營養缺乏症是指長期缺乏一種或者多種營養素，並出現相應表現或病症，如貧血、維生素C缺乏、維生素A缺乏病等。下面簡述幾種常見類型：
1、低蛋白型。病因：長期飲食不足、生長髮育、胃腸疾病、結核腫瘤等消耗性疾病等。
症狀：水腫、褥瘡、頭髮稀少、脫落、口唇炎、潰瘍、稀便、肝大、貧血、情緒低落、低血壓、低血糖、低膽固醇、低體溫等。
危害：內臟受損、免疫力下降、易感染、敗血症、真菌感染等。
2、維生素A缺乏。表現以眼和皮膚最常見和明顯：眼-眼乾燥症、夜盲症、角膜軟化，皮膚-皮膚乾燥、毛囊性丘疹、蟾皮症，骨骼-兒童骨骼停止生長、發育遲緩、出現齲齒，生殖功能-胎兒畸形或易死亡、男子精子減少、性激素下降，免疫功能-免疫力下降、患兒易反覆呼吸道感染和腹瀉。
補充：哺乳動物及魚的肝臟、黃綠色植物。
3、維生素D缺乏。常見於氣溫偏低、日照不足。表現：兒童佝僂病、成人骨軟化症、X或O型腿、雞胸、聽力減退、骨痛（早期腰痠腿痛、行動不便、偶有抽搐或麻木）、肌無力、骨壓痛（肋骨、骨盆、大關節）、骨變形（脊柱彎曲變形、骨盆變形、身高縮短等）、骨質疏鬆、易骨折。兒童佝僂病：多汗、易怒、夜驚、枕禿、環形禿等。
補充：補充維生素D及鈣劑，增加室外活動。動物肝臟、魚肝油、蛋、牛肉，人乳、牛乳、蔬菜中維生素D含量低，配方奶中可加維生素D以強化。
4、維生素C缺乏。表現：壞血病-常見牙齦出血甚至脫落、鼻出血、四肢深部出血、皮膚淤血（皮膚瘀點經碰撞、擠壓出現紫癜、瘀斑）、內臟出血，貧血，骨骼症狀-四肢疼痛成蛙狀，四肢屈曲，不能伸直，串珠。飲食差及長期不吃水果的易患。可口服維生素C片。
以上初期症狀並不明顯，需及時前往醫院檢查，並遵醫囑。
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