五千塊錢的話，就要最大程度的降低固定資產投入，例如裝修，設備，人工。
門面
所以門面要小，直接去租安置小區的一樓車庫門面，當你找到這些地方的時候，你會發現，這是可能是一個外賣村。網上找不到例圖，找了張接近的。
這種地方的門面，面積控制在十幾二十平的話，一千左右就可以租下來（我聽過最便宜的600）。想辦法跟老闆談到押一付一，不要押一付三，如果他不同意，你就多出一百塊錢房租錢，畢竟對於咱只有5000元本錢的人來說，資金流動性非常非常重要。
【裝修】
20平方的店鋪，想要現在外賣是需要有堂食的，這是食品經營許可證的最低要求，所以你需要兩張桌子。一張用來堂食，一張用來操作。
和一張椅子
接下來，你需要一把刀（開局一把刀，裝備全靠打）
和一臺冰箱（默認門面是有水龍頭和水池的）。
不要跟我說開局裝備差，對於啟動資金只有5000元的我們來說，現金的流動性就是生命！
【產品】
開局一把刀和冰箱，還能幹啥。做沙拉唄。
沙拉，外賣新貴，發跡於歐美的輕體生活新方式，大量活躍於北京上海的（自認為）小資白領群體，“今兒吃點兒啥”“吃草”
因此在渠道下沉的過程中，沙拉在二三線城市廣泛存在著較大的溢價空間。毛利在70%以上。
沙拉這個東西，其實就是外國的涼菜，完全可以不用到火，就可以做完整一個菜單，等賺錢了你再買個煎鍋煎點肉扒加進去，又是一個新菜單。所以小成本做外賣我會建議你買個冰箱買把刀就可以開幹了。
【原材料】
為什麼前面咱們要這麼省？都是為了把錢都用在刀刃上呀，在前期你沒有談供應商的能力的時候，先去麥德龍買菜吧。一次不買多了，現金流很重要，以戰養戰嘛。沙拉醬是沙拉行業唯一的門檻，不過在麥德龍也可以買到，你甚至都不需要學會“美乃滋+番茄醬=千島醬”這種配方公式，買現成的，足夠在二三線城市競爭了。
市面上的沙拉店大多都是開了一個月以上的老店了，要開始盈利了，所以不會再做較大的新店活動，你需要做的就是發揮後發優勢，直接把毛利降到25%，老老實實做一枚新店攪屎棍。
【包材】
溢價靠包材，包裝一定要用好。現在沙拉店很多都在用這種，所謂的甘蔗紙漿可降解，逼格滿滿，一套將近兩塊錢，不過沒關係，反正包裝錢能收回來。
所以第一個月，產品就圍繞沙拉，三文治等等產品來做。第二個月呢，如果有女朋友把女朋友徵過來，沒女朋友的話就找個阿姨2500-3000塊。然後買一臺炸爐，增加小吃類的產品。
第一個月把沙拉的毛利降到25%，第二個月是不是就漲會到70%？不不不，繼續用沙拉來衝單量，增加小吃來獲取利潤。小吃的利潤有多高呢？我們看一下原材料在網上的零售價（餐飲店都會有線下供應商，價格比網上便宜很多）
小吃的毛利平均也在70%以上，而有的（例如上面兩種）甚至可以賣出90%的毛利。你自己感受一下。
好的下面我們來總結整理一下。
我再來說一種更諷刺的違規操作方法。
直接租個一樓住宅，一室一廳，直接招個阿姨，包吃包住，然後通過一些非正常手段上外賣平臺。然後開始壓榨勞動力。這個時候筒子們有沒有發現，可能還是花了一千塊錢房租，但是冰箱有了，燃氣灶有了，刀具有了，空調有了，人也不用守著做事，因為啥啊，因為工資下個月才發啊。
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