於有害的槽頭肉，和沒有多少肉好吃的鯽殼魚，大多數人已經注意到了，在此，筆者只是想提醒一下，病從口入，在環境汙染的條件下，不少食品存在食用風險，還是請大家務必注意一些為好。您說呢？
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